1樓：頓珉
1.白蘿蔔滾刀切塊，牛肉切塊，蔥薑切片，鍋中放入涼水，放入牛肉，水開後撈出，鍋中燒油放入香料，蔥。
2.倒入料酒、白糖、醬油，翻炒，放入香菇，倒入清水，蓋蓋燉制。
3.湯燉濃稠放入鹽，放入蘿蔔，大火燉制，燉爛即可完成這道牛肉燉蘿蔔。
牛肉絲燉蘿蔔絲的做法
2樓：雙麗劍
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，這是我為大家帶來的牛肉絲燉蘿蔔絲的做法，希望大家喜歡。
1.白蘿蔔去皮，切絲，洗淨瀝乾水分備用。
2.生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻。
3.幹辣椒，生薑，大蒜切末，大蔥切斜刀片，4.鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起。
5.洗鍋，鍋內倒食用油，爆香生薑大蒜辣椒大蔥。
6.然後下入蘿蔔絲繼續翻炒。
7.調入醬油炒至變色。
8.然後倒入炒好的牛肉，繼續快速翻炒。
9.最後一次調入適量食鹽，雞精，胡椒即可起鍋裝盤。
小貼士
蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
牛肉炒蘿蔔絲的做法
3樓：小韓和你說生活
牛肉炒蘿蔔絲的做法步驟如下。
方法一
1、蘿蔔切絲，青椒切絲，泡椒切碎備用。
2、牛肉切片，加鹽1勺、醬油1勺、澱粉1勺醃製10分鐘。
3、鍋中油燒熱，下薑絲爆香，再倒入牛肉炒至變色，撈出。
4、鍋中留底油，倒入蘿蔔絲炒軟後，放入鹽1勺，加入少量水虧孫友，蓋燜2分鐘，開蓋，放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒；最後，調入1勺蠔油，翻炒均勻盛出。
方法二
1、將牛肉洗乾淨之後放在清水當中進行浸泡，浸泡的時間為乙個小時左右，這樣是為了讓牛肉當中的血水和雜質能釋放出來，而且能使纖維軟化一些牛肉用清水浸泡15分鐘左右。
2、然後牛肉先切片，再把切成片的銷槐牛肉切絲，再加入少許鹽，加入澱粉，加入料酒，開始醃製，揉一揉醃製靜待半小時。白辣椒、紅辣椒，大蒜子切好備用。
3、起鍋，倒入適量菜籽油，倒入大蒜子**一下出香味，倒入牛肉絲炒一下。
4、倒入炒好了的白蘿蔔絲，翻凱旦炒，加入適量醬油，翻炒，加入適量料酒，翻炒至軟加入半勺味精和一勺鹽，燒至一會。燒至蘿蔔絲入味即可。
牛肉炒蘿蔔絲的做法
4樓：老揚愛生活
如下：
主料：白蘿蔔1根、新鮮牛肉半斤、大蒜4瓣、生薑10克、辣椒10個。
輔料：啤酒小半瓶、蠔油1勺、白糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、雞精小半勺、鹽適量。
步驟：1、將牛肉洗乾淨之後放在清水當中進行浸泡，浸泡的時間為乙個小時左右，這樣是為了讓牛肉當中的血水和雜質能釋放出來，而且能使纖維軟化一些牛肉用清水浸泡15分鐘左右，然後逆著紋路切成絲備用。
2、將蒜頭切末，生薑切成薑絲，青椒切斷。
3、白蘿蔔洗淨切成細絲。
4、鍋內放多點孝肆腔油，油熱放入牛肉快速滑炒。
5、炒至大部分牛肉變色。
6、倒入啤酒後攪拌均勻後盛盤備用；一雹枯定要及時裝盤，大部分變色即可，牛肉容易炒老，而且啤酒也可換成料酒、黃酒等，不同的酒去腥效果不同，帶來的口感風味也會有所不同。
7、巧衫再次起鍋倒入少許油，倒入薑末、蒜末、辣椒碎，不停翻炒，三者的份量可以根據自己的喜好進行調整，比如喜歡吃辣則可以辣椒多放點，不喜歡則可以不放或者少放點。
8、爆香後倒入白蘿蔔絲。
9、不停翻炒，炒至白蘿蔔絲變軟變透明，炒至大約八分熟。
10、倒入首先炒好的牛肉絲，不停翻炒1分鐘左右。
11、最後調入適量鹽、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、雞精小半勺。
12、大火翻炒均勻。
13、出鍋裝盤即可。
牛肉絲蘿蔔湯的做法
5樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：牛肉500g、蘿蔔500g；
輔料：鹽適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、姜適量、山楂適量。
牛肉蘿蔔湯。
準備所需食材。
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蘿蔔去皮備用。
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將蘿蔔洗淨切成塊狀。
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牛肉洗淨切成大塊。
