1樓：牛一種態度
胡蘿蔔燉牛肉。
食療功效：增強免疫力。
防癌抗癌、清熱降火。
營養價值：蛋白質、維生素c
維生素a、維生素e
胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅。
適宜人群：一般人均可食用，特別針對那些體質虛弱人群。
禁忌人群：高血壓患者要慎食。
所需材料。主要食材牛肉、胡蘿蔔。
做法。1首先將胡蘿蔔洗乾淨後，在切塊；然後在把牛肉洗乾淨，切成塊，用沸水灼燙一下，在撈出晾乾。
2然後在鍋中放入水，在將切塊的牛肉一起放進去，加入花椒、大料、生薑片、料酒。
用大火燒開，再用小火燜至牛肉七成熟。
3最後在在鍋中加入切塊的胡蘿蔔，加上鹽、雞精調味，撒蔥花，淋上香油即可。
功效與作用。
胡蘿蔔富含多種維生素，具有化痰順氣，滋養咽喉之功效。牛肉所含的鈣鐵元素。
能夠促進骨骼生長，起到乙個強健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，還能預防大腸癌。
讓身體越吃越棒。這樣的食療方法可以有促進骨骼生長發育的作用，對於增強抗病的能力有好處，同時也可以有促進生長發育和骨骼健康的效果呢。
2樓：ccc菜辣椒
胡蘿蔔燒牛肉主要材料為牛肉、胡蘿蔔，味道可口，適合所有人群。
中文名。胡蘿蔔燒牛肉。
主要原料。牛肉，胡蘿蔔，油，幹辣椒，八角，薑片，桂皮，料酒，白糖，醬油，水，鹽，蔥花。
是否含防腐劑。
否。主要食用功效。
補脾胃，強筋骨，益氣血，養肝明目，健脾，化痰止咳，理氣，止痛，溫陽。
3樓：王喬疏桐
紅蘿蔔燉牛肉這道菜益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低者。牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，紅蘿蔔增強免疫力，健脾，補血，助消化，身體虛弱者可以適當多吃。
4樓：施安柏
胡蘿蔔燒牛肉。它的使用功效主要有補脾胃強筋骨以氣血陽肝明目健脾化痰止咳理氣止痛溫陽。等等。
牛肉燉胡蘿蔔的功效
5樓：帳號已登出
牛肉燉胡蘿蔔的功效和作用。
可以起到解毒的效果，還具有理氣以及化痰和**咳嗽的作用，對眼睛也會起到一定的保護效果，有利於明目和眼疲勞的緩解。同時還具有補氣、養血的功效。牛肉和胡蘿蔔是生活中的常見食物，其中含有豐富的蛋白質以及各類營養元素，有利於體質的提公升。
6樓：小小萍
牛肉胡蘿蔔的七大功效，不可忽視。
1、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
4、胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
5、維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
6、胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
7、胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
7樓：網友
牛肉燉胡蘿蔔的功效與作用，首先可以起到幫助養胃、強健筋骨、能增強身體的免疫功能，如果平時經常性的感冒，身體虛弱，都能夠起到緩解的作用。胡蘿蔔的營養價值特別的高，胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，能夠幫助改善感冒帶來的各種症狀。經常使用的使用還可以起到保健的效果。
牛肉燉胡蘿蔔的好處
8樓：吃不胖的小劉
牛肉燉胡蘿蔔的好處如下：
1、牛肉燉胡蘿蔔具有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於氣短體虛，筋骨痠軟，貧血之人食用。
2、牛肉燉胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，具有補肝明目的作用，可**夜盲症，同時是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
3、牛肉燉胡蘿蔔含有降糖物質，其所含的某些成分，如懈皮素與山標酚可降低血脂，促進腎上腺素的合成，是心臟病患者的食療佳品。
胡蘿蔔燒牛肉的做法
9樓：閩有福漫未
胡蘿蔔燒牛肉的做法先將洗好的牛肉切塊，飛水，把裡面的髒沫濾出去下油燒熱，下花椒。
蔥蒜爆香。放牛肉炒一下掉料酒，老抽，鹽。
入下味，放入水開大火燒開，然後轉小火煮乙個小時左右基本我煮的火後沒到，應該在多煮煮。
煮好後把切了的胡蘿蔔放進去接著煮十分鐘放雞精出鍋。
