1樓：匿名使用者
蘿蔔燉牛肉。
主料：白蘿蔔 450克 牛肉（瘦） 100克。
調料跡唯租：大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各適量。
做法：1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺山遲見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
2樓：匿名使用者
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺見方的塊，分別入沸水大尺中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫山含；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加滾唯高入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
3樓：匿名使用者
牛肉燉蘿蔔。
將蘿蔔和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下，把沫子去掉),根本不用放油，將蘿蔔和牛肉放進鍋內，加水，少許醬油，少許料酒，少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不激慎過我習慣在抄牛肉的時候放，既能去杉味，又免得吃的時候吃到),適當的鹽，小火慢熬，如果只是想吃牛肉蘿蔔，40分鐘就夠，如果想喝湯，我都是頓3個小時以上，盛出後加一點點味素，放點香菜效果會更好，就可以。
買牛肉最好去超市，而且旦雀注意不要選到注水牛肉哦！！鑑別注水肉可是有小竅門呢：一是用手背感覺，沒有注水的牛肉會粘手，而注過水的牛肉就不會有粘手的感覺；二是用衛模鉛早生紙進行測試，注水牛肉5秒鐘就能讓衛生紙溼透，幹牛肉則不會。
因為牛肉不容易爛，所以我每回燉之前都要用高壓鍋先壓20分鐘，再燉就容易爛了。
4樓：趕海斌子
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋盯中中倒入牛肉蘿蔔加入水喚則談，調料燉和碰制。
5樓：匿名使用者
人家說的是「牛肉燉蘿蔔」不是「蘿蔔燉牛肉」！！
主料：多放牛肉（牛肉爛漏燉蘿喚豎卜）
調料：大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克飢鏈爛 八角 3克 花生油 40克 各適量（看個人口味）
做法：都切塊（太大不愛熟），接著就和燉菜一樣了！！
我厲害不。
牛腩燉蘿蔔的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
牛腩燉蘿蔔的做法如下：
用料：牛腩500g、白蘿蔔一根、薑片5片、大蔥1小段、冰糖1小把、花生油適量、香葉2片、八角2個、幹辣椒2-3個、桂皮2小片、草果1個、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺、鹽、味精適量。
做法步驟：1、牛腩洗淨切塊；
2、放入冷水鍋，放入2片生薑，一勺料酒，大火燒開後煮2分鐘，焯去血沫撈出洗淨瀝水；
3、生薑切片，蔥斜切並準備好香料；
4、鍋中放適量花生油；
5、油熱後放入所有調料翻炒出香味，然後放入焯過水的牛腩塊，翻炒2分鐘再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火燒開後轉小火慢燉，用琺琅鍋大概要燉小時；
7、燉的過程中將白蘿蔔削皮切塊；
8、燉至牛腩八成熟的樣子；
9、加入白蘿蔔塊，再蓋好蓋繼續用小火慢燉；至牛腩和白蘿蔔塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、調味即可；
10、放上大蔥圈裝飾。
牛腩燉蘿蔔的做法
7樓：生活寶典
食材：
主料：牛腩600克、白蘿蔔500克。
輔料：食鹽適量、花生油適量、面豉醬3湯匙、柱候醬3湯匙、白糖2湯匙、雞粉少許、姜1塊、香葉5片、八角2個、蒜3個。
做法：
1.主要食材：牛腩、蘿蔔、生薑。
2.牛腩切成大小相等的塊狀、用清水浸泡片刻、反覆清洗兩次後撈起瀝乾水3.蘿蔔去皮洗淨、切成比牛腩大些許的塊狀，姜塊去皮拍扁4.蘿蔔、牛腩、姜塊一同丟進電壓力鍋內。
5.加上3-5碗的水量。
6.香葉、八角清洗乾淨。
7.一起丟進電壓力鍋內。
8.遮上鍋蓋、通電，選擇「燉」、「燜」鍵，過程23分鐘，燉好後別急著開蓋、燜30分鐘左右效果最好，有時間的可以提早燉燜。
9.準備配料：柱候醬、面豉醬。
10.蒜瓣去皮拍碎。
11.取乙個炒鍋加熱，放適量油、倒下蒜蓉爆香12.加上面豉醬、柱候醬、白糖翻炒出香味。
13.撈起燉好的牛腩、蘿蔔，放進炒鍋內(電壓力鍋裡還有湯汁、留起拌河粉或麵條非常美味)
14.加上鹽、雞粉調味，翻炒均勻。
蘿蔔燉牛肉怎麼做
8樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
9樓：三火問題解答
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
10樓：網友
將牛肉切成小塊放入冷水中**．待湯燒開後將浮沫清理乾淨．後放入蔥，姜大料，幹辣椒，料酒，生抽，老抽，少許糖（如喜愛喝白湯的可不放醬油）．開小火燒到肉有九成熟，然後再將適量的鹽和切成小塊的蘿蔔放入燒至全熟即可．
牛肉蘿蔔的做法，牛肉蘿蔔怎麼做
材料主料 白蘿蔔450克，牛肉 瘦 100克，調料 大蔥，姜15克，料酒，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克 做法1.將蘿蔔 牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出 2.鍋內加油燒熱，放大蔥段 姜塊 八角炸香，加入鮮湯 料酒 牛肉塊，燉至熟爛 3.再放入蘿蔔塊，...
如何做出好吃的牛肉燉蘿蔔，怎樣做牛肉燉蘿蔔更好吃
牛肉燉蘿蔔是一道家常菜，是以牛肉和蘿蔔為主料燉制而成的一道美食，通過將牛肉放在鍋中煮熟，然後放入輔料繼續燜煮，即可製作完成。主料 牛肉500克 紅蘿蔔200克 西紅柿半個輔料 鹽5克 蔥10克 姜5克 蒜10克 老抽5克1 牛肉切塊後，鍋內添清水，放入牛肉。2 蘿蔔切塊備用。3 牛肉燉到大半熟的時候...
蘿蔔燉粉條怎麼做，胡蘿蔔炒粉條怎麼做？
蘿蔔燉粉條的做法詳細步驟1 粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝乾水分備用 2 白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲 3 肉末用料酒和少許生抽拌勻醃10分鐘 4 熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味,放入醃好的肉末炒散 5 倒入白蘿蔔絲翻炒 加入蠔油 老抽和少許白糖調味後煮10分鐘 6 將粉條倒...