1樓：小小云
這個季節是吃南瓜的季節，裡面的南瓜公尺也不要扔掉。把它曬一曬草一場。當零食是很不錯的喲。水煮五香南瓜子具體做法如下：
一、用料：南瓜子 2500克。
鹽 120克。
羅漢果 1個。
甘草 30克。
新會陳皮 3-4個。
水 泡過南老納瓜子。
二、具體做法：1、先把生南瓜子用水清洗乾淨。
2、陳皮，羅漢果，甘草放鍋裡畝喚慢火煮10分鐘至出味。
3、然後倒入南瓜子。
4、煮10分鐘。
5、關火燜一小迅含凱時。
6、接著取出熟南瓜子，放太陽下曬乾。
7、曬乾後密封。
8、休閒零食最好不過！想吃的時候就拿出來吃。
小竅門：1、南瓜子一定要曬乾，大概曬三天左右就會比較幹，味道才酥脆。
2、一定不要心急用小火慢慢的炒哦，裡面的調味品可以根據自己的口味來搭配。
2樓：莊小白看房
水煮五香南瓜子是一種簡單易做且口感香脆的小吃。以下是製作水煮五香南瓜子的步驟和竅門：
材料：生南瓜子。水。鹽。
五香粉。步驟：
將南瓜子放入容器中，加入清水，用手搓洗幾次，埋擾然後將水倒掉。
在平底鍋中加入足夠的水，加入適量鹽和五香粉，攪拌均勻後**燒開。
將洗好的南瓜子放入燒開的水中，用勺子輕輕攪拌，煮10-15分鐘左右，直到南瓜子外皮破裂，露出內部的白色部分。
關火後，將鍋中的南瓜子倒入濾網中，將水瀝乾。
將南瓜子倒入乾淨的盤子中，再撒上一些五香粉，用手拌勻即可。
竅門：南瓜子的洗滌非常重要。由於南瓜子表面覆蓋有一層黃色的膜，如果不答液櫻洗滌乾淨，會影響口感和清叢健康。所以，建議使用乾淨的清水反覆搓洗幾次。
在烹調南瓜子時，加入適量鹽和五香粉可以增加口感和風味，也可以減少南瓜子的澀味。
烹調時間要適當。如果時間過長，南瓜子容易變得過於柴硬；如果時間過短，則不容易入味。一般來說，10-15分鐘的烹調時間比較合適。
在煮熟後，將南瓜子瀝乾水分，再放入盤子中拌勻五香粉，可以使南瓜子口感更加香脆。
3樓：網友
用料 南做穗察瓜子 100克（大概乙個南瓜的籽）鹽 3克 水 200克。
八角 1個。
香葉 3片。
小茴香籽 3克。
桂皮 1塊。
五香南瓜子的做法。
1、開啟南瓜，挖出籽。清洗乾淨上面的膜。去掉乾癟的籽，晾乾備用。
2、將除鹽外所有材料放進鍋裡，煮15分鐘。關火後，浸泡1個半小時。
3、瀝乾水後放入純茄平底鍋中翻炒。
4、小火炒5分鐘左右，放入鹽。每20秒左右翻一次。直到表面發白。
5、將炒好的南瓜子平鋪在另乙個托盤裡晾涼。
6、將晾好的南瓜子放進密封盒，然後就可以慢族賣慢享用了。
7、一次不用做太多，吃不完容易返潮。
小貼士。火不能大，不然會糊，發苦不好吃。
4樓：網友
1 幹南瓜子洗乾淨純凳，配料備好。 步驟2 所有材料放鍋中加宴前水燉煮。水放進去鹽和醬油也要同時放進晌褲清去了。 步驟3 大火煮開，小火繼續煮15-20分鐘。
五香南瓜子的製作方法
5樓：格調
主料：南瓜子半碗。
輔料：花椒適量、鹽半勺水半碗。
1、南瓜切開將瓜瓤和瓜子一起放入裝有水的盆中，用手從瓜瓤中擠出瓜子，將絲絡去掉，洗淨。
2、碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和鹽拌勻浸泡一夜3、倒掉水，清洗一次，挑去花椒，放在太陽底下曬乾4、倒入鍋中，小火慢炒勤翻。
5、炒至表面金黃即可盛出。
6樓：猥瑣de星星豬
廚房裡有好多要丟棄的食物材料，只要手稍勤快一下，就能變成可口的美味。比如說南瓜籽，挖出的種子曬乾後炒炒，閒時拿出來磕磕，比吃買回來的心情更愜意。常吃南瓜籽還有不少的好處呢，它的功效是氣香，性平，味微甘。
主治驅蟲，消腫。用於產後手足浮腫、百日咳、痔瘡、防治前列腺疾病、緩解靜止性心絞痛、糖尿病。
主料2人份。
南瓜子(炒)1盤。
輔料精鹽3克。
五香粉2克。
步驟1挖出南瓜籽（乙個南瓜），水中浸泡以去除種子上的粘液，去除不實成的種子。浸泡的時間很隨意，有時間可以馬上洗淨，沒時間可以泡上。
一、兩個小時。清洗時去除種子上的瓤，實在去不乾淨也沒關係，純天然的植物纖維，也是好東西。
步驟2沖洗幾遍，水不再發黃，撈出，在太陽下曬乾，曬乾透需要好幾天，期間可以翻動幾次，瓜子仁不幹，炒出來不酥。
步驟3曬乾以後，正好一圓盤。
步驟4鍋裡放鹽，燒熱後放少許五香粉。
步驟5倒入瓜子，小火，不停翻炒。
步驟6炒至瓜子殼變色為深褐色，有香味時就熟了。有個別的殼發黑，糊了也沒關係。炒好後，殼上會帶一點點鹽和十三香，稍稍有些滋味，大部分的鹽還是散落在鍋裡。晾涼後，就可以吃了。
烹飪技巧。炒制過程用小火，火大了會糊的。
7樓：匿名使用者
炒五香瓜子 主料：生瓜子。
調料：鹽、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉烹製方法：
1、將瓜子先放入水中，加香料包浸泡2個小時，再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鐘；
