1樓：蔡竹詹庚
主褲穗世胡肢料。
秋葵，黃瓜。
輔料。鹽，糖，芝麻油族李，雞粉。
蒜泥，辣椒，香菜。
芝麻，醋，生抽，辣椒醬。
涼拌秋葵黃瓜的做法步驟。
所有食材攪拌一起。
和風涼拌秋葵怎麼做才好吃？
2樓：心泉明智
和風拌秋葵，五味俱全秀色可餐<>
原來秋葵不用焯水，分享一下和風拌秋葵的具體步驟。
和風拌秋葵的做法比較簡單，首先我們準備好秋葵200克，黑芝麻少許，海苔絲少許。鹽，味淋，日式醬油，楓糖漿。先把洗乾淨的秋葵去掉頭，改刀切成塊。
把秋葵加入鹽，日式醬油，味淋，倒入楓糖漿。攪拌均勻以後，準備好乙個盤子把秋葵倒入盤子裡。撒上適量的黑芝麻，在撒入適量的海苔絲即可使用了，如果你喜歡吃軟一點的也可以焯水。
但是時間不要太長，1分鐘就可以。如果家裡沒有日式醬油的話，也可以放普通的生抽代替。
當然如果你喜歡吃百合的話，也可以放一點哦，百合搭配秋葵就有清熱去火的作用。在秋天，天氣比較乾燥容易上火，可以考慮這麼搭配。如果你是乙個無肉不歡的吃貨的話，也可以放上豬肉一起拌的，前提你要先煮熟哦。
按著現在豬肉**在加上秋葵本身就不便宜，這兩個搭配可以說是比較奢侈了哦！如果你家裡沒礦的話儘量少吃，以免破產。不過我覺得如果你是乙個完美的吃貨的話，不會考慮錢的問題的。
對於秋葵的選擇也是一門學問，首先選擇顏色淺一點，個頭小一點的秋葵。這樣的秋葵會比較鮮嫩，另外我們要選擇用手捏一下靠近根部的位置。我們可以捏一下靠近根部的位置，那個地方如果可以輕鬆捏動，那麼這種秋葵就會比較嫩。
我們挑選秋葵的時候，還可以掰一下秋葵的尖兒，輕輕一拜秋葵尖兒就掉下來了，那麼說明這個秋葵很嫩很新鮮，絨毛多的，通常說明比較新鮮，沒有絨毛的。說明放的時間長了，溫馨提示，切記不要選擇那種比較粗的。通常做熟之後，那種秋葵的皮是嚼不爛的。
3樓：隱隱約約應用於
1、首先我們要處理一下秋葵，秋葵是有小刺的，有些可能比較硬，會扎的比較痛，先拿大盆洗一下秋葵。
涼拌秋葵怎麼做好吃
2、稍微洗一下後，就可以用刀刮秋葵了，秋葵是有五個面在，每乙個面都得刮，當然不能太用力刮，輕輕的刮就可以了。
涼拌秋葵怎麼做好吃
3、刮完後直接把頭部給去掉，去不要乙個乙個去頭，可以一排排整齊再一併切掉頭，切完頭，再用乾淨的自來水清洗一下。
涼拌秋葵怎麼做好吃
4、然後直接把水給過濾掉，在鍋中放水，水滾來後，再放入秋葵，秋葵如果比較軟點嫩點，可以直接煮1-2分鐘，如果硬點老一點的秋葵，煮個5-6分鐘左右。
涼拌秋葵怎麼做好吃
5、煮好後用涼水再過濾一遍，放入碗中備用，先把醬油倒一點，再加入鹽味精，最後在鍋裡燒油，再潑倒秋葵上，攪拌均勻就可以了。
涼拌秋葵怎麼做好吃
這個辦法適合少部分的冷盤，如果夏天吃不下下飯做冷盤就可以了，是不是特別簡單，趕緊回家試試吧。
4樓：匿名使用者
和風醬涼拌秋葵做法介紹。
秋葵每年夏天都經常食用。秋葵的做法很多種，今天這道和風醬涼拌秋葵是所有做法中最為脆嫩多汁，滑潤不膩的做法，做好入放入冰箱冷藏片刻吃口感更好。
和風醬涼拌秋葵的做法教程：
1、先把秋葵蒂頭用刨刀除乾淨，去頭尾。
2、燒開水，加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。
3、撈起即刻放入冰水中冷卻過涼。
4、擺上番茄，淋上和風醬，薑絲、芝麻提味。
5、入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
成品圖：和風醬涼拌秋葵的做法小技巧：
1、蒂頭刨刀削乾淨，口感好，賣相佳！
5樓：大乖總
用料秋葵 200g
日式味淋 3湯匙。
日式醬油 3湯匙。
楓糖漿（可用砂糖代替） 1湯匙。