10樓：蒲付友迮月
用料牛肉。
胡蘿蔔八角茴香。
桂皮香葉香菜蔥。
醬油幹辣椒。
豆瓣醬鹽。姜胡蘿蔔燒牛肉的做法。
牛肉切塊，拿開水過一下，去掉血水。
油燒開，放入豆瓣醬炒香後放入幹辣椒、姜、香料，然後倒入牛肉翻炒，加少許鹽。
加水，水要多一點，燒開後轉小火慢燉，一般為5個小時。
牛肉熟透後放入胡蘿蔔。
起鍋前放少許醬油，灑上香菜和蔥便好。
11樓：逄淑蘭罕亥
好吃的胡蘿蔔燒牛肉。
材料：牛肉一塊、胡蘿蔔四根、八角、生薑、鹽、醬油、白砂糖做法：牛肉在滾水中焯去血沫撈起，起油鍋，把幹辣椒、八角、薑片炸香，下入牛肉翻炒～加白砂糖（不知道是不是有點晚）～炒一會兒再下胡蘿蔔塊～然後添水，可以適當多一些，大火燒開後移入小砂鍋燜燒～
燒到牛肉軟熟，就加鹽和老抽調味起鍋～家裡木有香菜，撒點香菜更完美啦！
很香濃的味道哦～
冬天吃了很暖和～超喜歡～
12樓：丹建設寧煙
1.鮮牛肉切塊（大小依個人愛好，建議不要太小。）焯水待用，胡蘿蔔切滾刀塊。
2.淨鍋燒熱下適量油（大油較好），下焯好的牛肉炒去水分，烹料酒，下姜塊，（如方便加桂皮，陳皮口味更好）炒香，下胡蘿蔔塊，蔥結，加熱水（要淹沒食材），老抽，鹽調好口味、顏色。
3.大火燒開，撇去浮沫，加蓋，改中火，當湯燒去過半時，挑去蔥結，改大火收汁，當湯汁濃稠將干時，下蒜蓉，雞精，滴香醋、麻油出鍋。（避免頻繁翻動，破壞胡蘿蔔外形，注意避免糊鍋）
胡蘿蔔燒牛肉的做法
13樓：乾萊資訊諮詢
紅蘿蔔燒牛肉的做法如下：第1步、這些醬可以自己按口味新增，但豆瓣為主要，三勺子左右。
第2步、胡蘿蔔洗好，切好備用。
第3步、備好香料。
第4步、食用油燒熱，關小火，放入三勺子豆瓣，數秒後再放香果，八角，桂皮，香葉，辣椒炒數秒後再放薑片，蒜，蔥頭。
第5步、開大火放入牛肉翻炒幾分鐘。
第6步、換高壓鍋，壓牛肉10分鐘，再開啟放胡蘿蔔，加適量的鹽和雞精即可。
14樓：小蕾蕾愛生活
胡蘿蔔燒牛肉的做法：主料：帶筋牛肉400克、胡蘿蔔2個。
輔料：豆瓣醬35克、香葉3片、草果1個、八角2個、幹辣椒3個、植物油30克、食鹽12克。
步驟：1、帶筋牛肉解凍（燉牛肉的話不能選太瘦的，帶筋牛肉更香）。
2、牛肉切成2cm見方的牛肉塊。
3、鍋中加入少量植物油，開小火，同時放入適量豆瓣醬和掰開的幹辣椒，小火炸香（我用的厚底湯鍋，公升溫慢，不易糊，用其他鍋具要注意不要搞糊了哈！）。
4、油溫變熱、豆瓣炒香後加入牛肉塊翻炒。
5、繼續翻炒至牛肉表面變色。
6、加入適量水（淹沒牛肉後再多加一點），放入香葉、草果、八角等香料，再加入適量鹽。
7、胡蘿蔔洗淨切大塊。
8、燉二十分鐘後，加入胡蘿蔔，大火燒開，小火慢燉。
9、小火燉約四十分鐘，燉好了（期間注意湯汁不要燒乾）。
10、太香了！
牛肉燒胡蘿蔔的家常做法
15樓：乾萊資訊諮詢
牛肉燒胡蘿蔔的家常做法如下：1、牛肉洗淨後焯水，再將血沫沖洗乾淨，控幹水分備用。
2、香蔥切段、生薑切片、八角、香葉、冰糖。
3、胡蘿蔔洗淨後切滾刀。
4、起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香。
5、下入牛肉翻炒2分鐘。
6、放入料酒、鮮醬油。
7、加入老抽和冰糖。
8、西紅柿去皮，切小塊，放進去煸炒2分鐘。
9、倒入開水放入幹辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時。
10、放入胡蘿蔔繼續燒，燒至湯汁濃稠後即可。
胡蘿蔔燒牛肉怎麼做
16樓：丁聰的店
材料：<>
各式胡蘿蔔燒牛肉(20張)
胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、薑片20克、蠔油30毫公升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法：1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用；
2、牛肉洗淨切寸丁；
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。
17樓：網友
胡蘿蔔燒牛肉的製作方法：
食材：牛腩。
調料：菜籽油、胡蘿蔔、蒜苗、姜、蔥、香菜、郫縣豆瓣、糖色、花椒、幹辣椒、八角、桂皮、沙姜、小茴香、白芷、陳皮、草果、香葉、肉蔻、醬油、鹽、冰糖、料酒、味精。
烹飪步驟：1.做紅燒牛肉，用肋條、牛腩等有筋膜的部位都很適合。
今天用一塊肋條來做，改刀切成大小均勻的塊。新鮮的牛肉不要焯水。用溫水反覆沖洗乾淨，這樣既能夠去除大部分腥味並形成負壓，醃製入味，同時又能最大程度上保留牛肉的鮮味，比焯水後燒出來的牛肉味道更鮮。
