1樓：**幫幫忙
酸奶蛋糕】原材料】：雞蛋6個、低筋麵粉120克、白糖95克、酸奶90克、白醋（檸檬汁）。
製作步驟】：
1：首先準備兩個乾淨的碗中，把雞蛋6個的蛋黃和蛋清都分開，先把蛋黃攪散，加上白糖15克、酸奶90克繼續攪拌均勻，最後再倒上低筋麵粉120克攪纖鏈拌均勻，只要是攪拌到蛋糊裡面沒有顆粒狀就可以。
2：在蛋清裡面加上幾滴白醋或者是檸檬汁，用打蛋器進行打發，然後再把白糖80克分三次倒在裡面打發，把蛋白打發的細膩即可。
3：把蛋白分三次放在蛋黃裡面，放進絕喊去之後不要來回打圈攪拌，儘量用翻拌的形式拌勻了，以免裡面起泡。
4：準備乙個八寸的方形模具，在裡面鋪上一層矽油紙，上下火180度烤50分鐘，時間到取出來，油紙撕下來，切成小塊就可以吃了。
做酸奶蛋糕的注意事項】
1：蛋清和蛋黃不要放在乙個碗中，先把蛋黃攪散，然後加上白糖、酸奶和攪拌均勻，攪拌到裡面沒有顆粒狀就可以，蛋清裡面最好是加上一點白毀巨集孫醋或者檸檬汁，這樣打發的蛋白會更加的穩定，因為蛋糕的蓬鬆，完全就是靠著蛋白的打發，所以打蛋白這一步是很關鍵的。
3：把蛋白和蛋黃放在乙個碗中時，千萬不要打圈攪拌，要記得使用翻拌的方式，這樣裡面才不會產生氣泡。
4：如果你雞蛋放的比較多，做出來的蛋糕肯定就打了，模具就要準備大一點的，模具裡面不要忘記鋪上一層油紙，這樣蛋糕更容易脫模。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。將雞蛋糕粉，牛做埋奶，融化忌廉和全蛋一顆，攪拌均勻，烤箱預熱180度10分鐘。
放3匙左右面糊進紙杯撲上火腿、起司切條、我家陽臺的九層塔。
最後各打入顆全蛋，蛋上面灑點鹽進烤箱烤30分鐘至底層面糊熟透(依自家烤箱溫度適當調整螞胡褲時間)
品嚐前可灑些鹹味的調味料(如海苔粉)，會有不同的感覺～烤到悶簡這個狀態最好吃，蛋黃半熟，熱熱的吃起司還會流動～
雞蛋糕做法
3樓：老揚愛生活
如下：
食材：雞蛋5個、白糖20g、色拉油20g、蛋糕粉100g、牛奶40g。
方法：1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，和蛋糕粉100g，打成麵糊備用。
<>2、蛋清中加適量白糖，用打蛋器打成泡沫狀，然後帶入第一步麵糊打勻。
<>3、電飯鍋底部刷上色拉油，然後倒入麵糊，蒸10分鐘，ok<>
雞蛋糕製做方法
4樓：_aia_觾褶
準備材料：雞蛋3個，白砂糖50克，低筋麵粉75克，玉公尺油25克1、將雞蛋加入打蛋盆中備用。
2、用電動打蛋器1速將雞蛋打出粗泡後，加入準備好的白砂糖。
3、將電動打蛋器轉至3檔，打至變得細膩。
4、在打蛋盆中篩入低筋麵粉。
5、用刮刀翻拌均勻。
6、在打蛋盆中加入玉公尺油拌勻。
7、將做好的蛋糕糊裝入麵糊分離器中。
8、將蛋糕糊擠入模具中。
9、將模具放入烤箱中層，170度上下火烤20分鐘即可。
分鐘後，雞蛋糕就可以取出食用了。
5樓：小六子和陽陽
親，【製作食材】有，雞蛋，麵粉，白糖，奶粉，純牛奶。
親，下面是方法及步驟[微笑]1、首先準備乙個小碗，往裡面打入三個雞蛋，然後往碗中再加入15克的白糖，以及100毫公升的牛奶，用筷子將雞蛋調打成雞蛋液後，往碗中再加入30克的奶粉，繼續對雞蛋液進行調打半分鐘，然後再準備110克的麵粉，將其加入到雞蛋液當中，並繼續進行調打，等到雞蛋液被打成細膩無顆粒狀的麵糊時備用即可。2、往調打好以後的麵糊表面覆蓋上一層保鮮膜，並讓其靜止進行醒發15分鐘，等時間一到，還需要準備30克的食用油，加入到麵糊當中。再加入5克的泡打粉到麵糊中後，繼續用筷子將其攪拌均勻。
麵糊攪拌好以後，我們需要準備乙個玻璃的模具，並在其表面刷上一層食用油，如果沒有玻璃模具的話，也可以準備乙個鐵碗，然後把準備好的麵糊全部倒入到模具當中，並讓其靜置兩分鐘。
