1樓：僅有你的吻
1. 瓜丁。黃瓜切丁用鹽抓一下，靜置15分鐘-半小時左右，吃的時候淋少量則消世醬油。雖然簡單易操作，但味道一點也不差，黃瓜的清香味最大限度的散發出來，清粥小菜就是這一種了。
2. 拍黃瓜。將洗淨的黃瓜整棵用刀的側面拍打直至開裂，然後再按原來形狀切成2-3公分小段，不需要很整齊就可以，用麻醬、醋、適量鹽拌勻，最後放4-5瓣蒜的蒜末拌勻。
3. 酸黃瓜。黃瓜像4中一樣處橋粗理，放在可密封的容器裡放入白醋、白糖、少量鹽密封。
8-24小時後就可以吃了。這是西餐中的吃法，同時可以將洗淨的生胡蘿蔔、紫甘藍、洋白菜也一樣放入，吃的時候酸爽可口，偶爾孫肢可以嘗試一下。
2樓：網友
直接拍黃瓜，放點大醬。
黃瓜怎麼涼拌好吃
3樓：仁芷文
黃瓜、花生公尺、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。
製作流程】1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋。
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋、放冰箱醃製裹上保鮮膜20分鐘左右，鎖住鮮味。
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒、蔥花。
小貼士：記得是用火麻油，這樣對調理便秘、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。
製作食材】兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
製作流程】1、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳。
1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。）
將黃瓜洗淨去皮，用刀拍了切成一釐公尺長的塊，用鹽醃製兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，公尺醋，五香粉和糖拌勻即可。
把黃瓜洗淨拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌冷盤放點白糖，比放味精提味還好吃。
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
4樓：天生我才混著過
先將黃瓜切好或者拍好後加點鹽先醃製一下，讓黃瓜水份醃出來一些，再倒掉這些水份，加上自己喜歡的各種調料醃製半小吋入味後就可以吃了。
涼拌黃瓜怎樣做最好吃，涼拌黃瓜怎麼做最好吃
準備新鮮黃瓜 大蒜 生薑 小米辣 花椒 食鹽 生抽 老抽 香醋 白糖 雞精。做法 第一步 準備需要的食材。黃瓜不用削皮，用清水沖洗乾淨，切成長條，放入盆中後加入適量食鹽，用手翻拌均勻，醃製10分鐘。技巧1 黃瓜中96 98 都是水分，直接涼拌容易出水，口感還不脆爽。正確做法是加適量食鹽醃製一下。鹽的...
怎麼做，涼拌黃瓜好吃阿，涼拌黃瓜究竟應該怎麼做才好吃啊？
口味 酸辣味 主料 黃瓜300克 配料 調料 大蒜15克 花椒2克 鹽3克 味精2克 雞粉1克 辣椒 紅 尖 幹 5克 醋6克 植物油10克 1.將黃瓜洗淨 削皮，中間片開 2.用刀背拍鬆，再切成一寸見方的斜塊 3.蒜搗碎，放入適量的精鹽 味精 雞粉 醋，攪拌均勻，拌在黃瓜裡 4.將適量食用油倒入鐵...
涼拌黃瓜豆腐皮怎麼做好吃黃瓜豆皮怎麼涼拌好吃
1.豆腐皮切抄絲。2.鍋子燒開水，將襲豆腐絲放入，焯水。3.沖水投涼，控幹水分。4.黃瓜擦細絲。5.將控幹水分的豆腐皮絲放入。6.放上香菜段。7.放入鹽。8.倒入涼拌汁。9.淋入少許香油。10.加入辣椒油。11.攪拌均勻，裝盤即可。1 首先，將腐竹放copy進冷水裡浸泡 二 三十分鐘。2 黃瓜洗淨，...