1樓：柳笛輕揚
原料：南瓜。調料：
答穗緩黃油、鹽、幹辣椒、清水。做法：1、將南瓜洗淨，去皮，切成薄片。
2、炒鍋熱後，放入一大塊黃油，融化後放入幹辣椒炒香。3、倒入南瓜一同翻炒，加入適量清水，待湯汁濃稠後加少許鹽，即可。
芝麻辣味淋醬的做族握法。
步驟step
將南瓜洗淨，去皮，切成薄片。
步驟step
炒鍋熱後，放入一大塊黃油，融化清模後放入幹辣椒炒香。
步驟step
倒入南瓜一同翻炒，加入適量清水，待湯汁濃稠後加少許鹽，即可。
2樓：芊芊梓沫
材料。柴魚高湯50cc，醬油1大匙，味淋1大友世如匙，辣椒醬1大匙，芝麻醬30公克，味噌1又1/2小匙，細砂糖1小匙。
做法。1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻返巧，再將作法1.與其他調味料慢慢好啟加入混合攪拌均勻即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材料
柴魚高褲迅湯50cc，醬油1大匙，味淋1大匙，辣椒醬1大匙，芝麻醬30公克，味噌1又1/2小匙，細砂糖1小匙。
做法
1.辣椒醬又猜臘篩網過濾，取汁液。
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
用途：可穗純滑做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。
麻辣燙的芝麻醬怎麼調製
4樓：戴蒙崗居
麻辣燙的芝麻醬怎麼調製？麻辣燙是中國的特色美食之一，很多人吃麻辣燙的時候會喜歡加各種調料醬汁，比如加芝麻醬，非常的香，但是要提前調製好芝麻醬才好吃，那麼麻辣燙的芝麻醬怎麼調製呢？
【調芝麻醬】
方法一：
1、用勺子先把芝麻醬攪拌一下，因為芝麻醬都沉到下面去了，讓油和醬混合均勻，舀2勺芝麻醬，放入碗中。
2、加入一小勺食鹽，用勺子順時針攪拌，邊攪拌邊加入適量水，水起到潤滑的作用，不要一次加太多，攪勻後再加，記住沿乙個方向攪拌。
3、重複邊攪拌邊加水的動作，直到攪拌至特別細膩就可以了，把勺子拿起來，芝麻醬能順利滴下，形成直線，說明就稀稠度正好。
方法二：
向碗中舀2勺芝麻醬，加入適量的芝麻油，記住是芝麻油，也就是香油，還是用勺子沿順時針攪拌，不到一分鐘芝麻醬就會被稀釋，這是因為相似相溶的原理。變稀後可以繼續加入適量香油，或是清水也可以，攪拌至細膩絲滑就可以了。
方法三：
還是舀2勺芝麻醬，加入適量溫水，一定要是溫水，冷水開水都不行，然後順時針攪拌就可以了，邊攪拌邊加水，這樣很快就被稀釋了。
芝麻醬怎麼調才好吃呢？下面給大家分享幾個方法，吃火鍋、麻辣燙必備。
【芝麻醬的調法】
1、準備芝麻醬、花生醬，用上面的方法稀釋好，把2種醬料放在一起攪拌均勻，加入適量白糖、味精，拌勻即可。
2、芝麻醬調稀後，加入白糖、味噌、辣椒油攪拌均勻。
3、向芝麻醬中加入一塊豆腐乳、一勺韭菜花醬，再加適量生抽、料酒、蝦油，攪拌均勻。
4、在芝麻醬調稀後，加入適量生抽、味精，攪拌均勻。
5、先把芝麻醬調稀，然後加入生抽、老抽、蠔油、食鹽，再加入牛肉醬、辣椒油等拌勻，可以當火鍋蘸料，還能拌麵吃。
6、向稀釋好的芝麻醬中加入生抽、香醋、食鹽攪拌均勻，一般用於做涼拌菜。
1、用料：芝麻100克，芝麻油一大勺。將乾淨的芝麻放入鍋裡小火炒。
2、炒熟後涼一下，使之變涼。
3、倒入幹磨杯。
4、打磨兩次，每次30秒鐘。
5、倒入芝麻油。
6、再打兩個30秒。
7、芝麻醬就調配好了。
芝麻醬的做法
5樓：
摘要。第一步先準備1斤白芝麻，白芝麻大約10塊錢一斤，白芝麻先用不粘鍋炒一下，裡面什麼也不用加，全程要小火慢慢炒，不能給它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻醬就發苦不好吃，白芝麻炒至微微發黃了就可以了，倒在乙個乾的盤子裡面放涼。
好的。第一步先準備1斤掘族白芝麻，白芝麻大約10塊錢橋肆一斤，白芝麻先用不粘鍋炒一下，裡面什麼也不用加，全程要小火判消弊慢慢炒，不能給它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻醬就發苦不好吃，白芝麻炒至微微發黃了就可以了，倒在乙個乾的盤子裡面放涼。
