1樓：匿名使用者
先把銀耳用溫水泡開，然後洗乾淨，蓮子如果也是指大幹的，也要用水洗一洗，也用清水泡幾個小時。等蓮子泡軟了以後，就把蓮子和銀耳放到一起住就可以了。喜歡吃甜的，可以多放冰糖，如果不喜歡吃甜熱少放一點點冰糖。
大火燒開以後唯孫豎。用慢火煮半凱培個小時。如果銀耳已經化了！
就可以吃了。
2樓：匿名使用者
主料2人份。
銀耳200克。
蓮子30克。
阿膠棗20克。
輔料。冰糖100克。
步驟1蓮子提前用冷水侵泡2-3小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
步驟2用牙仿拿籤挑出凱如蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）
步驟3將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發後，去粗蒂，且小塊備用。
步驟4燒開後放入蓮子和紅棗。
步驟5放入冰糖和銀耳。
步驟6放入食材和調料後大火燒開。
步驟7放入外鍋續煮，最好帶個手套小心燙手哦。
步驟8對好鎖釦。
步驟9蓋好蓋子，讓它續煮一小時後開蓋就可以吃了。
步驟10活力十足還在往外噴著熱氣呢。
步驟11一小時後可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了。
步驟12香甜可口的銀耳蓮子湯就做好了，如此簡單，如此有營養。非一點通：如果放入冰盯大啟箱冰鎮後再吃，風味更佳。
3樓：僧鴻羽
你好，你是問銀耳蓮子糖水的做法嗎？
首先把銀羨衡耳用熱水泡，最好提前一天晚上泡，一定要泡的全部發脹，再用剪刀或者用手撕成一小片，再放在鍋裡面放點冰糖一起熬，不要用大火，用中火或者小火，慢慢熬，滾咐你拿個勺子試一下，看他大派純很濃稠的時候就可以關火了，你也可以撒點，紅棗碎在上面。
4樓：終身榮譽
材料
蓮子，銀耳，紅棗，冰糖。
做法
1、蓮子去基鄭心洗淨，銀耳浸軟洗淨；
2、放入電燉鍋裡，加適量水插電即可。
小訣竅
如果喜歡紅棗也可放入一些，不過紅棗神兆不要先放，等到蓮子差不多熟了再放入即可，如果一起放，紅棗遊鋒租會被燉得太爛。一般可以中午插電，傍晚放學時就可以吃，吃時再加入冰糖即可。
5樓：路田甜甜
將蓮子用開譁遊孝水泡軟去芯，洗乾淨，磨好將銀耳用水泡發開來，用手撕成小朵，鍋中添水，開大火將水燒開，水開後放入蓮子、銀耳、冰糖，再次煮開後亂稿轉小火煮，直至湯汁粘稠，大概煮乙個半小時。煮好的銀耳湯放入枸杞，關火就可以啦。
6樓：網友
銀耳先在水裡泡泡，泡軟後在鍋裡銀耳蓮子熬，在放冰糖熬，放涼就可以了。
冰糖銀耳蓮子湯的做法？
7樓：晉綠柳班裳
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用。
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，仍不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
8樓：庾元閻彩
先放水入鍋，加入冰糖，《蓮子要用溫水洗泡過》，加入蓮子，待蓮子熟透再放入銀耳，待開2分鐘就得了。
我建議你加些紅棗、枸杞。這樣好看又好吃。
9樓：奚未央甫冠
大力兄弟，這是真的是女人吃了補血的。我看你還是喝菊花茶吧。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
10樓：牛一種態度
製作銀耳蓮子羹吃是很不錯的，首先需要我們準備好銀耳、蓮子、枸杞、紅棗、冰糖。我們把銀耳用溫水泡開之後，清洗乾淨撕成小片，然後去掉根部發黃的部分。之後除去蓮子芯，同時還需要把蓮子放入水中進行浸泡，枸杞同樣需要放入水中浸泡，然後把紅棗洗淨之後去掉核。
在鍋中需要注入適量的清水，然後把銀耳放入其中，再加入冰糖，用大火燒開之後轉成小火燉。等上兩個小時之後，開啟鍋，然後把蓮子枸杞一起放入其中，再選擇用文火繼續燉上1個小時。等到快熟的時候在其中加入紅棗就可以盛出。
最後放到蒸籠上，蒸上10分鐘之後就可以吃了。
銀耳蓮子羹有什麼禁忌。
吃銀耳蓮子羹的時候會有一定的禁忌存在，是大家吃銀耳蓮子羹的時候需要注意的，首先冰糖銀耳蓮子羹是一種非常有營養價值的食物，但是如果存在有腹脹、大便乾結一類的問題，這類人群無疑是不適合吃銀耳蓮子羹的，同時還要注意的就是孕婦，對孕婦來說也是需要格外注意吃銀耳蓮子羹的，容易導致我們健康受到影響，主要是因為蓮藕是可以用來催生的，但是我們在懷孕初期，或者是中期的孕婦，這時候是不適合吃銀耳蓮子羹的，否則是容易導致孕婦以及胎兒健康受到影響，所以說我們吃銀耳蓮子羹的生活是大家應該小心的，是吃的時候必須要注意的乙個情況。
