1樓：小yu說說
食材主料。豆腐皮1張 海帶絲300克。
輔料 鹽適量 大茴1個 生薑6片。
1.老湯加水置火上。
老湯。2.下入切好的豆皮和海帶。
下豆皮海帶。
3.加入生薑。
薑片。4.下入大茴。
大茴。5.加入鹽。
加鹽。6.準備出鍋。
7.比街上賣的安全多嘍。
成品。8.出鍋啦。
2樓：love水晶乳酪
你好！食材：海帶300克、豆腐皮200克、姜、蒜、小蔥、豬皮、幹辣椒、料酒、醬油、老抽、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖。
做法步驟：1、起鍋加入適量的水，把豬皮冷水放入鍋中，將豬皮煮一會兒。
2、豬皮的表皮變硬後取出用刀把表面刮乾淨，裡面油脂不要刮，這樣可以去除豬皮的腥羶味。
3、接著把海帶洗淨；豆腐皮切成寬條；小蔥洗淨打成結；生薑切片；大蒜去皮拍成蒜粒；幹辣椒用溫水洗淨。
4、做滷味最好選用砂鍋或鑄鐵鍋，保溫性更好一些，在鍋中加入足量的水，放入豬皮、蔥結、薑片、蒜粒、八角 、桂皮 、香葉 、幹辣椒 、冰糖 、料酒。
5、再放入生抽 、老抽 ，以及適量的鹽，用大火將鍋中湯汁煮開。
6、湯汁煮開後再放入海帶結，再次將鍋中湯汁煮開後轉小火慢燉20分鐘。
分鐘後先將鍋中的小蔥結撈出不要，再將豆腐皮放入鍋中，翻拌均勻後用大火將鍋中湯汁快速煮開，再轉小火繼續慢燉15分鐘，這樣豆腐皮和海帶會變得酥軟又入味，還不會被不斷滾開的湯汁煮破。
8、滷製完成後鍋中要留有一定量的湯汁，我們先把海帶和豆腐皮裝入盤子中，再澆上一兩勺滷湯，這菜品的味道更加濃郁了，這道菜適合大多數人的口感，下酒又下飯。
3樓：炎仌王
食材：海帶 200g豆皮 200g豬肥肉 100g燒滷大王 一包生薑 10g大蔥 一根生抽 一勺老抽 一勺鹽 8g冰糖 兩粒。
步驟：準備好食材，海帶要提前泡發。豬肥肉切厚片，薑切片，大蔥切段。
豆皮、海帶切寬段。鍋燒熱，加入肉片煸炒出油，在加入部分滷料炒香。滷料炒香後加入薑片，大蔥炒一下後加水（水的量要看滷的菜的多少),在加入一勺生抽、一勺老抽、兩粒冰糖、適量鹽後將水燒開。
水燒開後加入海帶、豆皮進行滷製。半小時後，成品出來了。
滷海帶的做法？
4樓：李和霖
用料 海帶 適量、豬皮 適量、香油 1湯勺、鹽 少許、冰糖 20顆、花椒 少許、香葉 3片、八角 3個、桂皮 2小塊、幹辣椒 6個、姜 1小塊、蒜 4瓣、蔥 2根、料酒 1湯勺、老抽 1湯勺、生抽 2湯勺。
做法步驟 （ 1 ） 豬皮、桂皮、香葉、八角、幹辣椒、姜、蒜、花椒洗淨、冰糖；
2 ） 薑切片、蒜拍破；
3 ） 海帶洗淨、少許牙籤；
4 ） 海帶先切條狀、折起來、用牙籤鎖住；
5 ） 蔥洗淨打結、海帶；
6 ） 鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、幹辣椒、冰糖；
7 ） 加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰；
8 ） 加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火滷40分鐘；
9 ） 用筷子夾出蔥(丟掉)；
10 ） 盛入盤、淋少許滷汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、即食。
小貼士 滷海帶時沒有豬皮，可加小塊肉一塊滷，滷出來的海帶比較好吃；
滷好後淋少許滷汁(或辣椒油)味道更好；
滷好後多浸泡在滷汁中，更入味。
用料 海帶 500克、油 適量、生抽 一勺、幹辣椒 四個、大蒜 三瓣、雞蛋 兩個、蔥 兩根、鹽 適量、糖 少許、辣椒粉 適量、胡椒粉 少許、八角 兩粒、花椒 一把。
做法步驟 （ 1 ） 海帶洗乾淨；
2 ） 準備大蒜、幹辣椒、八角、花椒；
3 ） 準備蔥白；
4 ） 鍋裡放入油，放入花椒、大蒜、八角爆香；
5 ） 放入海帶、幹辣椒；
6 ） 加入適量清水，放入蔥白；
7 ） 倒點胡椒粉、辣椒粉、白糖、加入生抽；
8 ） 放入已經煮熟去殼的雞蛋，小火燜煮乙個小時；
9 ） 出鍋。
小貼士 燜煮的時間長點更加入味好吃；
不愛麻味可以不加花椒。
滷海帶能做豆腐湯嗎？
5樓：豆腐西詩
可以呀，海帶豆腐湯，很好吃的。
6樓：陽光燦爛
海帶豆腐湯的做法。
主料：豆腐60克，海帶100克，嫩薑絲少許，精鹽適量。
做法。1、將豆腐洗淨，切成小四方塊。
2、海帶洗淨，切成條。
3、鍋中加入適量清水，下入海帶用大火煮開後，改用此告罩中火煮至海帶變軟，然後下豆腐塊，以精鹽調味，森鬧再友森煮沸約4分鐘，加入薑絲，再度開鍋即可。
7樓：無雅詩
滷海帶可以做豆腐湯，但是做豆腐湯的時候儘量少加鹽，因為滷海帶不來就有味道了，否則湯的味道是很鹹的。
一道海帶豆腐湯啟局陵做法
材料：豆腐、海帶（或是滷海帶） 結。
輔料：生薑、小蔥。
調料：胡椒粉、麵粉、香油、食鹽。
做法：1.豆腐最好選擇嫩豆腐，把豆腐切成2釐公尺左右的正方形。
2.買回來的海帶結最好先解開，海帶結中間容易藏有雜質，充分清洗乾淨後再重新打結，另外再準備一些薑片和蔥花備用。
3.炒鍋熱鍋淋入少許植物油，先下入薑片爆香，再加入5克麵粉炒散。