第二步放涼的白芝麻倒在破壁機裡，加入5克鹽，10克的白糖，啟動破壁機高速轉4分鐘，這樣打扮物的更細膩，吃著口感更好，要是白芝麻出廳基液油比較多，就不需要加油了，要是出油太少鋒漏太乾的話就需要加入一點食用油，最好放香油，絞打至細細的粘稠狀。
最後放在玻璃瓶裡面密封儲存。
然後呢。沒有破壁機也可以用絞肉機。
這個東西也不要多吃，一天10克最好。
芝麻醬的做法
6樓：生活小常識
芝麻醬可以是各種做法的，每一種口味都有他的獨特之處。我們可以試著做一做。
自制簡單芝麻醬：可以用磨豆機或者料理機，把芝麻洗淨晾乾放進裡面磨，芝麻磨得越細越香，越粘稠。磨好之後，放入適量的水，小火煮開即成了香噴噴的芝麻醬。
芝麻醬的其他做法
一、芝麻醮料醬
材料：芝麻醬、豆腐乳、韭菜花、香菜、大蔥花、鹽、辣椒油、胡椒油。
做法：1）取之前做好的芝麻醬適量。
2）再加入適量的豆腐乳、韭菜花、香菜、大蔥花、鹽、辣椒油、胡椒油等攪拌均勻。
3）做好之後可以償一下，有些人偏淡味，有些人偏愛辣味，如果要醮餃子吃的話，可以加入少量的醋，味道會更鮮美。
二、芝麻醬沙拉醬
材料：芝麻醬、沙拉（蘋果沙拉、番茄沙拉等）
做法：1）取適量的芝麻醬，再加入沙拉。
2）將其攪拌均勻後，可以適量的加入一些芝麻油。
3）可以夾麵包吃，或者是醮饅頭吃，味道都特別的好。
三、芝麻花生醬
材料：芝麻、花生、白芝麻、黑芝麻。
做法：1）把芝麻和花生分別入在鍋中小火炒香。花生需要稍放涼後搓掉外皮，再將其外皮吹淨。然後放進杯子打碎成粉，或者是研製成粉也可。
2）再研製時你會看到芝麻粉開始變溼，繼續研製，慢慢就會出油，一大瓶粉成了一點點的芝麻麻醬。
3）花生醬也可以採取同樣的做法，做出來後將芝麻醬和花生醬混合，然後攪拌均勻。加點炒香的白芝麻會更香，做好的醬用密封瓶裝好放冰箱儲存。
四、芝麻辣味芝醬
材料：芝麻、醬油、辣椒油、白砂糖。
做法：1）將芝麻做成醬。
2）加入醬油、辣椒油、白砂糖，辣味醬，辣椒油要多放，如果覺得味道不明顯，可以加入一些辣椒醬。
夾饃，夾麵包，做紫菜卷，都是非常好的。
芝麻醬的做法
7樓：冰糖
起鍋燒至5成熱後，放入白芝麻小火翻炒出香味和表面略微發黃，再把炒好的白芝麻放入容器內，加入食鹽、冰糖和芝麻油打製成泥，放涼後用玻璃瓶裝好，乙份醇香的芝麻醬就做好了。
準備食材：白芝麻、鹽、冰糖、芝麻油。
1、起鍋燒至5成熱後，把白芝麻倒入鍋內轉小火翻炒。
2 、翻炒至鍋內出噼裡啪啦的聲音時，說明芝麻已經熟了，這時繼續翻炒芝麻出香味以及略微發黃。
3、將炒好的白芝麻放入容器內，加入適量芝麻油、鹽和冰糖後進行打製。
4、直到芝麻打成泥狀，放涼後用玻璃瓶裝好，乙份醇香的芝麻醬就做好了。
麻辣燙芝麻醬調法
8樓：生活寶典
麻辣燙芝麻醬調法，芝麻醬也叫麻醬，現在很多人在吃麻辣燙的時候都喜歡加一些芝麻醬，吃起來的味道和口感都是非常不錯的，那麼下面就為大家分享麻辣燙芝麻醬調法。
食材
芝麻醬 適量。
水 適量。芝麻油 適量。
花生油 適量。
方法/步驟
先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌。
還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
還有一種是現吃的，一些小火鍋店裡可能經常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽，不過這樣必須現做現吃。
還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然後用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精。
工具/原料
芝麻醬、香油。
方法/步驟
調芝麻醬的`時候最好是加冷開水順時針的攪拌，水和芝麻醬的比例最好是3：1，這樣調出來的芝麻醬就不會發苦。
芝麻醬加入辣醬、生抽、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。這款適合喜歡吃辣的朋友。
芝麻醬與蔥花、香菜、蒜泥拌和即成。此料百吃不膩，適配各種火鍋。
