1樓：ctahh愛生活
鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）。
輔料：生薑一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、花生胡汪油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根。
具體做法：1、鱸魚洗淨擦乾。
2、用少許鹽和料酒抹遍魚身的內外，醃製10分鐘。
3、魚肚內塞上姜和蔥，魚身也擺上蔥姜。
4、電蒸爐設定蒸汽溫度100℃，8分鐘，放入魚。
5、蒸完結束後，不要立刻取出再燜3-5分鐘。
6、蒸好的魚蔽雀，去除姜和蔥，並把盤內的湯汁倒掉。
7、在魚身撒上姜蔥絲。
8、起鍋，燒一點熱油。
9、澆上一勺燒熱花生油，儘量要澆在姜蔥絲上。
10、澆上蒸魚豉巨集做早油再點綴紅辣椒圈即可，成品如下：
2樓：帶檔滑行
做法1：清蒸鱸魚。
準備食材如下：鱸魚1條，青椒1根，紅椒1根，生薑1塊，大蔥1根，蒸魚豉油適量，油適量，食鹽少許，料酒2湯匙。
具體做法如下：青紅椒，大蔥，生薑，切絲放水裡，將鱸魚清洗乾淨之後，在正反兩面打上刀花，然後淋上料酒，塗上一層細鹽，放到蒸魚盤上面，然後拿出一半的蔥姜，辣椒絲放到魚上面，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，然後關火燜5分鐘，魚蒸好之後倒掉蒸魚湯汁，再夾掉上面的蔥薑辣椒絲，重新放上蔥薑辣椒絲，淋入適量的蒸魚豉油，然後用熱油爆香，蔥薑辣椒絲，即可！
做法2：豉汁蒸鱸魚。
準備食材如下：鱸魚1條，青紅椒各1根，生薑1塊，大蒜3瓣，豆豉25克，食鹽2茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，小蔥1根，白醋1湯匙。
具體做法如下：青襲毀紅椒切穗禪敗碎，生薑拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁一下即可，小蔥切蔥猜顫花，除非蔥花外，全部放碗裡，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙白醋，然後攪拌均勻備用！接著將鱸魚處理清洗乾淨，然後用刀從魚肚裡面的脊骨切開魚肉，讓魚肉跟脊骨分離，然後再鱸魚身上抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，放入蒸魚盤中，接著將剛剛混合好的豆豉料平鋪到鱸魚背上，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可！
鱸魚吃什麼
3樓：血刺熊貓
<>鱸魚是兇猛的肉食性魚類，談賀攝食量大，魚苗主要攝食水中浮游動物，比如輪蟲和小弊褲型甲殼動物。成魚常單獨租侍簡覓食，喜捕食小魚蝦，食物種類依魚體大小而異。
鱸魚怎麼做比較好吃?
4樓：牛永嘯
清蒸鱸魚。材料。
鱸魚1條280g，蔥薑蒜60g，蒸魚豉油30g，鹽適量，黃酒適量。
做法。1.將一半蔥切成蔥花待用，將魚沖洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀（以便入味），撒上少許鹽，抹勻；
2.將魚放入盤中，蔥姜鋪在魚身上，淋上20g黃酒（約兩湯匙）去腥入味；
3.蒸鍋裡水開後，放入鱸魚蒸8分鐘，加入蒸魚豉油，再蒸2分鐘，出鍋，撒上蔥花即可。
紅燒鱸魚。材料。
主料：海鱸魚一條（約2斤）
調料：白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、姜切丁（因我家中鮮姜被吃光，故用姜粉）、植物油二兩，少許鹽。
做法。1、鱸魚挖腮、去鱗、掏髒、剪鰭，清洗幾遍，控幹水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在於入味。
2、鍋中置油，燒熱後下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了！
3、魚煎好後，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，衝入適量水，燒開後蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鍾。