4.麵粉炒散後迅速倒入熱水煮開，這樣不需要高湯，也能煮出濃白的湯色，然後撇去表面的油脂浮沫，這樣湯喝起來更清爽。
5.接著下入豆腐和海帶 結，再臘擾加入1克胡椒粉和2克食鹽調味，持續煮2分悄戚鐘左右，把食材的味道煮到湯裡。
6.最後撒入一把蔥花點綴，再淋入少許香油增香，這樣一道鮮美的「海帶豆腐湯」即可享用。
今天分享一道「海帶豆腐湯」的做法，海帶和豆腐都屬於健康食材，營養豐富，脂肪含量低，多吃一點也不擔心長胖，而且這道湯的做法很簡單，從準備到上桌只需十分鐘，要是喜歡千萬別錯過。
街邊滷豆皮海帶做法
8樓：網友
需要提前準備好的材料包括：豆腐皮 1張、海帶絲 300g、鹽 適量、生薑 6片 。
1、第一步老湯加水置火上。
2、然後鍋中放入切好的豆皮和海帶。
3、接著往鍋中放入準備好的生薑。
4、放入鹽，用勺子攪拌均勻。
5、攪拌均勻後盛出，這樣就已經完成了。
9樓：小棋子動漫社
海帶又名昆布，葉片似寬頻，梢部漸窄，一般長2～4公尺，寬20～30釐公尺(在海底生長的海帶較小，長1～2公尺，寬15～20釐公尺)。海帶通體呈橄欖褐色，乾燥後。
食材主料。豆腐皮1張。
海帶絲300克輔料鹽。
適量大茴。1個生薑。
6片步驟。1.老湯加水置火上。
2.下入切好的豆皮和海帶。
3.加入生薑。
4.下入大茴。
5.加入鹽。
6.準備出鍋。
7.比街上賣的安全多嘍。
8.出鍋啦！
10樓：陌上_卿名酒酒
主料豆腐皮。
1張海帶絲。
300克輔料鹽。
適量大茴。1個生薑。
6片步驟。1.老湯加水置火上。
2.下入切好的豆皮和海帶。
3.加入生薑。
4.下入大茴。
5.加入鹽。
6.準備出鍋。
7.比街上賣的安全多嘍。
8.出鍋啦！
滷海帶怎麼做？
11樓：網友
材料：
海帶結300g
帶肥五花肉80g
八角5g香葉4小片。
茴香1g丁香2g
草果1粒。陳皮少許。
桂皮10g花椒15粒。
甘草片3片。
幹辣椒3g蒜仁3個。
薑片3片。生抽4大匙。
老抽3大匙。
鹽適量料酒2大匙。
雞精適量。冰糖25g
黑胡椒粉少許。
步驟：
1、先準備好所有材料，並將五花肉切塊，蒜仁拍碎，薑切片，裝盤備用。
2、把海帶結開啟洗淨，然後切成小寬條，每個海帶條折三折，用牙籤固定好備用。
3、熱鍋，然後加入適量油，接著放入五花肉煎出油脂。
4、等到肉煎得差不多的時候，下入八角茴香等大料煸炒出香味。
5、再接下去，加入適量開水，開水的量不要太少，至少要能高於海帶。然後依次調入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、冰糖、黑胡椒粉，最後一放入弄好的海帶結。
6、大火燒開，等湯汁煮滾後，改成中小火燜煮入味。
12樓：你頭髮亂了喔
海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了。
13樓：僧古祁樂天
外脊200克、胡蘿蔔半隻、紅尖椒4個、大蒜6瓣、香菜一棵。以上所有原料混合，新增適量味極鮮醬油、老乾媽辣醬拌勻即可。
滷海帶怎麼做
14樓：格調
主料：幹海帶200g
輔料：姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量。
1、海帶沖洗乾淨，用冷水泡至5小時以上。中途換水。
2、準備好香料。
3、將泡發的海帶，捲成小卷後用棉線繫緊。
4、砂鍋中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和薑片。
5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和鹽。
6、將海帶卷碼放在砂鍋中。
7、中火燒開，轉小火燜制40分鐘。
8、冷卻後撈出，切絲即可。
15樓：你頭髮亂了喔
海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了。
16樓：愛蝶子
原料 海帶、老滷汁、八角、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、糖。
1、準備原料，海帶待用；
2、將老滷汁和配料（八角、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、糖）一起大火煮開；
3、放入海帶再度大火煮開；
4、轉中小火滷30分鐘左右即可。
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教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 回答你好，1 6 鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。2 6 大蒜切沫，香菜洗淨切段。3 6 紅尖椒切絲。4 6 將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。5 6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖...