1樓：李和霖
<>材料。小黃瓜6條、鹽3湯匙、粗味判叢啟噌1大盒、公尺酒3湯匙、糖3湯匙。
做法。小黃瓜洗淨先切掉頭尾。
整條黃瓜塗抹上鹽巴後，放置半天去水份。
把醃製過的小黃瓜用開水洗掉鹽份，小黃瓜已經有點軟了。
將糖掘如與公尺酒調勻後，加入粗味磳裡攪拌均勻。
取乙個較深的樂扣盒，先在鄭備底層鋪上一層味磳醬。
將小黃瓜沾滿味磳醬後裝入樂扣盒裡。
將剩下的味磳醬全倒入盒子裡，儘量蓋過小黃瓜，再放置冰箱兩天。
小黃瓜在醃製過程中仍會繼續出水，第一天可以先將盒子拿出來用乾淨的湯匙攪拌一下。
醃製兩天後即可取出切段或切片，淋上一點味磳醬即可食用。
2樓：一窩裡
味噌小黃瓜的做法。
1黃瓜洗淨切滾刀塊備用。味噌小黃瓜的做法步驟12用調味料。味噌小黃瓜的做法如尺步驟2
3和黃瓜拌勻。味噌小黃瓜的做法步驟3
4取有蓋容器裝好，冰箱冷藏兩天。用涼開水沖洗乾淨味噌和調味料，控鉛慧幹水份渣激高即可。味噌小黃瓜的做法步驟4
3樓：**幫幫忙
材料：小黃瓜 400g(約中大型3條)、糖1大匙、鹽1小匙、白醋 1大匙、蒜末 5顆、辣椒1根。
作法：1.小黃殲握瓜切段，再用刀面拍裂成小塊。
2.將小黃瓜放入容器中，州隱加入糖拌勻後靜置一下。
3.辣椒去籽，切成細段。
4.將鹽灑在小黃瓜上，拌勻後再加入辣椒、白醋及蒜末拌勻。
5.可馬上食用，或放冷藏醃一下更入氏跡慶味~
4樓：財經三叉戟
你好，這個日式小黃瓜啊，要想做得好，必須要醃製的很到位才可以。
小黃瓜的做法，醬日本小黃瓜怎麼做
5樓：流星雨夜懂
原料：黃瓜、鹽、醬油、八角、紅椒、白糖、料酒花生油。
做法：1、小黃瓜洗刷乾淨蠢首搭，瀝乾水分；
2、撒上足芹橘夠的鹽醃帶拿制一天一夜；
3、置通風處風乾黃瓜表面的水分；
4、鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；
5、加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼；
6、倒入風乾的醃黃瓜上，用保鮮膜封口置於陰涼處。
2、醬後一天，隨吃隨取，注意封口；
3、此種簡單的方法適合蘿蔔、胡蘿蔔、青紅椒等多種蔬菜的醬制。
日式脆黃瓜的家常做法大全怎麼做好
6樓：陌上_卿名酒酒
主料。黃瓜4根。
鹽2g三溫糖5g
公尺醋2勺。日式醃黃瓜的做法步驟。
1. 把黃瓜略打幾下皮。
2. 擦成片兒（片不要太薄）
3. 放少許鹽拌勻，放置二十分鐘（期間攪拌一兩次）。
4. 三溫糖就是黃砂糖。
5. 檢驗黃瓜是否醃好，用手對摺一片黃瓜片，不折斷就算好了，然後用涼水沖洗一遍，擰乾水分。
6. 加公尺醋和三溫糖拌勻，裝進容器，放到冰箱冷藏兩小時就可以吃了。
7. 這個小菜脆口，酸甜，解膩。
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