11樓：才雨竹
先把銀耳和蓮子清洗一下。用溫水把銀耳泡發後撕成小朵和蓮子一起放入小砂鍋中開大火煮10分鐘。放入適量冰糖。轉小夥再煮20分鐘。好喝的冰糖銀耳蓮子羹就做好了，特別滑嫩好喝。
12樓：小super聰
用料食材用量銀耳半朵紅棗數顆蓮子數顆枸杞適量老冰糖1小塊詳細步驟步驟一取半朵銀耳。tip：銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經過化學處理的，最好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的。
步驟二加入溫水，浸泡約半個小時。步驟三紅棗、蓮子、枸杞洗淨，備用。tip：
害怕蓮子苦的，可以掰開去掉蓮心，也可以用牙籤或者其他工具取出蓮芯。因為羹里加了冰糖，所以我就沒有去芯。步驟四再準備1小塊老冰糖。
步驟五紅棗泡水10分鐘左右，去除表面褶皺裡的雜質。步驟六蓮子泡水10分鐘。步驟七銀耳泡發後，用水多清洗幾遍，控水。
步驟八將銀耳黃色的根蒂去掉。步驟九將銀耳撕成小朵，越碎越好，這樣燉時更容易出膠。步驟十泡好的紅棗、蓮子、銀耳放在一起。
步驟十一一同倒入鍋中，加入清水，水開後調成小火開始慢慢燉。步驟十二燉約乙個半小時最後就是成品啦。
冰糖蓮子銀耳湯的做法大全？
13樓：葉無獨
冰糖銀耳蓮子湯。
冰糖銀耳蓮子湯是一道簡單的家常湯品，主料是銀耳一朵、 冰糖若干 、蓮子12-15顆 、枸杞子10-20粒。
做法：
1、銀耳用清水洗淨後，放在盆中用溫水或涼水浸泡5-6個小時；
2、浸泡好的銀耳撕小朵，與清洗好的蓮子，枸杞子以及冰糖一同放入電高壓鍋內；
3、加入5大碗涼水，選擇電高壓鍋的「豆類」功能鍵，時間到後，等待鍋內自然降壓後即可食用。
14樓：棉花加楓糖
冰糖蓮子銀耳湯的烹飪方法有很多種，其中最好的方式就是採用燉煮的方式。
把蓮子和銀耳清洗乾淨之後，提前浸兩個小時左右，然後把蓮子，銀耳和冰糖一起放到燉盅裡面隔水燉，煮個小時即可。
這樣的燉煮方式不僅味道口感更好，而且可以很好的保留它們的營養價值不受破壞，所以吸收效果也是很好的。
銀耳蓮子百合糖水的做法
15樓：網友
蓮子和百合提前兩個小時用水浸泡，銀耳提前半小時泡發即可。
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把泡發好的銀耳去根，撕成小碎塊。
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把泡好的蓮子去芯。
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把銀耳、蓮子和百合一起倒入養生壺內。
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在養生壺內倒入純淨水，然後蓋上壺蓋。
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啟動養生壺滋補湯的功能，乙個程式是45分鐘。
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最後剩餘10分鐘的時候加入冰糖。
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加入桂圓肉、紅棗片以及枸杞。
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煮完結束後，可以直接吃，也可以繼續燜10-20分鐘。
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銀耳糖水的做法大全
16樓：口碑生活花貓啊
冰糖銀耳糖水的做法如下：主料：銀耳2朵、冰糖10克。
輔料：清水1000毫公升。
步驟1、銀耳兩朵提前一兩小時泡發。
步驟2、泡發後反覆清洗乾淨，撕成小朵。
步驟3、煮鍋加清水，加銀耳中火燉煮40分鐘。
步驟4、調入冰糖再煮20分鐘。
步驟5、成品粘稠美味。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
17樓：網友
材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。
做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。食養家蓮子放在水中浸泡待用。
取湯鍋乙個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即好。
18樓：網友