鹽 適量。熟黑芝麻 少許。
海苔 少許。
和風冷盤-清拌秋葵的做法步驟。
步驟1選用新鮮的綠秋葵。
步驟 2洗淨步驟 3
切丁備用。步驟 4
鍋中煮水，水開後放入秋葵丁，加入少許鹽，煮沸步驟 5
煮好的秋葵撈起晾涼（亦可放入一些冰塊冰鎮）步驟 6
日式味淋3湯匙+日式醬油（可用生抽代替）3湯匙+楓糖漿（可用砂糖代替）1湯匙+鹽1g左右，調成湯汁。
步驟 7將湯汁倒入晾涼的秋葵中浸泡5分鐘左右。
步驟 8撒入些海苔碎和黑芝麻拌勻裝盤即可。
6樓：彭彭潔
1.將秋葵沖洗乾淨，選擇個人喜歡的沙拉醬汁，或將白芝麻醬加入日式柴魚醬油及細砂糖及開水適量，混合成醬汁即可。
2.將秋葵沖洗乾淨，選擇個人喜歡的沙拉醬汁，或將白芝麻醬加入日式柴魚醬油及細砂糖及開水適量，混合成醬汁即可。
3.準備一鍋熱水，加入少許的海鹽及沙拉油，水滾後放入秋葵汆燙至熟。加入沙拉油可讓秋葵色澤保持翠綠。
4.另準備一大碗冰塊水。
6.冰冰涼涼的秋葵，淋上芝麻沙拉醬汁就非常好吃了！
7.秋葵的口感非常好吃，搭配和風香柚醬汁也不錯喔！
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料黃瓜半根，秋葵10個，紅椒1個，香菜1根，大蒜1粒。
調味料：鹽少許，雞精少許，生抽，甜醋，香油。
做法1、秋葵焯水煮熟，過涼水，切條狀。
2、黃瓜切條，紅椒切絲，大蒜拍碎。
3、各種調味料拌起來。。。
8樓：吉運公升
如果涼拌秋葵到秋天非常好吃，而且秋葵也能夠讓人去火把它用水焯完之後放一些調料汁兒均勻攪拌非常的爽口。
9樓：穰映
先把秋葵用水焯一下，晾涼備用，然後，準備大蒜切成末，加入小公尺辣和洋蔥圈，放入芝麻和香油，再加入少許的精鹽，倒入到秋葵中，攪拌均勻，放入冰箱內，30分鐘後拿出來就是非常美味的涼拌秋葵，營養價值高。
10樓：豐綺波
秋葵的營養價值很高，涼拌一盤秋葵，可以去火。做法：洗淨用水燥一下，加自己喜歡的調料計，攪拌均勻即可。
11樓：寸身言未言
半秋葵應該把秋葵先下水抄，抄完之後斜頭切菱形，嗯鑽桿再調汁汁是動物醬油辣椒油，蠔油，味精。小公尺辣。腳把針攪拌均勻啊，澆到切好的秋葵上面。
12樓：業葉孤珈藍
和風兩萬秋，還怎麼做才好吃？首先把秋葵洗淨，用水焯一下，加一點鹽，加鹽的目的是他更綠，用水撈出，撈出用水量一下放蠔油，辣椒油，放點鹽和味素拌勻。
13樓：葉孤夏侯青
和風涼拌，秋葵怎麼做才好吃，我覺得吃秋葵非常的有營養，而且秋葵一定要涼拌。我覺得不用新增太多的料子，要清淡嗯，吃它的原味就可。
14樓：秋落雪
秋葵先在開水裡撩一下然後加佐料理由特別好。
15樓：網友
拌秋葵可以開水焯一下，然後直接用味極鮮就可以，也可以做酸辣的。
16樓：網友
食材：秋葵、小公尺椒。配料：
蒜末、鹽、生抽、蠔油、白糖。秋葵洗淨後去蒂後對半縱切，小公尺椒切細圈，備好蒜末。鍋中燒水，水開後放入秋葵，焯一分鐘左右後撈出放冷開水中過涼，然後裝盤備用。
備一空碗，倒入適量鹽、生抽、蠔油、白糖和切好的小公尺椒、蒜末，澆熱油後再加少許熱水攪拌。把調好的醬汁均勻淋到秋葵上，這樣和風涼拌秋葵就製作完成了。
17樓：呼采綠
和風涼拌秋葵的做法非常簡單，將買來的秋葵用水焯一下，泡的時候水裡頭要放鹽放油，已發行止顏色發生變化和營養流失，然後將蒜拍成沫，將焯好的秋葵斬成大段，切成細條，將大蒜和花椒油，辣椒油拌到一起，這樣一道美味的涼拌，秋葵就做好了，
18樓：互信互助互愛
涼拌秋葵。
