1樓：網友
那要看你的烤箱來定，我的是上火250 下火230烤的快！
用烤箱做雞蛋糕要多幾分鐘。
2樓：林夕的微笑
烤箱雞蛋糕。
材料配料：低筋麵粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克（2箇中等大小的雞蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ml
烘焙：烤箱中層，上下火190度 （375f)，15分鐘。
做法1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中。
2、在碗中打入雞蛋。
3、鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊裡篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊裡倒入30ml的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具裡，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
用烤箱做雞蛋糕要多少度是最好
3樓：皓皓的
烤箱不一樣，溫度有差別的180_200度吧。
我用的是燃氣烤箱 烤普通的雞蛋糕 上下溫度該調多少
4樓：白遊夢
180度 為標準溫度，每種烤箱的溫度表都可能會不太準，你可以多烤幾次實驗下。
梅花蛋糕烘焙溫度是多少 具體溫度是多少
5樓：我是乙個小菜雞
上火170度，下火150度。
1 .準備好所有材料。
2.鮮奶，沙拉油，蛋黃拌勻，篩入低筋麵粉。
3.攪拌均勻，沒有顆粒。
4.蛋白打起泡加入分次細砂糖。
5.打至8分發。
6.紅曲粉加入一點熱水拌開，拌入麵糊，裝入擠花袋。
7.擠出花朵，放入烤箱上下火190度，烤1分鐘，同樣的可可粉加熱水拌入麵糊，擠出樹枝烤2分鐘。
8.蛋白霜和蛋黃糊拌勻。
9.倒入烤盤。上火170度，下火150度，烤20分鐘。
10.蛋糕出爐後倒扣。
11.蛋糕放涼，抹上忌廉糊，捲起來。放入冰箱定型半小時就可以了。
6樓：網友
小模子蛋糕嗎，，上火180, 下火180，各個烤箱溫度不一樣。
烤箱烤出的雞蛋糕放兩天為什麼會變硬，如何做的又松又軟
7樓：受爾竹
你可以用這種方法做，更加鬆軟。
8樓：感冒了阿嚏阿嚏
不論什麼樣的自制蛋糕，放兩天都會變硬。因為自制蛋糕的保質期只有2天。下面介紹一下蛋糕的製作方法：
主料：雞蛋 (2個)、低筋麵粉 (130克)輔料：糖 (130克)、泡打粉 (1克)、花生油 (28克)做法：1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
2、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
3、用電動打蛋器高速打至全發。
4、篩入粉類，倒入油。
5、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6、裝入裱花袋中，擠入模具中。
7、裝入裱花袋中，擠入模具中。
8、烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
雞蛋糕發硬 怎麼回事 烤箱 爐火是多少
9樓：光說沒有用
爐火要看你的烤箱是燃氣的還是電烤箱，燃氣的上火210下火225 電的上溫210下溫280 蛋糕發硬雞蛋太少了，再不就是料沒打發。
10樓：滕凌青
泡打粉放少了，面活稠了。
11樓：
大概200度左右比較合適，上下火。另外蛋清一定要打硬才可以放糖和蛋黃。
希望能幫到你喲。
12樓：網友
我家都用微波爐做雞蛋糕啊。
13樓：影之國度
火太大了，可以放一碗水同時考。
14樓：路遙明天過後
不用蒸太久，太久的話表面會出現好多小孔而且硬。另外水和雞蛋的比例要把握好 。
15樓：網友
應該是發酵不對吧···
16樓：快樂檸檬涮涮
那是因為水分不夠了，烤的太過了！
17樓：匿名使用者
就是蛋糕唄？試著放一點油，另外泡打粉放了麼？
雞蛋糕怎麼，雞蛋糕怎麼做啊
食材。雞蛋 2個。溫水 適量。鹽 適量。雞精 適量。蠔油 適量。海米 適量。蔥花 適量。蠔油 適量。方法 步驟。準備兩個雞蛋打散。請點選輸入 描述。按2 1的比例加適量溫水。請點選輸入 描述。攪拌均勻，撇去浮沫。請點選輸入 描述。加適量鹽 雞精 蠔油。請點選輸入 描述。放適量海米 蔥花。請點選輸入 ...
雞蛋糕怎麼做，怎麼做雞蛋糕啊
材料a.全蛋250公克，細砂糖100公克，鹽少許，香草精少許，b.低筋麵粉100公克，澄粉20公克，c.奶油30公克 做法1.將鋼盆中加水，開中火煮至50 之水溫 即手指試溫有熱的感覺 後轉小火備用。2.再取另一鋼盆，放入材料a，置於作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。再用電動攪拌器...
雞蛋糕的製作方法與步驟，做雞蛋糕的方法和步驟
1找一個螺絲釘，將其用沸水消毒後，用尖頭將雞蛋的一頭輕輕戳出一個小孔 2將小孔慢慢豁開成一個洞，然後將雞蛋液從洞口倒出來 3三個雞蛋都倒出來後，將全蛋加入白糖隔著40 的熱水打發至提起打蛋器畫8字不會立即消失即可 4雞蛋殼裡外都用沸水沖洗乾淨後晾乾備用 這次我用的就是三個雞蛋，如果你平時炒雞蛋吃，可...