1樓：匿名使用者
主料。<>
植物油。140g
麵粉。200g
輔料。白綿糖110g
雞蛋50g<>
藍莓酥的做法。
把稱量好的植物油和白綿糖混合。
用電動攪拌器低速打發。
雞蛋打入碗內攪散。
攪散的蛋液倒入已打發的油糖中。
用電動攪拌器低速攪拌至細膩順滑併發起。
繼續攪打至轉動時可見細膩順滑的梯田紋。
加入麵粉。<>
刮拌至均勻無干粉即可。
把拌好的麵糰裝入裱花袋。
烤盤鋪好油紙，擠上底坯，並用手指在底坯的**按出乙個小坑。
這是全部做好的底坯。
準備藍莓醬（我是在超市買知胡搭來的現成的）。
取一食品袋，把角部剪出乙個小口，並把藍莓醬裝入食品袋。搭拿。
再把藍莓醬均勻的擠在每個底坯的小窩上。
然後，放做舉入烤箱170度烤制15分鐘即可。
2樓：柳笛輕揚
藍莓奶酥的做法。
黃油軟化後，加入糖和奶粉。
用電動打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色變淺。
依次加入三個蛋黃，並用打蛋器打均勻，並每次都要等蛋黃和黃油混合均勻，再加入下乙個蛋黃。
打好的黃油應該呈濃稠，膨鬆狀態。
篩入麵粉，用刮刀或者手把麵粉和黃油混合均勻。
倒入藍莓襲純團幹（可以換成其它的果乾），如果大就切一下！
用擀麵杖擀成長方形。1cm厚，再切成小長塊。
請點選輸入**描述。
表面再刷一層蛋黃液。放入180度預熱好的烤箱。15分鐘左右。參考溫度時間。
請點選輸入拍橘**描述。
香香酥酥的，味道槓槓的～～
請點選輸入**描述。
小貼士。我不喜歡太甜的，所以糖的用量不是很多，如果喜歡甜的，糖的用褲念量可以增加到60克。果乾可以換成其它的，例如葡萄乾，蔓越莓乾等等。
藍莓酥怎麼做？
3樓：南橘國服呂布
超好吃的藍莓酥教程來啦適合一歲以上及全家相信我。
4樓：教育心理師
藍莓酥可以將藍莓發酵以後直接加入酥餅，然後放入烤箱中烘烤就可以了。
5樓：帥鍋取名真難
藍莓酥的做法步驟：
材料思念飛餅一包，藍莓果醬若干。
做法1.用模子刻出形狀，然後用水或者蛋黃將2片餅皮貼在一起2.放入烤箱210度烘培10分鐘至表面上色即可，然後拿出來冷卻3.
中間擠上藍莓醬就可以拉～～刻出來的小形狀可以在2片之間夾住藍莓醬小訣竅1.飛餅皮買來是冷凍的，比較硬，可以先軟化，但是呢，又不能弄的太軟，太軟就不好切了，自己掌握一下就行了。。
2.飛餅皮有2種口味，一種是蔥香的，一種是原味的，一般原味用來作甜的點心，蔥香可以用來作鹹的，比如雞肉派啥的。
3.蛋撻的做法是將飛餅皮捲起來之後切段做成酥皮，後面就和一般蛋撻一樣，詳情可以參見我以前作蛋撻的文章。
藍莓酥如何做 藍莓酥做法
6樓：暴躁小李
1、把冬瓜去皮，把綠色的莖也要去掉，然後先切成片再切成絲，然後切成丁，儘量切小一點。切好後裝在紗布裡擠去水分備用。
2、把藍莓、白砂糖、水飴、鹽倒進不粘鍋內，擠入檸檬汁，開中火煮至糖化，藍莓變軟，煮出果汁，然後倒入擠過水的冬瓜碎。
3、煮至濃稠時加入黃油繼續翻炒，篩入玉公尺澱粉，繼續翻炒。
4、繼續翻炒至餡料抱團。基本不粘鍋和拌刀。
5、炒好餡料用乙個大一點碗或盤裝餡料，這樣涼的快。
