1樓：匿名使用者
主料。青蝦適量。
涼瓜一根。輔料。
洋蔥適量。蔥姜適量。
配料。油適量。
味精適量。鹽適量。
胡椒粉適量。
料酒適量。水澱粉適量。
涼瓜蝦球的做法步驟。
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1.青蝦去頭去皮、涼瓜一根、蔥姜。
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2.用刀從蝦背片至2/3深處，剔除黑色的蝦線。
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3.在蝦身的中間切個口，把蝦尾從口中輕輕穿過來，即成「蝦球」。
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4.依次做完，加料酒、胡椒粉醃漬5分鐘。
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5.加水澱粉輕輕抓勻，上漿。
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6.鍋燒開水，並加適量油、鹽。放入苦瓜丁飛水，然後過冷水。
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7.再攔棚放入上漿的蝦球汆燙。
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8.起鍋熱油，爆香蔥姜。
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9.放入苦瓜丁、蝦球。
10.快速翻炒均勻，加鹽、味精調味。
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11.放入洋蔥簡舉則丁，淋入少許水澱粉勾薄芡，芡汁糊化，澆入少許明油。
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12.出鍋裝盤。
2樓：荷蓉餜
主料：涼瓜，蝦，洋蔥。
輔料：油，鹽，料酒，胡椒粉，味精，水澱粉，蔥姜。
1.材料：青蝦去頭去皮、涼瓜、洋蔥（漏拍了）、蔥、姜。
2.用刀從蝦背片至2/3深處，剔除黑色的蝦線。
3.在蝦身的中間切個口，把蝦尾從口中輕輕穿過來，即成「蝦球」
4.依次做完，加料酒、胡椒粉醃漬5分鐘。
5.加水澱粉輕輕抓勻，上漿。
6.把苦瓜切丁，蔥姜切粒。
7.鍋燒開水，並加適族掘量油、鹽。放入苦瓜丁飛水，然後過冷水。
8.再放入上漿的蝦球汆燙。
9.把汆燙好的蝦球和苦瓜丁盛入盤中備用。
10.起鍋熱油，爆香蔥姜。
11.放入苦瓜丁、蝦球。
12.快速翻炒均勻，加鹽、味精調味。
13.放入洋蔥丁，兆缺核淋入少許水澱粉勾薄扮拿芡，芡汁糊化，澆入少許明油。出鍋裝盤。
涼拌蝦球黃瓜
3樓：生活達人小小橘子
<>《涼拌蝦球黃瓜。
所需食材：蝦滑、黃瓜。
做法：1、蝦滑提前解凍搓成小球，水開放入蝦滑煮熟撈出過涼白開更q彈！
2、萬能醬汁：適量小公尺辣、2勺蒜泥、蔥、辣椒粉、橄欖熱廳肢衝扮殲油飢慎激出香味、2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1小勺香油。
3、黃瓜輕拍幾下切成段放入碗裡，加入煮好的蝦滑，倒入調好的醬汁拌均勻開吃啦。
蝦球的做法
4樓：小黑生活百科
蝦球的做法如下：主料：鮮蝦、土豆。
輔料：芝士、麵包糠、麵粉、雞蛋、芝麻、鹽、胡椒麵、食用油。
工具：碗、盤子、鍋、吸油紙、勺子、砧板、刀具。
1、準備材料：雞蛋打散，芝士切小塊，土豆切片。
2、土豆放鍋裡，大火蒸15分鐘左右。
3、蝦，留尾，備用。
4、蝦去頭，去殼，去腸泥，剁成肉末備用。
5、蒸好的土豆，用勺子搗成泥。
6、把蝦肉泥、鹽、胡椒粉、芝麻、加入土豆泥、攪拌均勻。
7、取一些土豆蝦泥，滾圓後，壓扁，放入芝士塊，包起來。
8、蝦球依次放入麵粉、蛋液、麵包糠裡滾一圈。插上預留好的蝦尾，蝦球就製作完成啦！
9、油鍋預熱至七成熱，把蝦球放進去炸至表面金黃。
10、撈起後放在吸油紙上，吸去多餘油脂。
11、最後裝盤。
簡單蝦球的做法
5樓：向陽
簡單蝦球的做法蝦去頭、去殼、去尾取蝦仁，延脊背入到深至三分一，抽出蝦線備用；
放入鹽醃製下，攪拌均勻；
雞蛋取蛋黃，攪拌均勻；
生粉和天婦羅粉混合均勻，將蝦仁裹混合粉備用。劈開的刀口也要上勻混合粉；
鍋上火，倒入色拉油燒到油溫六成熱，下入大蝦；
待蝦仁漂起撥散，炸至蝦仁酥脆撈起放入盆中；
加入調好的沙拉汁（卡夫奇妙醬75克，蜂蜜10克，煉乳5克，芥辣3克），然後放入石榴子、西瓜、火龍果拌勻裝盤即可。成品。
黃金蝦球怎麼做 金絲蝦球的做法
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蝦球怎麼做好吃，蝦球的做法，蝦球怎麼做好吃，蝦球的營養價值
避風塘做法 主料 蝦 600g 輔料 麵包糠 適量 小麥麵粉 適量 江米酒 30ml 蒜 3瓣 幹辣椒 3個 豆豉 15g 椒鹽 8g 做法明細 1 大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒醃製 2 大蝦表面沾上一點麵粉，用油炸 或者煎 熟，成蝦球狀 3 鍋裡放油，加入大量的...
爆炒小蝦球怎麼做好吃，爆炒小蝦球的家常做
材料主料 活基圍蝦,青椒,蛋清 配料 醬油，澱粉，食鹽，油 做法1在剝好的基圍蝦背部劃一刀，這樣一來，基圍蝦遇熱會自動捲起來變成蝦球 2上漿 將雞蛋清和鹽混合，並適度攪拌使雞蛋清不再有塊狀，然後把蝦用紙將表面水分吸乾，並與蛋清混合拌勻至有點粘狀，加入適量澱粉再進行攪拌，直至不見澱粉顆粒 3鍋中加入食...