芝麻醬與陳醋、韭菜花、糖、生抽、腐乳。這是一款北方人會喜歡的蘸料。
芝麻醬與辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜，這幾樣放在一起簡直香得不講道理。
芝麻醬與辣椒醬、麻油、花生碎、牛肉醬，簡直是蘸料界的良心，麻辣鮮香。
經常吃芝麻醬能夠起到美容、養髮、潤腸通便的作用。雖然火鍋不能經常吃，但是芝麻醬還是可以經常吃的，每天控制在兩勺左右就可以了。
如何做芝麻醬味的麻辣燙呢
工具/原料
木耳適量。茼蒿適量、蘑菇適量、火鍋底料適量。
方法/步驟
準備喜歡吃的蔬菜，洗淨備用。
起鍋燒油，放火鍋底料，炒出紅油，放青花椒、豆瓣醬，炒香，加水。
空碗中放芝麻醬，加溫水，攪拌均勻，撈出鍋中的料渣，放入喜歡吃的食材，煮熟，倒入芝麻醬，攪拌均勻即可。
芝麻醬的做法怎麼做
9樓：網友
蒜香芝麻醬。
原料：蒜頭3個、芝麻花生醬1大勺、香油1大勺、生抽2大勺、鹽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、糖2茶匙、黑醋1茶匙。
做法：蒜頭搗成泥放入碗裡，加入芝麻花生醬，倒入1大勺涼開水，調製成糊狀，然後調入所有調味料，再加入80ml的涼開水，攪拌均勻即可。
小貼士：1、蒜泥比較衝，切蒜泥是件很痛苦的事，往往眼淚汪汪，有一種專門壓蒜頭的小工具點選這裡有介紹小工具非常好，1秒鐘就能壓成泥，可以少去切蒜泥的痛苦。
2、芝麻花生醬在超市裡就能買到，比如：四季寶、六必居等等。
3、在調製的第一步先把芝麻花生醬用少量涼開水稀釋，可使芝麻花生醬充分和水混合，如果一下子稀釋的話，會出現芝麻醬漂浮在調料裡的現象。
芝麻醬做法步驟
10樓：將微笑送給悲傷
芝麻醬的做法步驟：
主料黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄欖油，麻油)。
做法1.芝麻先淘洗乾淨。
2.放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻，芝麻內顏色略為黃色，吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏斗，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會幹磨石磨。
4.把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。
5.不宜過長時間停放，不然芝麻醬裡的油會自動沉澱飄到頂部，導致下部硬化，影響食用及口感。
6.芝麻醬飄出的油不能完全叫做香油。因為做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不一樣，因為油的香味也不同。
做法二主料。
黑芝麻(適量)、白芝麻(適量)、油(適量)、白糖(適量)。
做法1、準備白芝麻。
2、準備黑芝麻。
3、芝麻入鍋，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
4、盛出晾涼。
5、入攪拌機打磨，多磨幾次，就會出油。
6、鍋中倒入花生油。
7、加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一會。
8、用鏟子不停的翻，避免糊底，到油變熟，芝麻和油混合均勻即可。
做法三材料。
芝麻一碟、鐵鍋、油。
方法1、挑選芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的雜物選走，洗去浮塵，瀝乾水分放在乙個碟子裡。
2、把之前弄好的芝麻放在鐵鍋裡小炒，炒出香味來。
3、用石墨或磨豆機把炒好的芝麻磨成醬，芝麻會越磨越粘的。
4、把磨好的芝麻醬，根據自己的口味放入糖、清水，開小火熬製，慢慢熬成糊狀。
5、冷卻後放入罐子裡儲存，為了保鮮，可放入冰箱裡。
芝麻醬含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落，所以我們在生活中是可以適當的多吃一些的。
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