1樓：0澤國a網盤
用料 鮮魷魚 500g
苦瓜 1條。
排骨 半條。
鹽 10g雞精 一點點。
清水 2碗。
鮮魷苦瓜煲的做法。
先把苦瓜切開散滾兩半，去掉裡面的瓜囊；
請點選輸入**描述。
切成粗條，用一勺前慶鹽醃一下；
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砂鍋衝悔餘內放2碗清水大火煮開；
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下排骨用小火煮10-15分鐘；
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把苦瓜洗掉鹽，跟魷魚一起放入砂鍋煮；
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大火煮開加蓋改小火煮15分鐘；
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加入鹽、雞精，用筷子夾苦瓜能斷開就好啦！
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小貼士。1、新鮮的魷魚是白色皮比較發亮的，發紅發軟的不新鮮；
2、苦瓜挑紋粗的沒那麼苦；
3、苦瓜用鹽醃出苦水會沒那麼苦；
4、鮮魷煮熟是紅色的！
2樓：網友
苦瓜，又名涼瓜，帶顫是一種熱量超低，並且具有清火解毒、美容養顏和防癌的蠢橡敗功效。可惜苦瓜如州的味道是「味如其名」，除了苦味還是苦味，所以不喜歡吃苦瓜的大有人在。但因著其保健功效，今天還是要給大家推薦一款苦瓜炒魷魚，這道菜簡單易做，葷素搭配，營養又健康哦！
配合金熊糖一起食用風味更佳哦。
1. 準備好原材料： 魷魚打花刀後切成塊； 苦瓜切成菱形塊；
2. 燒鍋水，水開後下入魷魚片；
3. 魷魚片微微打卷後馬上撈出來控幹水分；
4. 水再次開後下入苦瓜焯水， 同時放入少量的鹽和幾滴油；
5. 小碗中加入澱粉、胡椒、鹽， 再加入適量的水攪拌均勻；
6. 鍋中放入少許油， 下入薑片、紅蘿蔔片和蔥白段一起煸炒；
7. 再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下；
8. 加入準備好的調味水澱粉， 收汁勾薄芡；
9. 最後加入剩餘的小蔥翻炒均勻即可。
魷魚煲湯的做法大全
3樓：快樂
魷魚排骨湯。
魷魚排骨湯是一道簡單的家常菜，主料是排骨，幹魷魚，薑片，料酒，鹽。
中文名魷魚排骨湯。
主料魷魚。輔料豬小排、姜。
調料料酒、食鹽。
快速導航。原料步驟方法另一做法。
介紹寒冷的冬季來上一鍋暖暖的廣式老火靚湯，那怎乙個暖字了得啊！太鮮美了！喝下肚裡整個人都暖烘烘的，哈哈！下面就跟一起來學魷魚排骨湯的做法吧。
魷魚排骨湯。
原料排骨，幹魷魚，薑片，料酒，鹽。
步驟方法。由慢火煲煮的老火靚湯，火候足，時間長，味道香濃。這道魷魚排骨湯，魷魚和排骨的搭配相得益彰，味道就鮮香無比。寒冷的冬季，來上一鍋熱氣騰騰的魷魚排骨湯吧。
1.幹魷魚或幹墨魚都是可以的哦。
2.排骨洗淨切段。
3.魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然後撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。
4.處理好的魷魚切條備用。
5.排骨冷水下鍋，加入薑片煮開。
6.煮開後再煮幾分鐘。
7.撈出排骨用溫水洗淨，鍋中血水倒掉洗淨，放入排骨、魷魚、薑片，大火煮開後加入適量料酒。
8.轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛，出鍋前半小時調入鹽即可。[1]
另一做法。魷魚排骨湯。
做法：1、魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，並把魷魚中間一根類似骨頭的東西去除。
2、魷魚洗淨後切條，排骨入冷水鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鐘，把血水去淨。
3、排骨用溫水洗淨後和魷魚一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥。轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調。[2]
4樓：網友
原料：發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克。製法：
1.將魷魚切成1 釐公尺寬的十字花，剁成2 釐公尺寬、3 釐公尺長的塊盛在盤內。2.