2.我們在牛肉中加醬油、胡椒、料酒和多一點拍爛的蔥姜進去，按壓出蔥薑汁後反覆抓勻醃製20分鐘，時間到後把蔥姜撿出。這裡提醒一下醃製中加了蔥姜，一會在燒的時候就不用再加了。
3.燒牛肉的配菜完全可以根據自己的喜好來夾，也可以不加胡蘿蔔，用土豆等都可以。今天我們就用營養美味的胡蘿蔔來做，改刀切成滾刀塊。
還可以切一點蒜苗節，最後起鍋前放，不僅搭色還能增加濃郁的蒜香味。
4.把鍋燒燙了再倒菜籽油，很多人肉一下鍋就粘了，就是鍋沒炙好，大火7成油溫的時候撒幾個花椒，爆香後把牛肉倒下去炒，煸幹水氣之後轉成中火，繼續煸到肉塊出油，表皮呈焦褐狀。這個時候加一勺陳年豆瓣，繼續煸炒出香味和湯色。
牛肉一定要煸炒到味，燒出來才更香。）
5.然後加熱水，沒過牛肉燒開後撇去沫。這個時候要注意做川味紅燒牛肉通常是不需要炒糖色的，如果有需要可以加一點烹飪糖色增色，然後加兩顆冰糖、醬油、幹辣椒、八角、桂皮、沙姜、小茴香、白芷、陳皮、草果、香葉、肉蔻。
然後轉小火蓋上鍋蓋燒煮60分鐘左右。
6.時間到後開啟鍋蓋，把胡蘿蔔倒進去，再蓋上蓋繼續燒20分鐘，開蓋嘗一下湯味，根據湯味加鹽和味精調味，推勻後改成大火收一下汁，最後倒入蒜苗推勻就可以起鍋了。
牛肉燉蘿蔔的功效與作用
18樓：芋圓不想圓
5牛肉中含有的蛋白質十分豐富，其中的氨基酸的組成比豬肉來說更接近人體的需要，可以促進身體的新陳代謝，它對人體的抗體及抗病能力有幫助；而蘿蔔中含有豐富的維生素及多種微量元素，其中含有的鋅元素有助於增強人體的免疫功能，提高抗病能力，因此常吃牛肉燉蘿蔔可以幫助提高人體的免疫能力。
61、一般人群均可食用。
2、適合生長發育、術後、病後調養、中氣下隱、氣短體虛、貧血等人群食用。
3、適合肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。
71、對白蘿蔔或牛肉過敏者慎食。
2、胃腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者忌吃。
3、牛肉是一種發物，瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎食。
4、牛肉燉蘿蔔滋補作用強，脾虛有溼及洩瀉者忌服。
8食材：牛腩600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量。
做法： 1、電壓力煲放3000ml水加熱。牛肉切成3cm*3cm的大塊。
小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。**加熱。
待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘。
2、這時候電壓力煲裡的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。
分鐘後，壓力煲放氣開啟。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛肉等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。
食材：白蘿蔔、牛肉。
輔料：生薑、大蔥、蒜、八角、桂皮、八角、桂皮、生抽。
做法： 1、準備好原材料。
2、牛肉切成小塊。
3、生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
4、鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、蘿蔔切成滾刀塊。
6、鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
8、加入蘿蔔繼續翻炒一會。
9、加入適量水燒開，轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時。
10、出鍋了。
牛肉跟蘿蔔可以一起吃嗎，胡蘿蔔和牛肉能一起吃嗎
可以。主料版 牛肉1塊 香菇6個 胡蘿蔔1個 雞權蛋1個 麵粉50g 輔料 香菜2 3根 油適量 鹽適量 步驟一 準備好所有的食材，瘦牛肉，幹香菇，胡蘿蔔，香菜，雞蛋，麵粉。步驟二 幹香菇提前用水泡發 這裡可以用新鮮香菇 然後切碎末，胡蘿蔔去皮切碎末，牛肉切碎末，香菜切碎末 這裡也可以換成小蔥 步驟...
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