1樓：回憶
牛肉，白蘿蔔一大根。薑片，陳皮一塊(我沒有，用的新鮮橙皮，摳掉白瓤),小茴香，幹棗子，大料，冰糖。
做法：1.牛肉切方形大塊，比紅燒肉的塊頭大些，蘿蔔削皮切塊。
2.牛肉塊在沸水中煮分鐘，除血水後漓幹。炒鍋放油(和炒乙份肉差不多),爆香薑片，然後倒入牛肉，翻炒時烹料酒--加大勺郫縣豆瓣---適量醬油--冰糖。翻炒上色。
3.翻炒大概2分鐘時，加入開水(保證<>
一直翻滾),一丁點醋，然後把剩餘的配料都倒進鍋裡(棗子，小茴香，大料和陳皮),輕輕攪拌均勻後轉入沙鍋。
4.開始小火燉了，時間一定要夠~我用了1個小時45分鐘燉牛肉，然後加蘿蔔45分鐘。在最後10來分鐘的時候調味。
色澤紅亮，軟滑適口。教您紅燒牛肉蘿蔔怎麼做，如何做紅燒牛肉蘿蔔才好吃 1.將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨、去皮、切成塊。
2.將牛肉切成3至4釐公尺大小的塊。
3.將板栗兩層皮都剝去；蔥姜切成段和塊。
4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿蔔、胡蘿蔔塊，至將焦未焦時盛出。
5.鍋中放牛肉、白水一大碗、醬油、料酒、冰糖，用旺火燒開後改微火燉煮1小時。
6.在煮好的牛肉鍋中放入白蘿蔔、胡蘿蔔及板栗，至變軟後再稍煮汁即可。
白蘿蔔和板栗則有下氣寬中，消積化滯之功，促進牛肉的消化和吸收。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，必須在油性食物中才能充分吸收。本菜的湯汁正好是胡蘿蔔素吸收的最佳環境。
常吃此菜，可以使人精力充沛，保護視力，補腎強腰，強筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是對於腦力勞動、視力疲勞、經常以坐位勞動者更有益處。
牛肉紅燒蘿蔔的做法
2樓：愛生活的周樂樂
牛肉燒蘿蔔的做法分十六步：第一步：牛健子肉用熱水洗乾淨。
第二步：切塊備用。
第三步：鍋中加入適量水焯水撈出來。
第四步：焯完水用熱水洗淨泡沫。
第五步：準備配料。
第六步：鍋中倒入少許油爆香花椒八角桂皮。
第七步：加入辣椒生薑大蒜炒香。
第八步：加入牛肉翻炒均勻。
第九步：加入醬油白糖翻炒均勻。
第十步：加入熱水沒過牛肉。
第十一步：轉入電壓力鍋30分鐘。
第十二步：準備蘿蔔。
第十三步：蘿蔔倒入無油鍋中翻炒片刻。
第十四步：加入電壓力鍋中的牛肉，加入適量鹽燒至湯汁濃稠即可。
第十五步：加入適量生抽調味即可。
第十六步：裝盤食用。
牛肉紅燒蘿蔔家常做法
3樓：詩聖木椅
蘿蔔紅燒牛肉】
用料 白蘿蔔。
一大根 牛肉塊 一**。
蘿蔔紅燒牛肉的做法。
作料，除此之外，鹽根據口味加。
請點選輸入**描述。
牛肉焯水。加少於薑片和料酒。去掉泡沫，水留著。
請點選輸入**描述。
撈出來。<>
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油鍋、下作料，下肉。
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香！<>
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差不多就放入高壓鍋。
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倒入剛焯肉的水。
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再加入白蘿蔔大塊。
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燜燉了四五十分鐘。
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啦啦啦啦，好次~
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4樓：南雨娛生
牛肉紅燒白蘿蔔的材料。
牛肉500克、白蘿蔔半個、姜適量、蔥適量、青蒜1根、乾紅椒適量、八角2朵、四物包乙個、食鹽2茶勺、料酒適量、老抽適量。
牛肉紅燒白蘿蔔的做法。
首先我們需要準備好材料，然後我們選擇把牛肉洗乾淨後切成小塊；白蘿蔔洗淨後切成小丁。之後我們就可以準備砂鍋，放入牛肉、薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。然後選擇在爐上開小火，放上砂鍋，用筷子經常攪拌均勻，保持牛肉和其他輔料能夠受熱均勻。
等到牛肉開始緊縮，並且傳出濃郁的香味的時候，這時候我們就要倒入沒過牛肉的開水，加入乾紅椒和四物包。然後選擇蓋上蓋子，調成大火燒開後，調成中小火燉1小時。然後準備炒鍋，不用放油，熱鍋後放入白蘿蔔丁，開小火煸炒片刻，直到外表微黃即可。
