1樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
2樓：鎮職歐陽懷思
前言。海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
材料。主料：海帶100g；
輔料：調料適量、蒜末適量。
涼拌海帶絲。
準備海帶絲。
在碗裡浸泡2-3個小時。
鍋里加水，煮海帶。
大概煮0分鐘左右。
蒜切末。把海帶撈出放入碗底，上面放蒜末，加入調料和香油。
攪拌後，涼拌海帶絲出鍋了。
小貼士。為了保持口感，不要煮時間太長，10分鐘左右即可。
涼拌海帶絲的做法
3樓：向陽
導語：海帶是一種大型的海生褐藻植物，生長在低溫海水中，營養價值極高，同時還含有相當高的藥用價值，大家都知道海帶含有豐富的碘。其實海帶不僅只含有碘，而是含有多種礦物質，而且海帶所含的熱量很低，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒。
以及抗氧化等多種功能。多吃海帶有益身體健康，海帶有很多種製作方法，現在正是炎熱的夏天，就來給大家介紹幾種涼拌海帶絲的做法吧。第一種是具有降血糖功能的做法。
需要海帶半斤，輔料是胡蘿蔔半根、芹菜葉一把。色拉油、食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、生抽作為調料。
首先將海帶用清水洗淨，由於整個海帶絲太長，所以需要在案板上用刀切成小段，這樣容易食用。將鍋裡倒入水，等水燒開後放入海帶絲，調至大火將海帶絲焯一分鐘。放在一旁備用，把胡蘿蔔洗乾淨去掉皮，用刀切成絲。
放入鍋中焯熟。將芹菜葉洗乾淨同樣放入鍋中焯熟。
將所有食材撈出，用清水沖涼，將水分控幹。將鍋燒熱，倒入一勺生抽，調至大火燒開至出香味。把燒開的生抽倒入剛才瀝乾水的海帶絲中，再將兩勺老陳醋倒入鍋中燒開至出香味，然後也澆到海帶絲上。
把生薑和大蒜去皮切成末，小蔥也切成末。將鍋燒熱，倒入食用油。
加入幾粒花椒，用小火炸出香味，將薑末、蒜末和小蔥的蔥白倒入油鍋中，用小火煸炒出香味，將小蔥的蔥綠部分直接撒在切好的海帶絲上。加入少許食鹽，攪拌均勻製成椒香油，將炒好的椒香油倒在海帶絲上。然後用筷子將各種食材攪拌均勻就可以了，這樣涼拌海帶絲就做好了。
海帶功效
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
美食菜譜大全《本草綱目》記載：「海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症，有化痰、散結功能。」科學家已發現常吃海帶對預防和**癌症都有作用。
肥胖者食用海帶，既可減少飢餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。
海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。
海帶含鈣、磷、鐵、維生素b族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於****。
涼拌海帶絲的做法
4樓：信必鑫服務平臺
用料。主料海帶200克胡蘿蔔半根大蒜3瓣。
輔料鹽1勺生抽2勺香醋3勺糖1勺香油適量。
涼拌海帶絲的做法。
1、準備食材，海帶清洗乾淨，我用的是鮮海帶，如果是太鹹的，提前浸泡3小時以上，中間記得換水，夏天可以放在冰箱裡。胡蘿蔔去掉皮，清洗乾淨。如果你的海帶是乾的，需要提前浸泡，泡透泡軟就好了。
2、海帶清洗乾淨，開水焯燙一遍。切成細絲，儘量切細一些，當然，如果刀工不好就湊合吧哈哈！切好後放入容器內。
3、胡蘿蔔洗淨，整根擦成細絲，不要切斷，有多長就擦成多長，然後和海帶放在一起。
4、取乙個乾淨的小碗，把大蒜剁碎，然後放入小碗內。
5、小碗內加入生抽2勺、香醋3勺、香油適量、雞粉1小勺，混合攪拌均勻。
6、海帶絲加入鹽1小勺，這裡需要注意的是，如果海帶是鹹的，就不要放鹽了，可以用筷子嘗一嘗味道。
7、把拌好的小碗調料汁澆在海帶絲上，攪拌均勻就可以開吃了。一盤美味又快手的小冷盤就辦好了。
涼拌海帶絲的做法
5樓：網友
原料：泡發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海公尺50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
海帶營養價值功效。
1、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
3、祛痰。人們平常吃的海帶。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效，效果頗佳。
涼拌海帶絲需要煮熟，海帶絲必須焯水煮一下，大約焯水2分鐘，水裡要加入食用油和醋，加油的目的可以保持海帶的顏色更翠綠，加粗可以很好的去腥，所以說這一步至關重要。
涼拌海帶絲製做，陳醋海帶的做法大全
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涼拌海帶絲要煮多久做涼拌海帶絲的時候，洗完海帶絲之後焯水幾分鐘，但是有白泡沫，不多
要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘涼拌海帶絲 海帶絲150g 大蒜5瓣 油適量 生抽適量 醋適量 辣椒末適量步驟1.海帶過一下水，沖洗一下 2.大蒜用刀背拍扁，切成碎 3.鍋內倒水，4.水沸後，倒入海帶絲 5.等水重新沸騰後，再煮半分鐘左右，將海帶撈出，瀝乾水，放碗中備用6.加入醋 7...
涼拌海帶煮多久，涼拌海帶絲要煮多久
特 色 海帶是一種海洋蔬菜，含碘 藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大 克汀病 軟骨病 佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。操 作 1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。2.放涼後加蒜茸 香油 醋 味精等調料後，拌勻即可食用。希望你滿意，百忙之中，還...