1樓：沐染染染染染
主料main
北豆腐200g 花生20g 葵花子仁15g輔料others
食鹽3g 調和油適量 康師傅鐵觀音茶5g 水適量。
準備好所有食材，將豆腐洗淨瀝乾水分。
豆腐切成2cm左右的小塊。
鍋裡放入適舉迅量的油。
倒入花生公尺用，小火不野鋒斷翻炒。
炒至半熟的時候放入瓜子仁。
炒到瓜子仁金黃，這時花生也已經熟了，盛出。
待稍微涼時撒上鹽。
利用鍋內剩下的油把豆腐塊煎至金黃。
取乙個小奶鍋，裡面倒入適量的水（水量以能沒過豆腐塊為佳）。
燒開之後放入鐵觀音茶。
用小火煎45分鐘，這是第23分鐘的樣子。
時間到了之後關火，把豆腐塊放入。
蓋上蓋子浸泡1小時。
然後用筷子夾出。
將花生公尺和松子仁倒在乾淨結識的密封袋內，用擀麵杖按壓、頌答晌擀製成小顆粒狀，再用小勺挖在豆腐上即可。
2樓：滿恬靜
這是一種美食，烹飪。養生保健。養生。
豆酥豆腐的好吃做法？
3樓：網友
材料。絲瓜1條豆腐1盒豆酥2/3包青蔥4支忌廉1小塊。
做法。<>
裝入適量的水滾煮，再放入絲瓜川燙後起鍋。
水顫者水擺盤。
以原鍋倒掉多餘的水份，接著以小塊奶茄衝薯油熱鍋，放入豆酥煸香後，再放入蔥花及豆腐丁滾煮判兄，最後放入辣油及7味粉調味滾煮。
將煮好的豆酥麻辣豆腐淋上絲瓜。
一鍋到底。<>
4樓：芊芊梓沫
材料。板豆腐 1盒胡仔，調味豆酥 200克，薑末、蒜末、蔥末 適量，調合油 1大匙，醬油 1大匙，糖 少高做如許。
做法。1、豆腐切塊，放入電鍋，外鍋加半杯水蒸熱。
2、起油鍋，中火戚啟爆香薑末及蒜末。
3、加入豆酥後，改用小火炒香，再加入蔥末、糖及醬油，炒勻熄火。
4、將豆酥炒料撒在豆腐上即完成。
5樓：歡喜年少
1.豆腐用高湯加鹽泡入味。
2.雞蛋兩個，打散麵包糠和澱粉分別裝盤。
3.泡好的豆腐切塊切厚一點。因為一會要進油鍋炸不能薄了。
4.鍋逗纖裡倒入大指和調和油大火猛炸調料。炸香以後把調料撈出。
5.豆腐依次裹上澱粉雞蛋液和麵包糠。
6.鍋裡的油轉中火炸到兩面黃。一塊的炸半分鐘左右即可。
7.，裝盤趁熱吃這個一定要趁熱吃，還可以用果醬蘸著吃滾盯。
6樓：網友
1.將300克黃豆，洗淨後用純淨水泡至7-8小時，泡至豆子全部鼓漲飽滿表面無皺即可陵慶(夏天泡豆提前一尺手握天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室溫下泡豆4-5個小時就差不薯蘆多了)..
2.泡好的豆子需要再次清洗，瀝乾水份，加入1800-2000毫公升礦泉水，原汁機打漿。豆漿機制。
3.打好的豆漿需要再次過濾後使用(如果用料理機打漿，渣子裡也有不少漿，也需要用細布全部擠出來。
4.熬漿：將打好的漿要儘快煮，以減少養份的流失，做豆腐的漿比較濃，煮的時候要防止焦鍋底。
酥茶小豆腐的做法，酥茶小豆腐怎麼做好吃，酥茶
7樓：匿名使用者
1.油酥材料準備好。
2.和成綠色油酥放置備用。
3.油皮材料準備好。
4.然後所有食材和成水油皮醒至20分鐘。
5.紅豆沙分成30克左右的小球。
6.油皮分成40克左右的小球，油酥分成30克左右的小球。
7.油皮按扁包入油酥。
8.收口捏緊。
9.收口朝下擀成牛舌狀。
10.然後捲成條再次靜置15分鐘。
11.取乙份按扁。
12.再次擀成長條。
13.捲起後繼續靜置15分鐘。
14.然後取乙份一切兩半。
15.切口朝下擀成圓皮包入豆沙餡。
16.封口捏緊後朝下整理成型。
17.依次全部做好排放烤盤。
18.烤箱預熱200度，放入烤盤，以上火210度，下火180度烘烤至稍微上色，然後把上火調至150度，繼續烘烤20分鐘。
19.烤好後取出冷涼密封儲存。
酥茶小豆腐的家常做法 酥茶小豆腐怎麼做好吃
8樓：
酥茶小豆腐。
主料：豆腐 兩小四方塊。
輔料：香菜 兩根。
小蔥 兩根。
大蒜 兩瓣。
澱粉 適量。
郫縣豆瓣 一勺。
味精 適量。
鹽 適量。醬油 少許。
醋 少許。做法步驟：
1. 把豆腐酥至兩面金黃色，備用。
2. 鍋裡下一碗水燒開，下澱粉水，在放入鹽，味精，豆瓣醬，醋，醬油3. 倒入酥好的豆腐，翻炒一分鐘後。即可。
4. 把香菜擺放在盤子裡。在把豆腐盛放在盤子裡。
5. 最後撒上蔥花，大蒜末。就可以吃了。
豆腐酥怎麼做
9樓：愛記錄生活的小陳同學
1、將內脂豆腐切成2cm的小方嫌純塊，嫩豆腐質地嫩滑易碎，操作時力度一定要輕。豆腐要買新鮮的，最好不要冷藏，否則會有酸味。
2、製作炸粉： 密封盒/保鮮袋裡倒入50g麵粉、50g粘公尺粉、50g土豆芹仔咐澱粉、12g無鋁泡打粉、1小勺鮮蔬粉、1/2小勺鹽、小勺七味粉，蓋上蓋子用力搖勻後待用。 若家裡有椒鹽粉，可用1大勺替代1小勺鮮蔬粉和1/2小勺鹽來調味。
3、豆腐分2-3批，放入炸粉中滾戚仔一圈，讓豆腐的表面均勻地沾上粉，用手輕輕撈起，抖掉餘粉。
4、等待5-10秒，讓豆腐表面微微回潮，再次將豆腐放進炸粉中滾一圈，抖掉餘粉 二次上粉可讓豆腐的酥殼更厚，鎖住豆腐水份同時，增加酥脆口感 建議裹粉時，一次別放太多豆腐，讓豆腐有充足的空間滾動。
5、鍋中倒入1/2滿的食用油，中火燒至4成熱（約130℃）後轉小火。裹好粉的豆腐，沿著鍋邊輕輕放入油鍋，小火炸至表面微微發黃，撈出瀝乾油份，油溫一定要控制好，如果油溫過高豆腐崩開，十分危險。建議用大鍋炸香酥豆腐，一鍋搞掂一盤豆腐，香酥豆腐炸好10-20分鐘後表皮開始變軟。
6、再將油溫公升至至成熱（約160℃）放入豆腐復炸至金黃色，撈出即可享用。
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