親，最後一步是3、準備乙個蒸鍋，往蒸鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開以後，把準備好的麵糊放入到蒸鍋當中，開大火對其進行蒸制15~20分鐘。麵糊上鍋的時候，切記要等水燒開以後，再上鍋進行蒸制，快速的高溫蒸制，能讓蛋糕被蒸得更蓬鬆。蒸好以後的蛋糕，我們不要著急揭開鍋蓋，而是讓其在鍋中再燜上三分鐘，如果直接將鍋蓋揭開的話，蛋糕很容易就會出現回彈的現象，導致做出來的蛋糕不軟糯。
最後只需取出蒸好的蛋糕，將其切成小塊狀即可進行食用。
親，希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！
6樓：好學者百科
蛋糕的製作方法如下：
首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續打，直到變成忌廉狀，蛋黃裡面加糖，麵粉，牛奶攪拌好，倒入一半的忌廉狀蛋清。
上下攪拌均勻後倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻塗在鍋內，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
雞蛋糕怎麼做
7樓：乾萊資訊諮詢
用料：粟公尺油、自發麵粉、雞蛋、糖粉、可可粉、牛奶，具體做法如下：
1、糖粉分次加入蛋白中打至中性發泡。
2、蛋黃和全蛋拌勻，加入粟公尺油混合至乳化狀。，<3、再加入過篩自發粉混勻，用攪拌工具混合均勻。
4、加入三分之一蛋白糊，用塑料刮刀拌勻。
5、將麵糊倒入蛋白糊中拌勻。
6、可可粉和牛奶混均，成為可可糊，取適量拌好的蛋糕糊和可可液混合成可可蛋糕糊。
7、將原味蛋糕糊與可可蛋糕糊交替倒入圓形模具。
8、輕震出大氣泡，送入預熱烤箱170°度-35分鐘。
9、出爐後倒扣，待涼脫模，這樣雞蛋糕就做好了。
雞蛋糕怎麼做
8樓：熱愛生活的小斌
雞蛋糕的做法如下：跡帆世材料：雞蛋、黃油、糖、低筋麵粉、轎歲無鋁泡打粉、牛奶適量。
1、容器中放入融化的黃油、雞蛋、白砂糖。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。
4、做好的麵糊放入模具中，振盪出汽泡。
5、在模具上面打乙個生雞蛋。
6、放入預熱好的170度烤箱烤30分鐘（溫度可根據自家的實際情況進行調整）。
7、取出直接食用姿肢即可。
雞蛋糕怎麼，雞蛋糕怎麼做啊
食材。雞蛋 2個。溫水 適量。鹽 適量。雞精 適量。蠔油 適量。海米 適量。蔥花 適量。蠔油 適量。方法 步驟。準備兩個雞蛋打散。請點選輸入 描述。按2 1的比例加適量溫水。請點選輸入 描述。攪拌均勻，撇去浮沫。請點選輸入 描述。加適量鹽 雞精 蠔油。請點選輸入 描述。放適量海米 蔥花。請點選輸入 ...
雞蛋糕怎麼做，怎麼做雞蛋糕啊
材料a.全蛋250公克，細砂糖100公克，鹽少許，香草精少許，b.低筋麵粉100公克，澄粉20公克，c.奶油30公克 做法1.將鋼盆中加水，開中火煮至50 之水溫 即手指試溫有熱的感覺 後轉小火備用。2.再取另一鋼盆，放入材料a，置於作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。再用電動攪拌器...
雞蛋糕的製作方法與步驟，做雞蛋糕的方法和步驟
1找一個螺絲釘，將其用沸水消毒後，用尖頭將雞蛋的一頭輕輕戳出一個小孔 2將小孔慢慢豁開成一個洞，然後將雞蛋液從洞口倒出來 3三個雞蛋都倒出來後，將全蛋加入白糖隔著40 的熱水打發至提起打蛋器畫8字不會立即消失即可 4雞蛋殼裡外都用沸水沖洗乾淨後晾乾備用 這次我用的就是三個雞蛋，如果你平時炒雞蛋吃，可...