**食材：秋葵250克、蒜頭4瓣、紅尖椒2個、花椒12粒、鹽小半勺、生抽3勺做法：1、秋葵洗淨，鍋裡水燒開，放小半勺鹽，放秋葵略燙2分鐘左右。
**2、撈出放涼開水裡，冰一冰。
**3、秋葵切去頂部，中間切開。
**4、放上剁碎的蒜粒。
**5、澆上3勺生抽。
**6、鍋裡放少量油，下小紅尖椒段和花椒，小火炸香。把熱油，撈去辣椒，花椒粒，倒在秋葵上。
****。小貼士1、秋葵用熱水燙後，再切開涼拌，能有效保留營養。
2、秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
涼拌秋葵在家簡單的做法是什麼呢？
19樓：天明愛吃瓜
涼拌秋葵是一種既美味又營養豐富的涼拌菜料理，它所使用的主要食材就是秋葵，而製作涼拌秋葵的方法也非常簡單，這道涼拌菜吃起來非常清淡，很適合在夏季食用。涼拌秋葵是一種很容易讓人上癮的美食，而且涼拌秋葵對於患有胃病或是腸胃消化系統弱的人群很有好處，是一種非常不錯的家常料理，下面是我對於這道菜品的介紹：
涼拌秋葵菜品介紹。
涼拌秋葵是一道家常料理，它使用的主要食材是秋葵，因為這道菜的味道比較獨特，所以並不是所有的人都喜歡這道菜，而且這道菜是一種涼性食物，所以這道菜不宜多吃。秋葵又叫做羊角豆、咖啡黃葵，它原產於非洲，是在20世紀初由印度引入到我國的新式蔬菜，而我們平時食用的秋葵部位是他的果莢部位， 它食用起來脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特，是一種很不錯的蔬菜料理。
涼拌秋葵菜品製作方法。
涼拌秋葵其實製作起來並不困難，而且這道菜用到的食材也比較少，所以在家裡也可以輕鬆製作，我們只需要準備以下幾樣食材：黃瓜、秋葵、紅椒、香菜、蒜、鹽、雞精、生抽、甜醋和香油。然後就可以進行製作了，首先我們需要將食材進行清洗，然後把黃瓜切條，紅椒切絲，大蒜拍碎；再把秋葵焯下水斷生，然後過下涼水，切成條狀；再放入鹽、雞精、生抽、甜醋和香油，這裡注意調味料要適量；再把這些食材攪拌均勻就可以了。
涼拌秋葵的製作技巧。
製作這道菜時，最需要注意的就是秋葵的口感一定要保證脆爽，所以在將秋葵焯水時，一定不要超過30秒，因為秋葵很容易熟，如果汆燙時間過長，會導致秋葵的口感變得很差，而且在製作好菜品後，一定要儘快吃掉，不然也會影響秋葵的整體口味。
20樓：無能為力大蒜
涼拌秋葵最簡單的做法就是先把秋葵洗乾淨，然後加入一點蒜末，一點醬油，一點鹽，還有一些植物油，一起倒在秋葵上面拌一拌就好吃了。
21樓：撲苒悠水身
先將秋葵清洗切碎準備，然後將醋和香油按比例混合，放入蔥薑蒜，加上食鹽，根據個人口味放調料，進行均勻的攪拌，然後將調好的醬汁灑到秋葵裡，攪拌即可。
22樓：黎昕科普知識小屋
首先用清水把秋葵洗淨，然後切成絲。再加入各種各樣的醬油，蔥薑蒜調製一下就可以了。
涼拌黃瓜的做法
23樓：乾萊資訊諮詢
涼拌黃瓜螞碰的做法：
主料：黃瓜悶鍵談適量。
輔料：生抽3克、亮轎醋5克、鹽3克、香油3克、白砂糖3克、雞精3克、蒜末適量、辣椒油適量。
步驟：1、黃瓜切條。
2、調料碗中倒入醋、生抽、香油、鹽、白砂糖、雞精、蒜末、辣椒油攪拌均勻。
3、將調料汁淋到黃瓜條。
4、擺盤，即可食用。
24樓：妙招姐
教你涼拌巨集虛黃瓜簡蔽梁燃單渣寬又好吃的做法。
25樓：**陳秀
把黃瓜排成小塊後放醋，蒜末，香油，鹽，味精，麻醬拌勻就可以了。
26樓：住二畫
這個貌似很容易遊咐歷嘛，把洗淨的黃瓜用刀拍一拍，然後切成神搜塊，放醋，生抽，蒜末，香油，鹽，味精，其他調料看自己喜簡歲好***
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涼拌黃瓜怎樣做最好吃，涼拌黃瓜怎麼做最好吃
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