2、將煮好的瓜子自然風乾，炒鍋上火，用鹽來炒制瓜子，到八成熟時關火盛出即可。
南瓜子怎麼炒好吃又香
8樓：帳號已登出
南瓜季，大家吃南瓜不少，南瓜子可有人像我這樣留著？南瓜子的營養我就不多說了，反正這麼好吃的堅果類零食，丟了太可惜了。我都會挑選飽滿的洗乾淨，曬乾了，留著。
想吃的時候炒上一把，孩子大人的零嘴都有了。都不用花錢，沒有任何新增物，吃的放心也安心。
香炒南瓜子的用料。
貝貝南瓜2個。
香炒南瓜子的做法。
步驟1把南瓜開啟，瓜子並帶著瓤取出，別丟，放在瀝籃裡。南瓜該拿去怎麼做就怎麼做吧！
步驟2放入水中，先把癟的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子。
步驟3把洗好挑好的南瓜子直接瀝乾水分，放太陽底下曬乾。
步驟4鍋燒熱，把曬好的南瓜子倒入，轉小火，把復翻炒。
步驟5直到南瓜子表面略泛金黃就可以出鍋，孩子愛吃的小零食就做好了。
步驟6香香的，很適合當茶點。
步驟7個大，好吃又好剝。
香炒南瓜子的烹飪技巧。
1、這道小零食要好吃，選南瓜的品種很重要，一定要是自然成熟的，南瓜子飽滿的幾率才大。 2、南瓜子把瓜瓤洗乾淨就好。曬乾了才好炒。
3、炒之前把把曬乾的略透明的黏膜掇乾淨不要。小火烘炒，又香又不易糊。
9樓：誓言送粉
好吃的南瓜子的做法，步驟如下：
1.南瓜子放鍋裡。開小火慢慢炒；
2.碗裡放少許鹽。加少許清水。讓鹽溶化；
3.用鍋鏟來回鏟，不要停；
4.炒到變黃了就把鹽水到下去。快速炒勻；
5.把水分炒幹。再炒一會。就把它鏟到保鮮盒裡面。蓋上蓋子。過幾分鐘就可以吃了。
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少．對於血吸蟲病也有一定的**作用；
南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和任何***，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
煮南瓜子怎麼做
10樓：旅行書桌
做法：1．將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發軟），倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
黃皮南瓜：1、去皮，切片，大約厚，2、熱鍋-放油—蒜頭爆香，放南瓜下鍋，炒一下（一、兩分鐘）加鹽，後加入一點水，蓋下蓋子煮一下，覺得熟了就可以上菜了，就這麼簡單。
南瓜子怎麼煮
11樓：molly茉莉
煮南瓜子的具體步驟如下：
1、瓜子預煮，將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內，數量約50千克，再倒入告局飲用水為瓜子的4倍，然後擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗乾淨；
2、瓜子入味，將夾層鍋盛入飲用水70公升，加入10％的食鹽，並放入辛香料1份、牛肉1份，然後加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時並添水至原容積；
3、瓜子烘烤，將煮出的瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻，將瓜子均勻地撒在塑料編織網並放入烤房烘烤4小時；滑友陪信蠢。
五香瓜子的做法煮法是什麼？
12樓：黑旋風不黑
主料：葵花子500g。
輔料：鹽15g、八角適量、桂皮適量、山奈適量、甘草適量、香葉適量。
炒五香瓜子的做法。
1、準備八角、甘草、香葉、山奈、桂皮。
2、瓜子先用水衝淨。
3、鍋內加八角、甘草、香葉、山奈、桂皮和鹽。
4、煮開10分鐘關火併浸泡一晚。
5、第二天撈出瀝乾水分。
6、放陽臺上曬幾天至表面變幹。
7、放炒鍋內炒10分鐘即可。
8、成品。<>
怎麼煮五香瓜子
13樓：網友
1、將瓜子用清水洗淨，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然後倒入700ml清水，將瓜子浸泡10分鐘。
2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘。調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻。
3、盛出瓜子後，放入瀝水籃中，充分瀝乾。
4、把一塊大紗布平放，把瀝乾水分的瓜子放在紗布上，扎口後用繩子繫好(紗布不要包裹的太緊，要寬鬆一點兒，讓瓜子之間有空隙)。
5、把紗布袋放在暖氣上，放置超過12小時。然後開啟，平攤後冷卻即可。
水煮五香松子，五香松子的做法
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