鍋內放水，待水開下就魚餘透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。特點：清香味美。
功效：養心安神。魷魚屬於高檔營養性食物。
每100 克魷魚（幹）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是製造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病症。
所以多吃魷魚，對於神經衰弱的**，十分有利。
5樓：敖白亦
將從菜市場買回來的鮮魷魚進行改刀，方塊狀或是斜刀均可。鍋裡放適當水，燒開後將魷魚過水。
魷魚過水後放進涼水中，然後撈出備用。鍋中換水，加入蔥段、薑片，燒開後3-5分鐘放入魷魚，3分鐘左右加入化開的澱粉水，然後依次加入鹽、十三香調味。鍋開後加入打散的雞蛋液，待燒開之後即可出鍋。
加入香菜段即可。
苦瓜炒魷魚怎麼做好吃又不苦
6樓：李和霖
食材用料：苦瓜 1根、魷魚 100克、油 適量、鹽 適量、料酒 適量、生粉 適量、
生抽 適量、清水 適量、姜 適量、白糖 1勺。
苦瓜炒魷魚的做法苦瓜去囊切片；
苦瓜泡水撒入少許鹽醃製10分鐘；
魷魚去內臟後撒鹽醃製10分鐘；
薑切片；拿一小碟，撒入少許鹽；
撒入少許生粉；
倒入適量料酒；
倒入適量生抽；
撒入少許白糖；
倒入適量清水；
攪拌均勻；將醃製好的魷魚切開，用刀在魷魚上劃幾刀；
反方向再劃幾刀；
將魷魚切段；
鍋中入油；倒入苦瓜炒至斷生；
鍋中留底油，倒入姜和魷魚大火翻炒2分鐘；
倒入苦瓜和料汁，中火燜4分鐘；
收汁裝盤，苦瓜炒魷魚製作完成。
小貼士
苦瓜撒鹽泡水是為了去除苦味。
魷魚兩邊劃刀是為了切花。
7樓：徭子
吃苦瓜想要不苦用水稍微焯一下，撈出用水過涼，這樣再用魷魚炒苦瓜，就不會太苦了。
苦瓜魷魚可以一起炒嗎
8樓：黃昏的夕陽
用料主料：魷魚、苦瓜150克。
輔料：大蒜10克、花生油、醬油15毫公升、青椒1個、鹽1克苦瓜炒魷魚的做法。
苦瓜切片，青椒切圈。
泡軟的魷魚切花刀。
熱鍋下油。倒入切好的魷魚。
大火快炒至魷魚捲起。
倒入醬油，翻炒均勻。
倒入切好的苦瓜。
不加水，大火快炒至苦瓜變軟。
苦瓜熟透後，加入鹽調味即可。
9樓：渾芷
材料魷魚，苦瓜，豆豉，白糖，鹽，雞精，香油。
做法1.將水發魷魚切成絲，苦瓜切成細小片。
2.分別入開水燙一下撈出，加豆豉、白糖、鹽、雞精、香油等拌勻便成。
魷魚煲怎麼做好吃
10樓：帳號已登出
01魷魚乾蓮藕排骨湯。
材料：魷魚乾一片、排骨、蓮藕、花生。
調味料；姜兩片、帶皮大蒜兩瓣、花雕酒(料酒)、鹽、糖。
廣東魷魚乾蓮藕排骨湯的做法：
1、先把買來的魷魚乾泡發，然後在煮鍋放足量的水燒開，放入排骨和魷魚乾煮兩分鐘左右，然後關火撈出食材，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2、瓦煲加冷水(大約是燉好後的分量再加入三分之一的量)然後放入汆燙好的排骨、魷魚乾和花生公尺、姜、蒜、中火煮開，倒入料酒，放約4分之一茶匙的糖，蓋上小火再煮30分鐘左右。
3、蓮藕切塊，沖水瀝乾，放入瓦煲，小火繼續燉3~4小時。
4、在關火前10分鐘放鹽，加入少許胡椒粉調味即可，起鍋後撒些小蔥花味道更香。。
注意大蒜煮到最後已經融化，所以味道並不明顯。
成品圖：02魷魚乾脊骨湯。
材料明細：魷魚乾1個、豬脊骨500克。
輔料：鹽3大勺、料酒適量、白胡椒粉適量。
魷魚乾脊骨湯的做法：
1、主料：魷魚乾1個、豬脊骨500克配料：無調料：鹽3大勺、料酒適量、白胡椒粉適量。
2、魷魚乾清水泡發15分鐘、泡發好的魷魚乾切成不規則的大塊。
3、豬脊骨洗淨飛水，把洗淨的豬脊骨放入涼水鍋裡，鍋中加入少量鹽，焯燙5分鐘左右，再撈出過冷。
4、將飛水的脊骨和魷魚乾放入電壓力鍋裡，加入清水，水要剛剛末過材料為好，加入少量的料酒和鹽。
5、調至燉排骨肉類檔位開始燉制，燉好後撒入適量的白胡椒粉即可。
魷魚乾的做法，幹魷魚的做法
當然要數炒魷魚 啦啦啦！我簡要說下做法吧 材料 阿根廷魷魚1只，蔥1支，洋蔥1 2個，蒜頭3粒，紅辣椒1根，芝麻適量，辣椒粉1又1 2大匙，醬油2小匙，糖1又1 2小匙，鹽1小匙 炒魷魚的做法 1.蔥 紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一...
蓮藕有哪些家常煲湯做法？蓮藕煲湯的做法有哪些
1 豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊 2 蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊 3 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨 蓮藕，放入蔥段 薑片 精鹽 胡椒粉，蓋上鍋蓋 4 放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。1 豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊 2 蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，...
街頭鐵板魷魚做法，街頭鐵板魷魚的做法
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