家用做法。
原料]蓮子50克，銀耳30克，特色做法(20張)冰糖100克。
做法]將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
特點]羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。適用於伴有涕中帶血的鼻咽癌病人。
本段飯店做法。
食譜原料(6張) 原料： 幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法： 1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。 2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切為小片。 4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。 注：
此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
本段簡易做法。
1蓮子跟紅棗一起洗淨，放進高壓鍋煮20分鐘。 2.銀耳洗淨放進去一起大火煮20分鐘。
3.枸杞用開水浸泡2分鐘後放進鍋裡混合 4.加入冰糖攪拌，等涼之後放入冰箱，口感會更好。
19樓：悠悠西幽
原料：銀耳10克、10枚蓮子、冰糖適量。
做法：1、用清水泡軟的蓮子去心；
2、將泡發的銀耳去除黃色的蒂，然後切碎；
3、把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘後放入去心的蓮子繼續煮半小時；
4、銀耳煮爛，蓮子煮軟後放入冰糖，冰糖煮化後即可停火。
注意點：1、去掉的蓮子心不要扔掉用它們泡水喝也很祛火；
2、冰糖要最後放，早放冰糖銀耳不容易煮爛。
20樓：搭訕
直接洗乾淨放進果樹榨汁機，攪拌然後煮熟。
21樓：靳駒
不用那麼麻煩，完全可以一起燉，蓮子千萬不要用水泡，泡後就不容易煮爛了！
22樓：夢七星
先放蓮子煮會，差不多快熟時，再放上冰糖銀耳。
23樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鯿魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直誇好吃。
做蓮子銀耳湯什麼時候加糖
24樓：奇淑敏線溪
待銀耳煮的比較粘稠時放糖會比較好。
在煮銀耳湯之前放冰糖，有可能出現粘鍋的情況，而在最後放糖，可能甜味沒有完全滲透到銀耳中，所以放糖的最佳時間是銀耳煮出膠質的時候，糖繼續隨著銀耳一起燉煮，溶入其中。
冰糖。銀耳湯中其實紅糖和冰糖都是可以新增的，一般來講煮銀耳放冰糖的情況比較多，冰糖不僅能增加銀耳湯的甜味，還不會破壞銀耳自身的味道，從口感方面來看，在銀耳湯中放入冰糖是比較好的。
紅糖。紅糖的營養價值高於冰糖，而且紅糖有補血的作用，對女性朋友來說，是非常適合食用的。從這個方面來看，銀耳放紅糖是比較好的，但是紅糖本身的味道就比較辛，放入銀耳湯中，可能會對銀耳的味道有一定的影響。
蓮子銀耳糖水的做法，蓮子銀耳糖水怎麼做好吃
蓮子 銀耳提前用清水沖洗後，再用清水浸泡，銀耳泡發後，去掉根蒂，撕成大片，涼水入鍋上火燉煮，先大火燒開，再轉小火燉煮30 45分鐘，煮出銀耳的膠質後，再加入冰糖或蜂蜜調味。也可以加入百合 枸杞等一起燉煮。主料幹蓮子 20克幹銀耳 10克輔料 蜂蜜適量 百香果2個 步驟1.準備好兩大主材蓮子和銀耳。2...
銀耳蓮子粥的做法
材料 銀耳 食養家蓮子 冰糖 紅棗 食養家枸杞各適量。做法 先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵 去掉根部發黃的部分 加入少許鹽放在清水中待用。食養家蓮子放在水中浸泡待用。取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽 冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2 3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即...
蓮子和銀耳熬湯，蓮子和銀耳泡泡水好？還是不用泡水直接下鍋
蓮子不用泡水，銀耳要泡水，泡開後 洗淨再和蓮子一起煮。當然要泡水了。點下采納謝謝 蓮子和銀耳泡泡水發好熬湯效果好，直接下鍋，耗費時間多，浪費能源。銀耳湯是必須泡水的，不然很難熬出來好湯的，且泡水時間至少兩小時左右。蓮子也需要泡一下，但時間不用長的，十分鐘左右就夠了 建議都泡水，這樣熬起來時間可以短點...