為什麼說亞麻籽油低溫壓榨和精煉的更好？誰知道？

1樓：帳號已登出

原因是冷榨亞麻籽。

油是純物理低溫壓榨，最大程度的保留了亞麻籽的營養成分和味道，所以其味道是微帶苦澀的。

亞麻油。的味道比較醇厚，回味有亞麻籽的餘香，嘗第一口時會覺得有淡淡的苦味，但這種略有苦味的亞麻油才是最好、最原生態的亞麻籽，因為去除苦味的亞麻油都是精煉的，營養成分就肯定比不上初榨的亞麻油。

2樓：梨子安

國內很少有廠家能做到低溫壓榨和精煉全程工藝的，因為這樣精煉的亞麻籽油極大的保護了a-亞麻酸的生物活性，營養價值更高。據我所知，國內能做到的只有誠致亞麻籽油。

3樓：網友

低溫壓榨的亞麻籽油好，是因為亞麻籽裡所含的亞麻酸經高溫會被破壞，而亞麻酸是清除血管垃圾的主要元素，高溫破壞掉了就大大降低了吃亞麻籽油的作用，所以還是低溫壓榨的好。

亞麻籽油冷榨和熱榨哪一種對人體比較好

4樓：匿名使用者

亞麻籽油是最近市場上很流行的一種食用油，亞麻籽油的營養豐富，有益於人體健康，可以提高孩子的記憶力，可以幫助老人減少心臟類疾病，可以說亞麻籽油對人體有著很多好處，而且亞麻籽油有著很多不同榨法，像冷榨、熱榨、初榨、二次壓榨、等等，今天我們就看看不同榨法的亞麻籽油有哪些區別！

初榨油就是用含油脂的果實經過初步的壓榨得到的油，純物理方式壓榨的油不含任何化學殘留，營養價值很少受到損害。二次壓榨油就是在初榨油榨完後，有剩下的油餅渣，將這些渣進行第二次加工，所得的食用油就是二次壓榨油，二次壓榨油很明顯營養價值沒有保障。

物理壓榨初榨油還可以分為冷榨初榨和熱榨初榨。所謂冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不進行烘焙熱炒，就對其進行壓榨，這樣加工出來的油便是冷榨初榨油，這種油的好處就是吃起來有淡淡的香味，並且吃這樣的食用油還不會上火，營養價值也是最有保障的食用油。

所謂熱榨初榨油就是將油料在高溫狀態下進行壓榨（對其進行烘焙或熱炒），這種方式壓榨出來的油就是熱榨初榨的油。這樣的食用油優點就是味道很香，色澤有點發紅，缺點就是對於不飽和脂肪酸含量大的油料如亞麻籽，進行烘焙或熱炒，容易損害其營養價值。

我們要跟大家所得是不過不管是熱榨初榨油還是冷榨初榨油，都是純物理壓榨方式，這兩種油內不含任何的化學殘留，可以放心食用，不過個人認為對於亞麻油來講，還是冷榨初榨的比較好，畢竟亞麻籽中不飽和脂肪酸含量大，並且性質不穩定，在高溫環境下營養成分很難不流失。

5樓：111憶

不管是熱榨初榨油還是冷榨初榨油，都是純物理壓榨方式，這兩種油內不含任何的化學殘留，可以放心食用，不過個人認為對於亞麻油來講，還是冷榨初榨的比較好，畢竟亞麻籽中不飽和脂肪酸含量大，並且性質不穩定，在高溫環境下營養成分很難不流失。

冷榨亞麻籽油到底苦不苦?

6樓：匿名使用者

亞麻油的味道比較醇厚，回味有亞麻籽的餘香，您嘗第一口時會覺得有淡淡的苦味，但這種略有苦味的亞麻油才是最好、最原生態的亞麻籽，因為去除苦味的亞麻油都是精煉的，營養成分就肯定比不上初榨的亞麻油。

7樓：網友

沒有精製是苦的含有亞麻酚。

8樓：亮仙邪

冷榨亞麻籽油很苦好不好。

9樓：匿名使用者

有一點苦味，有堅果的香味。

冷榨亞麻籽油什麼味道

10樓：冇故事的少年

天然的亞麻籽油，鑑別方法。

1，聞起來氣味芳香、清雅，吃起來略帶一種清淡的魚腥味（因為富含亞麻酸成分其實含有dha）

2.冷凍後無固體物質（蠟），但是有棉絮物質（亞麻中的天然物質）。

3.純正的亞麻籽油顏色應該為褐紅色，半透明，嚐起來無異味，若是金黃色可能是摻了其它油的，或不純。

11樓：匿名使用者

有一點淡淡的魚腥味，可以接受，我家吃的是紅井源的。

12樓：網友

有點生腥味這是第一次感覺。