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鍋里加適量冷水，將牛肉放入。
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加入花椒、八角、香葉、姜、
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**煮斷血水後將牛肉撈出。
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撈出牛肉放到水龍頭下用冷水沖洗掉血水。
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鍋里加適量清水或高湯，放入處理過的牛肉、蘿蔔，然後加山楂乾和一兩片香葉及適量的生薑。
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大火燒開後轉小火燉1個小時30分鐘後加入香菜段，用鹽調味即可（本人比較喜歡牛肉湯裡放入一些香菜段）
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小貼士。燉牛肉或排骨的時候放點山楂幹，肉會比較容易燉的軟爛可口。
6樓：堅持實現夢想
清燉牛肉蘿蔔湯的做法步驟。
步驟 1牛肉洗淨切成長、寬、厚約一釐公尺的小塊或者細長的肉絲。
步驟 2蘿蔔去皮，切成同牛肉大小差不多的塊。
步驟 3涼水入鍋，再倒入牛肉，水開後煮兩分鐘，撇盡浮沫後將牛肉撈出湯倒掉。
步驟 4換砂鍋裝多半鍋涼水，放到火上燒到水開後將煮過的牛肉倒入，再將燉肉包、蔥段、薑片、山楂、蒜瓣放入。
步驟 5大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉兩個小時左右，根據個人口味適應的軟硬度不同調整時間。
步驟 6開蓋倒入切好的蘿蔔塊、鹽、雞精，再燉半個小時，撒上香菜即可。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
1. 將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；
2. 牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3. 湯鍋置火上，放入開水500克；
4. 先下蘿蔔片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6. 撒上香菜末即可。
8樓：李和霖
用 料：牛肉 500克。
白蘿蔔 1根。
姜 兩片 蔥 1段。
香菜 適量。
鹽 1勺 胡椒粉 1小勺。
步驟： 1、 準備好材料。
2、 牛肉切小塊，用滾水煮一下，撇去血沫 後用冷水沖洗乾淨。
3、 牛肉倒入砂鍋內。
4、 蘿蔔切滾刀塊，倒入鍋內，，我用的是電燉鍋，燉了乙個半小時。
5、 燉好後放入鹽。
6、 放入少許胡椒粉。
7、 灑上蔥花和香菜，味道鮮美的蘿蔔牛肉清湯就做好了。
小貼士 我用的是電燉鍋，每個人用的廚具都不同，大家自己調整一下時間。如果用壓力鍋半個小時就可以了。
9樓：迅捷諭皆煞未
牛肉絲蘿蔔湯的做法，讓我來做的話，我就把牛肉切成肉絲，把牛肉絲煮爛了，等爛了之後，再把牛肉裡放蘿蔔，這樣的牛肉絲和蘿蔔，把所有的佐料都放全料，再把它好好慢燉十分鐘左右，這樣的牛肉絲蘿蔔湯非常好吃，
10樓：傾城之戀
1、將牛楠切絲，煮去血沫後洗淨；
2、另加開水、花椒、大料、薑片、料酒煮成湯，可能需要撇去油和血沫。
3、肉湯煮好後下白蘿蔔丁。
4、蘿蔔煮熟了就可以加鹽調味，撒香菜，蠻清淡的湯。
蘿蔔絲餅家常做法是什麼，蘿蔔絲餅的做法
原料 白蘿蔔半根 蔥1棵 麵粉270g。調料 香油15ml 花生油50ml 鹽5g 胡椒粉2g。做法 一 將蘿蔔去皮洗淨，切成蘿蔔絲。將蘿蔔絲過熱水淖30秒，撈出放入涼水中浸泡片刻。二 蘿蔔絲取出擠出水分。蔥切成碎末，與香油 鹽 胡椒粉一起加入蘿蔔絲中。攪拌均勻，備用。三 麵粉中倒入10ml花生油和...
土豆胡蘿蔔絲的做法，土豆絲炒胡蘿蔔絲的做法
素炒土豆絲可謂是非常美味的家常菜，北方人的大愛，家家都會做，但是不見得做的都好吃，試試我這做法，非常簡單，炒出來的土豆絲不粘不爛不斷，加點蒜碎，蒜香濃郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一 尤其捲餅那是絕配，米飯做少了都不夠吃。主料3人份。土豆1個。胡蘿蔔1根。輔料花生油適量。精鹽適量。五香粉...
餃子粑蘿蔔絲餡料做法，安徽糟蘿蔔絲的做法大全
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