1樓：帳號已登出
墨魚乾牡蠣湯麵
用料小墨魚乾2只肉中純 若干。
牡蠣 若干。
手工面 蔥 1根。
墨魚乾牡蠣湯麵的做法洗淨墨魚乾，無需信拍泡發，牡蠣肉、肉切絲。
**中的芹菜已捨棄。
切蔥花放入小碗，倒入醬油。
熱鍋倒油放入肥肉，稍微熬會油。
熱油倒入蔥碗爆香待用。
鍋裡留有少油翻炒精肉，噴點料酒。
等肉變色，加水，放入墨魚乾，不加鹽不加鹽不加鹽，大火燒開後，關小火再煮10分鐘左右，讓墨魚乾的閒香味煮出來。
開大火放麵條，用筷子撥散以防粘連。
等面斷生時放牡蠣。
倒入之前的蔥油
鮮香的面就可以開吃啦。
小貼士
墨魚乾一定要挑淡曬的墨魚乾，淡曬墨魚乾是直接海水曬不加鹽的滑培羨，所以吃的時候只需清洗就可無需泡發的。中途一定不加鹽，因為墨魚乾和醬油的鹹味已經足夠 所以一定不要另加鹽。
墨魚煮麵的做法
2樓：戴蒙崗居
賊的墨囊是一種貴重的藥材，墨汁經加工後不僅可用於工業生產，還可製成止血藥，可治功能性出血。日本發現烏賊墨汁中含有抗癌成分，烏賊的墨汁含有一種粘多糖，用它做麵包、土司，這次用它做麵條，一樣筋道可口。」下面我為大家帶來墨魚煮麵的做法大全，僅供參考，希望能夠幫到大家。
食材明細中筋麵粉 100克。
清水 50克。
鹽 2克。鹼面 一小捏。
墨魚汁 一小塊。
做法步驟1、墨囊裡的墨汁用一小塊；
2、用清水化開，用手摩擦化開；
3、放入2克鹽；
4、放入一小捏鹼面；
5、放入中筋麵粉；
6、活成麵糰，再使勁揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘；
7、醒發後的麵糰擀開成麵皮；
8、撒麵粉防粘，對摺再對摺；
9、切成左右寬窄的麵條；
10、鍋裡放水，放一小勺鹽；鹽的用量在配方之外；
11、水開後下入麵條；
12、再次煮開後，稍煮一會撈出；
小竅門
和麵的時候加點鹽、鹼面可增加麵粉的'筋性，下面的時候不要煮太長時間，手擀麵不抗煮；麵條的澆頭隨意；
使用的廚具：煮鍋。
用料
主料。麵粉100克。
輔料。食鹽 2克。
鹼面 1小捏。
墨魚汁 1小塊。
水 50克。
做法
1.墨囊裡的墨汁用一小塊。
2.用清水化開，用手摩擦化開。
3.放入2克鹽。
4.放入一小捏鹼面。
5.放入中筋麵粉。
6.和成麵糰，再使勁揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
7.醒發後的麵糰擀開成麵皮。
8.撒麵粉防粘，對摺再對摺。
9.切成釐公尺左右寬窄的麵條。
10.鍋裡放水，放一小勺鹽；鹽的用量在配方之外。
11.水開後下入麵條。
12.再次煮開後，稍煮一會撈出。
13.澆上菌菇湯，即可開吃。
烹飪技巧和麵的時候加點鹽、鹼面可增加麵粉的筋性，下面的時候不要煮太長時間，手擀麵不抗煮；麵條的澆頭隨意。
墨魚煮麵的做法大全
3樓：苦苦的掙扎
墨魚圓面，需要準備適量墨魚蛋，一些蛤蜊，一些蝦仁，適量洋蔥碎，橄欖油，大蒜碎，九層塔，一些胡椒，鹽，黑醬，先把墨魚蛋，蝦仁，蛤蜊清洗乾淨，鍋裡面加入適量橄欖油，把洋蔥碎大蒜水放下去用小火翻炒一分鐘左右，再加入適量的海鮮料以及九層塔，用小火慢慢的炒，兩分鐘炒熟以後加入適量的黑醬以及墨魚面，再撒上一些黑胡椒，鹽，盛到盤子裡面就可以吃了，味道是非常不錯的。
滑嫩墨魚蛋，準備一些墨魚蛋，適量雞湯，味精，鹽，溼澱粉，豬大油，蛋清，一些紅椒，白菜心，把墨魚蛋加入適量的豬油，蔥姜，水，味精，鹽調好，然後放進盤子裡面，白菜心放到雞湯裡面煮好，紅椒切成圈，然後套在菜心上面，擺在盤子當中，造型非常美觀，口感又非常軟滑。
