雞蛋絲涼拌菜的做法,雞蛋絲涼拌菜怎麼做好吃,雞蛋絲

2022-06-05 12:56:23 字數 1546 閱讀 4711

1樓:幸在我家

雞蛋絲涼拌菜的做法步驟11.黃瓜切絲

雞蛋絲涼拌菜的做法步驟22.水蘿蔔切絲

雞蛋絲涼拌菜的做法步驟33.雞蛋打散了

雞蛋絲涼拌菜的做法步驟44.煎雞蛋,煎成一張餅雞蛋絲涼拌菜的做法步驟55.把雞蛋餅放菜板上,涼了後切絲雞蛋絲涼拌菜的做法步驟66.

把黃瓜絲、水蘿蔔絲和雞蛋絲放一起,加鹽雞蛋絲涼拌菜的做法步驟77.用油鍋炸辣椒油,裡邊放蒜蓉雞蛋絲涼拌菜的做法步驟88.炸好的辣椒油放菜裡雞蛋絲涼拌菜的做法步驟99.拌勻

雞蛋絲涼拌菜的做法,雞蛋絲涼拌菜怎麼做好吃

2樓:匿名使用者

把黃瓜 , 白菜 , 胡蘿蔔分別切絲擺盤 ;

再把刮好的粉皮兒擺在中間 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;

精肉一小塊兒(豬肉、雞胸肉都可)切絲 , 拌料酒、澱粉、淡醬油醃 20 分鐘以上, ( 炒肉絲前再加一小勺菜油拌均,炒時很容易分散開。 )

炒鍋加油燒熱 ,下蔥花薑末爆香,下肉絲滑開稍有變色,加花椒麵半茶勺,甜麵醬一湯勺、醬油兩湯勺、一湯勺水, 快速拌炒出鍋 , 稍涼後倒在擺好盤的香菜蒜末上面 ,( 不喜吃生蒜的,可在肉絲有溫的時候 ,倒在擺好盤的蒜末香菜上 , 因為蒜末遇溫會減少生辣的味道 )

麻醬拌汁: 芝麻醬加一點兒鹽和三湯勺溫水調稀 ,成粘糊的醬汁, 加點淡醬油、麻油、辣椒油、糖、醋調成拌料汁。順著肉絲邊澆到菜上,上桌後吃前在開拌。

3樓:匿名使用者

1.準備好食材。

2.將香菇洗淨切絲,焯熟晾涼備用。

3.澱粉中加入料酒調勻。

4.將雞蛋加少許鹽打散,把澱粉料酒汁倒入。

5.將蛋液過濾。

6.鍋中倒入少許油,將蛋液倒入攤成兩面金黃的蛋餅。

7.將蛋餅切成絲。

8.將香菇絲、胡蘿蔔絲、香菜放到一個大碗中,將蛋絲放入,加入生抽、醋、香油、鹽。

9.攪拌均勻即可享用。

多數涼拌菜的湯汁,在家裡做冷盤如何做出飯店的口味

4樓:

基本的調料家裡應該都有,那你就需要熬點 蔥油 辣椒油 花椒油了,調好冷盤之後放點適合菜品味道的油。

菠菜粉絲雞蛋胡蘿蔔拌冷盤怎麼做

5樓:東方明珠

材料龍口粉絲,菠菜,雞精,蘋果醋,麻油

做法1、龍口粉絲用冷水泡軟,用開水燙過即可。

2、菠菜切段用開水汆燙撈起。

3、將菠菜粉絲拌在一起,少量醬油、雞精和蘋果醋,淋上少許麻油。

材料油,蔥,鹽,醬油,辣椒或者胡椒粉

做法1、把菠菜洗淨切一寸多長的段,待用

2、粉絲好的煮一下時間不用太長,不是很好的用水泡一會就可以了3、上鍋攤雞蛋,然後盛出待用

4、油熱放點辣椒、蔥花(可以不放辣椒)炒菠菜,然後把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去一起翻炒,時間不要常,時間常了就會出水,那樣不好看,而且口感也不好

小訣竅在翻炒的同時要迅速的放調料,醬油不要多那樣顏色不好看,鹽別放太早那麼容易出湯,味精、雞精什麼的可以根據自己喜好放,我只放胡椒粉

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