1樓:匿名使用者
主料千張
3片黃瓜復1根
胡蘿蔔1根
輔料姜制
1塊蒜瓣
4個麻辣醬3匙鹽
3匙味精
2匙雞精1匙醋
4匙香油
2匙熟油
4匙步驟
1.準備好所有食材,千張黃瓜還有胡蘿蔔。洗淨備用。
2.將千張摺疊並切成細絲,放入盤中備用。
3.將黃瓜擦成絲放入盤中備用。
4.再把胡蘿蔔也擦成絲和黃瓜絲放在一起。
5.將滾開的水倒入放置千張絲的盤裡,靜置一分鐘到兩分鐘。
6.顏色變白後倒入冷水中過一遍慮幹待用。
7.將黃瓜絲胡蘿蔔絲放入三匙鹽醃製兩分鐘變軟後,再將水濾去,備用。
8.姜和蒜切細末備用。
9.蔥薑末和黃瓜蘿蔔絲放至千張絲上。
10.鍋中倒入油,燒至九成熱淋入盤中。
11.放入味精,雞精,醋,香油,麻辣醬。拌均勻即可食用。(用油辣子,或者小米辣效果更佳。)
12.完成
涼拌千張絲的做法步驟圖,涼拌千張絲怎麼做好吃
2樓:如意三人行
用料千張抄皮 一張
黃瓜襲半條
大蒜 四瓣
小米椒 兩個
生抽 適量
陳醋 少許
自制辣椒油 一勺
白糖 少許
白胡椒粉 少許
香油 少許
雞精 少許(可要可不要)
涼拌千張絲的做法
蒜切末,辣椒切圈,黃瓜切絲
千張切成絲(絲不要太粗也不要太細),小奶鍋放水燒開,加少許鹽,把切好的千張絲放進去焯水一分鐘,然後馬上過涼水,過涼之後把千張濾出,水份一定要濾幹,我是用手先捏幹然後再用吹風吹乾的,也可以用廚房紙巾。
調料我是用的這些。
生抽、陳醋、鹽、蒜末、辣椒圈、白糖、香油放碗裡攪拌均勻。
倒入千張絲。
攪拌均勻,然後加入白胡椒粉,放心,加了之後吃不出胡椒味的,但是味道會提高很多,所以白胡椒粉一定不能少!!!
胡椒粉和千張絲攪拌均勻之後加入黃瓜絲。
所有調料全部攪拌均勻後放置一會兒。
裝盤,開吃!
絲怎麼做好吃,胡蘿蔔拌千張絲的家常做法
3樓:陌上_卿名酒酒
主料胡蘿蔔
1根千張
3片輔料油適量
蠔油適量
白糖適量
生抽適量
香油適量蔥適量
鹽適量蒜適量
步驟1.1胡蘿蔔切絲,千張切絲,蒜蔥切末
2.2鍋裡水燒開,放入千張絲焯水2分鐘撈出,用涼水衝下3.3鍋裡水燒開,放入胡蘿蔔絲焯水1分鐘左右,撈出用涼水衝下4.4鍋裡倒油加熱,放入蒜爆香盛出
5.5胡蘿蔔絲,千張絲放碗裡,加蔥,白糖,蠔油,五香粉,鹽,生抽6.6攪拌均勻就可以咯
涼拌豆腐乾絲怎麼做好吃,涼拌乾絲千張豆腐絲怎麼做
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一 千張煮多久 一般在做火鍋的時候涮幾分鐘就可以食用啦。而千張豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟 3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止...