鹹菜墨魚蛋，準備一些墨魚蛋，適量雪菜，一些黃瓜，生薑，少許水澱粉，雞精，白酒，鹽，糖，墨魚蛋切成塊狀，用白酒醃製一下，然後雪菜切丁，生薑切末，鍋裡面加油，把生薑末煸香，然後把雪菜放下去翻炒均勻，最後加入墨魚蛋翻炒一下，再加入高湯，糖，鹽調味，轉成中火，蓋上蓋子慢慢的燉煮，等到湯變少以後，加一些雞精澱粉勾芡就可以出鍋了。
香芹燒墨魚蛋，準備一些芹菜，一些青蒜，一些墨魚蛋，少許葵花籽油，料酒，雞精，生抽，把芹菜葉子去掉，清洗乾淨切段，青蒜的頭去除，墨魚蛋清洗乾淨，鍋裡面燒熱加入葵花籽油，把蔥蒜頭爆香，再加入青菜葉，芹菜一起翻炒，鍋裡面加入適量墨魚乾，和芹菜一起翻炒均勻，加入適量的鹽，生抽繼續翻炒，把墨魚的湯汁吸乾，出鍋之前撒上一些雞精調味就可以吃了。
墨魚蛋的宜禁人群。
一般的人都是可以吃墨魚蛋的，特別是有腳氣疾病，呼吸系統方面疾病的人就應該適當的吃一些，但是生瘡的人最好不要吃墨魚蛋。
墨魚蛋不能和什麼一起吃。
墨魚蛋不能和茄子一起吃，如果這兩種食材搭配在一起吃，就容易導致霍亂問題出現，對身體健康是非常不利的，一定要注意。
4樓：柳笛輕揚
主料：油條（250克） 蝦仁（150克） 墨魚（200克） 海參（水浸）（100克） 胡蘿蔔（100克） 竹筍（50克）。調料：
鹽（10克） 味精（1克） 白醬油（15克） 色拉油（45克） 香菜（3克）。
墨魚面怎麼煮的做法。
步驟step
蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿蔔、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
步驟step
中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油麵條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好後上面撒上少許香菜，趁熱食用。
5樓：姜書波
麼與煮麵有時會因為墨汁的原因是整個麵條都產生髮黑的效果，但是不要緊，這些都是可以使用的，可以麼於住院的關鍵就是要把麵條煮好就行。
墨魚怎樣煮才好吃，墨魚要怎麼洗 怎麼煮好吃呢
雙椒炒墨魚 用料墨魚姜蒜 紅辣椒青辣椒 生抽胡椒粉 醬油 可選 雙椒炒墨魚的做法 墨魚乾先泡水，泡發，切碎成小條 姜蒜切末，青紅椒切小圈 鍋裡放油燒熱，先放一點點蒜末爆香，姜全部下鍋，翻兩下聞到香味墨魚入鍋翻炒 炒幾下，墨魚就會炒出來水，這個時候放一點點胡椒粉，一點生抽，翻勻水差不多收幹，青紅椒全部...
麵條怎麼煮才好吃，煮麵條怎麼煮才好吃
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！這做法我得3大碗，有誰挑戰一下 生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！麵條這樣做吧，美味！麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加...
墨魚搭配什麼煲湯比較好吃，墨魚湯配什麼熬煮最合適？
墨魚可以搭配白蘿蔔，排骨，還有冬菇在一起煲湯，這些都是很常見的食材，而且很美味。做法步驟 原料 白蘿蔔600克，新鮮墨魚淨肉300克，冬菇20克，排骨500克，陳皮1 4個，姜1片，鹽適量。蘿蔔墨魚湯的做法。1 將白蘿蔔去皮，洗淨切厚決 冬菇用清水浸軟 陳皮用清水浸軟，颳去外皮洗淨。2 將墨魚肉用少...