6、把低筋麵粉、奶粉、杏仁粉、鹽混合過篩，把軟化的黃油加入糖粉略為打發，分次加入蛋黃攪打融合，然後倒入扮孝過篩過的粉類攪拌均勻，揉成麵糰。
7、把晾涼的餡料分成14克乙個的餡料團。在分餡料時可以把酥皮面團裝保鮮袋放入冰箱冷藏。分好餡料後，拿出扒缺盯麵糰，分成18或17克乙個的小麵糰。蓋上保鮮膜。
8、把乙份麵糰揉搓圓，按扁，把餡料放入中間，用虎口慢慢往上收封口，搓成橢圓形放入模具壓平。
9、烤箱預熱170度，中下層烤23分鐘春和左右即可。
怎麼做藍莓酥呢？
7樓：花開95899鍛破
材料。藍莓千層酥和菠蘿千層酥 : 酥皮材料，高粉大派扮 200克 ，低粉 25克 ，雞蛋 1個， 水 90克 ，軟化黃油 15克， 糖 15克 ，鹽 1克。
裹入用黃油 135克，藍莓醬、菠蘿醬適量。
做法<>
1、粉類過篩後放在乾淨的矽膠墊上，中間挖個小洞，雞蛋打撒，軟化黃油，鹽，糖混合放入，水慢慢的加入，用刮刀拌成絮狀，再慢慢揉成光滑的麵糰，然後放在保鮮袋裡放進冰箱冷藏鬆弛20分鐘。2、把整塊裹入用的黃油放在大點的食品袋裡用擀麵杖拍扁後擀成四邊形，然後放冰箱冷藏一下讓它變硬備用。
3、案板上撒些粉防粘，把鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成比裹入油大2倍的長方形，把黃油片放在麵皮的一邊，再將另一邊的麵皮蓋上，製作過程中要在麵皮表面撒薄粉，否則摺疊的時候底部麵皮會粘在案板上 。4、把擀成長方形的麵皮象疊被子一樣的折成四折，摺好後表面抹一層薄粉防粘，然後用保羨凳鮮膜包住放冰箱鬆弛30分鐘，鬆弛後再用擀麵杖擀輕輕拍打變微長，然後擀成長方形再折成四折，如此反覆兩三次，摺好後用保鮮膜包住放冰箱鬆弛20分鐘中途麵皮上如果有氣泡出現用牙籤戳個小洞然後用手指抹一下即可。
5、最後把鬆弛好的麵糰擀成約厚度的麵皮，起酥滾灶麵皮就做好了，如果不做的話可以放冰箱冷凍，只要取出放在室溫中回溫一下即可使用。
6、把起酥麵皮切成長寬正方形麵皮，切開後可以看到側面有很薄很密的層次，然後對摺成三角形，不要壓它，只要微折即可，然後沿邊1cm處切開，直角處不要切斷哦。
7、開啟面皮，將麵皮內刷一層蛋液，然後抹上藍莓醬，再將切開的邊朝另外一角折過去，另外一邊也用同樣方法折過來， 放入烤盤。
8、烤箱200度預熱，烘烤15分鐘，表面金黃色，膨脹開即可出爐，撒上糖粉，趁熱吃。沒有吃完的可以放冰箱冷藏，再想吃的時候只要直接放入預熱好的烤箱再烤幾分鐘就可以了，不需要室溫回溫，口感和第一次出爐的一樣 。
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用料黃油 240 砂糖 240 雞蛋 2個 低筋麵粉 500克 餡心蓮蓉 450克 或者蛋黃餡 11個 步驟 1 黃油軟化加糖搓成乳白 專業術語 其實只是變白了，沒有乳白那麼好聽，可以放在 中操作，步驟 2 分次加入雞蛋。待搓勻後再加另一個。步驟 3 過篩低筋粉壓疊手法成團 步驟 4 成團後搓條切劑...
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