4、十幾分鍾後，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。
小訣竅。原本還應放豆豉醬，但我家小兒怕辣，只能棄之。如用豆豉醬，即不必放鹽。
鱸魚怎麼吃？
5樓：春日凌風醉
鱸魚清蒸、紅燒、做湯皆可，如下有三種製作過程供你選擇。
一、鱸魚清蒸製作過程：
配料：鱸魚1條，蔥絲、薑絲、鹽、料酒、香油、香醋、生抽適量。
製法：1、鱸魚一條處理洗淨；
2、 生薑切絲，蔥切絲；
3、鍋中加水，放入蒸盤，再放入瓷盤，依次擺放鱸魚、蔥絲、薑絲、鹽、料酒、香醋、生抽 ， 大火煮沸5分鐘，改用小火跡姿繼續蒸煮30分鐘；4、煮熟後，加入鹽、淋上香油攪拌即可。
二、鱸魚紅燒製作過程：
配料：鱸魚 1條、花椒 、大料、蔥、蒜、姜、豆豉、鹽、陳醋、料酒、生抽、老抽、八角、冰糖適量。
製法：1、 鱸魚處理清洗乾淨後，在魚前後兩面劃上幾道 ；2、將鱸魚醃漬一下，將鹽，料酒，生抽倒入鱸魚身上。3、姜切絲，蔥切段， 蒜切片 ；4、鍋中倒適量納州茄油燒熱，放入鱸魚煎至兩面金黃後盛出。
5、再放入切好的蔥段、薑絲、蒜片， 豆豉，八角，花椒，爆香。6、倒入煎好的鱸魚，放入些許料酒。7、再加入陳醋和老抽 ，再加入開水，改為小火慢燉。
8、鱸魚燒熟後，新增鹽和冰糖調味。9、等湯洞察汁微微收濃，撒上香蔥，就可以了。
三、鱸魚湯製作過程：
配料：鱸魚 1條、豆腐、蔥、料酒、陳醋、薑絲、鹽適量。
製法、1、鱸魚處理洗淨後，在魚前後兩面劃上幾道 ；2、鍋中倒入適量油燒熱，放入鱸魚兩面煎金黃；3、鍋中加入一定量的水，能漫過鱸魚即可；4、依次加入豆腐、蔥、料酒、陳醋、薑絲、鹽；5、煲湯20分鐘即可。
鱸魚怎麼吃
6樓：狗剩生活問答
蒸鱸魚、紅燒鱸魚。
別名：鱸花、鱸板、鱸子魚、寨花、四腮魚、魯魚、花糜。
適宜人群：一般人群均可食用。尤其適宜貧血、頭暈、水腫患者，胎動不安孕婦。
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為「四大名魚」之一。
鱸魚主產於遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島，但以北塘產的品質最好，產期在3～8月間，立秋前後產的品質最好。
鱸魚體扁側而長，背厚，肚小，口大，下頜長於上頜，鰓蓋骨後緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹為白色，背和背鰭上有小黑斑點，鱗小，背鰭兩個，稍分離。
前背鰭為硬棘，後背鰭為較條，尾鰭叉形，鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。鱸魚鰾可制魚肚。
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
新鮮鱸魚體的背部呈灰色，兩側及腹部銀灰，體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。次鮮魚的眼下塌，眼球發渾。
鱸魚蕃茄汁怎麼做好吃，海鱸魚怎麼做好吃？
用料鱸魚 1條 番茄 1個 小蔥 1把 姜 8片 鹽 適量 香油 適量 白酒 2匙 醋 1小匙 番茄鱸魚湯的做法 番茄切塊。小蔥只留下蔥白部分。洗淨備用。鱸魚讓小販宰好。回家切4段備用。鍋裡倒油，放4片薑片，下鱸魚塊雙面煎透煎熟撈出備用。薑片在煎好魚後就會變焦。撈出扔掉。鍋裡放足夠多的水，下煎好的鱸...
好吃的清蒸鱸魚怎麼做，清蒸鱸魚怎麼做才好吃
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法 清蒸鱸魚的好吃製作方法 清蒸鱸魚這樣做 鮮嫩爽滑又細膩 味道勝過外面的酒店！溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯菜，還有調皮的娃 清蒸鱸魚怎麼做？大鱸魚洗乾淨後改刀切片，然後倒入薑片鹽，生抽老抽醬油米醋，蔥花碎花生，攪拌均勻即可 清蒸鱸魚在製作的時候，注意控...
鱸魚粥怎麼做給寶寶吃，鱸魚和什麼蔬菜煮粥給寶寶吃
寶媽們都想要給寶寶提供最優質的生活環境以及飲食，像常見額補充蛋白質，寶媽們就可以從魚類入手，既能夠補充足夠的蛋白質，又可以做出很多種花樣，提高寶寶們的食慾。以鱸魚為例，很多媽媽們不會做，本文介紹了生鱸魚泥以及熟鱸魚泥兩種詳細的做法，並且為大家介紹了鱸魚的營養價值，來看看吧。想要給寶寶做一頓營養午餐，...