同時我們還應該把蘿蔔丁倒入牛肉鍋中，蓋上蓋子，調大火燒開後，轉中火煮30分鐘。最後加入少許食鹽，加入青蒜，煮15分鐘就可以開始吃了。
牛肉紅燒白蘿蔔的食用功效。
牛肉紅燒白蘿蔔是非常不錯的一種食物，常吃能對我們健康有好處，首先牛肉是非常有營養的一種食物，牛肉中有著充足的維生素b6，可以幫助增強機體免疫力，同時還能促進蛋白質的新陳代謝和合成。對我們預防疾病是非常有幫助的，同時牛肉裡面含有較多的鐵，鐵是造血必須的礦物質，多吃泥肉可以起到補血的功效。所以我們選擇吃牛肉紅燒白蘿蔔很不錯，而且白蘿蔔也是很不錯的一種蔬菜，大家吃這樣的蔬菜對我們健康也有幫助，大家吃牛肉紅燒白蘿蔔可以幫助滋補，不要錯過。
紅蘿蔔燒牛肉的做法
5樓：鬧鬍子
紅蘿蔔燒牛肉的做法如下：1、炒鍋放油，放焯過水的牛腩塊炒幹水分。
2、放姜，辣椒段，花椒粒炒。
3、放生抽。
4、老抽。<>
5、加兩大碗清水燒。
6、胡蘿蔔切滾刀塊。
7、牛肉燉至60分鐘時加蘿蔔塊。
8、再燒20分鐘。
9、水汁收快乾時，放鹽，五香粉，炒勻關火。
蘿蔔紅燒牛肉的家常做法竅門
6樓：無雅詩
蘿蔔紅燒牛肉家常做法：
食材：牛肉1000克、蘿蔔、姜適量、蔥適量、八角2個、花椒幾粒、桂皮適量、幹辣椒3個、冰糖20克、山楂幾片。
做法：1、把牛肉切成2釐公尺大小的塊，然後放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。蘿蔔切成塊兒備用。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然後盛出備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、幹辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，加入蘿蔔塊。
8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調味。
9、把鍋裡的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
10、壓好後，鍋裡的湯較多。這時，可以將高壓鍋裡的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。
11、湯汁收好後，就能出鍋了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
7樓：劍經業
食材：白蘿蔔、牛肉、胡蘿蔔、板栗、蔥姜、醬油、料酒、鹽、油。
做法：將白蘿蔔和胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成塊；牛肉洗淨，切塊；將板栗的兩層皮都剝皮；
將牛肉放入加入涼水的鍋中煮至七成熟，撈出；
鍋燒熱放油，將蔥姜爆香，放牛肉、白開水、醬油、料酒，用大火燒開然後放入白蘿蔔、胡蘿蔔塊及板栗，至變軟後再稍煮收汁即可。
營養點評：牛肉中的鋅元素會提高胰島素原轉化為胰島素的能力，提高肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用，降低血糖濃度。
牛肉中的亞油酸具有降低血脂、促進微迴圈的作用，可預防或減少心血管病的發病率，幫助糖友預防併發慢性病。
胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，可保護胰島細胞免受自由基的侵害，還能保護心血管，防治糖尿病慢性心血管併發症。
白蘿蔔中則含有香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效；而且由於白蘿蔔熱量很低，是糖友不可多得的低熱能、營養豐富的藥食兩用佳品。
新鮮牛肉燒紅蘿蔔怎麼做
8樓：牛一種態度
胡蘿蔔炒牛肉。
食療功效：增強體力、健胃消食。
營養價值：蛋白質、澱粉、脂肪、維生素a、b1、b2、花青素、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、磷。
適宜人群：一般人群皆可食用，尤其適合貧血患者。
胡蘿蔔炒牛肉所需材料。
主要食材牛肉。胡蘿蔔。洋蔥。鹽。胡椒粉。香油。蔥段。
胡蘿蔔炒牛肉的做法。
1牛肉洗淨切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鐘；胡蘿蔔洗淨切片；洋蔥洗淨切碎。
2油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿蔔炒至熟。
3加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鐘即可。
胡蘿蔔炒牛肉的功效與作用。
牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿蔔具有健脾養胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤**、促進新陳代謝的功效。洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。
胡蘿蔔炒牛肉此菜具有增強體力、健脾養胃、助消化、補血強身、保護眼睛、促進新陳代謝的功效。牛肉和胡蘿蔔搭配的話可以補充豐富的維生素和礦物質，增強體質，促進食慾，而且還可以保護眼睛的哦，對於促進新陳代謝有一定的效果，而且還可以強筋骨，大家可以經常食用的哦。
9樓：旅行書桌
首先把牛肉切成大小，均等的塊，我用水浸泡牛肉，把所有把牛肉中的血水浸泡出來，然後我們做上鍋，把牛肉倒裡添上水，白水燒開，把上面的血沫撇出來，然後放上輔料，煮至20分鐘之後，放入胡蘿蔔煮熟即可。
10樓：彤寒松
新鮮牛肉切成方塊。用高壓鍋壓一遍。加入調料。然後把紅蘿蔔切成塊兒。在放入高壓鍋。這樣出之後，就可以吃啦。
紅燒蘿蔔燉牛肉的做法？
11樓：菜籃子
配料準備好，牛腩切成麻將大小備用；
請點選輸入**描述。
油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻；
請點選輸入**描述。
烹入公尺酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小公尺椒炒勻；
加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻後轉入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選「快燉」需2個小時左右，用壓力鍋的話，選「牛羊肉」鍵即可；
請點選輸入**描述。
砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿蔔一起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最後撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了！如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好後，再回鍋，下蘿蔔一起燉，最後撒些蒜葉和紅椒末就行了。
12樓：芊芊梓沫
材料紅蘿蔔 3大根，牛肋條 4條，熟透小蕃茄 8-10顆，蒜苗 1根，洋蔥 1顆，姜（中指長度） 1根，蒜（拍扁不去皮） 4瓣，香料包 1包，黑胡椒粒 2大匙，白胡椒粒 2大匙，小茴香 2大匙，月桂葉 1片，八角 2粒，丁香 3粒，花椒 數粒，豆瓣醬 大匙，甘露醬油 3大匙，醬油膏(鹹一點的醬油) 2小匙，冰糖 少許，公尺酒 2大匙。
做法1、紅蘿葡切半後滾刀切大塊，牛肋條清水燙過切一口大小，洋蔥切四瓣，小蕃茄剖半，蒜苗切段。
2、橄欖油繞個2圈，爆香薑片，蒜粒，續炒紅蘿蔔，等炒出紅色的油加洋蔥炒，再加蕃茄炒至出水，加一點點水蓋鍋悶煮2分鐘。
3、加入牛肋條拌勻後，一樣一樣加入以上調味料炒後，加蓋過食材的水，蒜苗及香料包。
4、蓋鍋小火燉50分鐘，關火燜75分鐘。完成！
怎樣做紅燒牛肉紅蘿蔔
主料 白蘿蔔 500克 牛肉 肥瘦 500克輔料 胡蘿蔔 300克 栗子 鮮 200克調料 冰糖 5克 大蔥 10克 姜 10克 醬油 15克 料酒 10克 植物油 15克 各適量 紅燒牛肉蘿蔔的做法 1.將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨 去皮 切成塊。2.將牛肉切成3至4釐米大小的塊。3.將板栗兩層皮都剝去 ...
紅燒牛肉怎麼，紅燒牛肉怎麼做？
牛腩1000克 牛筋500克 輔料洋蔥1 3個 調料滷水1盒 蒜半頭 姜1塊 香葉3片 八角3個 草果1個 桂皮1小塊 水2杯 料酒2大匙 生抽1大匙 老抽1 2大匙 冰糖8粒 植物油3湯匙 紅燒牛肉準備好所需食材，牛腩切塊後放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨 牛筋切段放入高壓鍋加水，...
牛肉蘿蔔的做法，牛肉蘿蔔怎麼做
材料主料 白蘿蔔450克，牛肉 瘦 100克，調料 大蔥，姜15克，料酒，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克 做法1.將蘿蔔 牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出 2.鍋內加油燒熱，放大蔥段 姜塊 八角炸香，加入鮮湯 料酒 牛肉塊，燉至熟爛 3.再放入蘿蔔塊，...