1樓：匿名使用者
胡蘿蔔燉牛肉的做法，製作方法
·配 料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡蘿蔔中等大小的2 個，土豆中等大小的3
個，洋蔥2 個，嫩豆莢50 克，枸杞子30 克，麵粉、胡椒粉、細鹽適量。－ ·特 色：特點：色澤鮮豔，濃香甘甜。
功效：養血安神。
牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、
消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對於慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助**作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡蘿蔔素有「小人蔘」的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作
用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿蔔，不但可以促進貧血、心悸等病症的好轉，而且可以增強抵抗力，防治**乾燥、乾眼病、夜盲症、高血壓、便祕等多種病症。
奶油對於心悸、失眠、神經衰弱等病症，有一定的輔助**作用。綜上
所述，常吃本道菜，對於體虛心悸者，十分有益。－ ·操 作: 1.將牛肉切成3～4 釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌
和。 2.將胡蘿蔔切成1 釐米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 釐米長的段。洋蔥切片，備用。
3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4 碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱
的火煮燉2 小時。
5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和
洋蔥。6.在胡蘿蔔等原料煮好前20 分鐘放鹽，並用3 羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。
7.離火之前，再調1 次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。－ ·營養價值:
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...
2樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
3樓：三火問題解答
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
4樓：匿名使用者
將胡蘿蔔切成1釐米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3釐米長的段。
洋蔥切片,備用。 3.將奶油放鍋年熬熱,放入牛肉塊炒成茶色。
繼將洋蔥片少許放入共炒。 4.鍋內放入熱水4碗,把枸杞子加入,蓋好煮開。
煮開之後,改用極弱的火煮燉2小時
5樓：匿名使用者
蘿蔔燉牛肉的製作材料：主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克調料：
大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克蘿蔔燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。蘿蔔燉牛肉的做法：
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至燉茫?
br />3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；4. 待蘿蔔燉茫尤刖?
>醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。食物相剋白蘿蔔：
白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
6樓：匿名使用者
製作方法
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
7樓：匿名使用者
主料： 白蘿蔔 450克 牛肉（瘦） 100克調料： 大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各適量
口感 質地軟爛，醇香清鮮。
製作方法
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
製作提示 本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
蘿蔔燉牛肉怎麼做？
8樓：手機使用者
胡蘿蔔燉牛肉的做法，製作方法
·配 料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡蘿蔔中等大小的2 個，土豆中等大小的3
個，洋蔥2 個，嫩豆莢50 克，枸杞子30 克，麵粉、胡椒粉、細鹽適量。－ ·特 色：特點：色澤鮮豔，濃香甘甜。
功效：養血安神。
牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、
消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對於慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助**作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡蘿蔔素有「小人蔘」的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作
用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿蔔，不但可以促進貧血、心悸等病症的好轉，而且可以增強抵抗力，防治**乾燥、乾眼病、夜盲症、高血壓、便祕等多種病症。
奶油對於心悸、失眠、神經衰弱等病症，有一定的輔助**作用。綜上
所述，常吃本道菜，對於體虛心悸者，十分有益。－ ·操 作: 1.將牛肉切成3～4 釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌
和。 2.將胡蘿蔔切成1 釐米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 釐米長的段。洋蔥切片，備用。
3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4 碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱
的火煮燉2 小時。
5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和
洋蔥。6.在胡蘿蔔等原料煮好前20 分鐘放鹽，並用3 羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。
7.離火之前，再調1 次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。－ ·營養價值:
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...
請採納。
9樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
10樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
11樓：匿名使用者
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
12樓：梅球梅球
牛肉500g白蘿蔔1根胡蘿蔔1根
油適量鹽適量八角適量姜適量山楂1個香菇1個
步驟1 將牛肉洗淨，放入鍋中加水燒開，讓它縮下水，也順帶去點腥味兒。看我買的牛肉還不錯吧，嘿嘿，感覺這肉段滷出來應該更好吃，但沒買到滷料
2 將入水焯過的牛肉切成塊狀，和山楂、八角、薑片、香菇等大料一起放入高壓鍋中大火燒開，再悶十分鐘
3 將悶好的牛肉倒入炒鍋中備用，看到沒，這牛肉又縮水了，看來這沃爾瑪的牛肉也注水了
4 將切好的白蘿蔔和胡蘿蔔一起放入鍋中，加入適量鹽調味，和牛肉一起小火悶煮30分鐘。
小貼士加入蘿蔔後,要小火悶煮
蘿蔔燉牛肉怎麼做
13樓：褪去一身桀驁
： 白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克 [1]
調料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
製作方法編輯
1. 蘿蔔燉牛肉製作介紹**
蘿蔔燉牛肉製作介紹**(13張)
將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
工藝提示
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好
蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升
調料：酒少許、鹽適量
做法編輯
1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用；
3 將牛腱氽燙後撈起備用；
4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可
原料：生腩、白蘿蔔
調料：八角、桂皮、幹辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。
3 牛肉放煲裡，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。
4 白蘿蔔去皮切塊。
5 白蘿蔔倒進湯裡，繼續燉40分鐘左右
6 湯燉好後，不需要把鹽加在鍋裡，可以盛在碗裡後在碗里加鹽等自己喜歡的調味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多餘的牛腩湯用來煮麵條味道也不錯。
牛腩700克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅棗10粒、蔥適量、姜適量、紹興酒3大匙、胡椒粉少許、鹽適量、香菜適量。
做法：編輯
1、牛腩整塊洗淨瀝乾水分，白蘿蔔切大塊、胡蘿蔔切大塊備用，薑切片、蔥切段；
2、牛腩整塊放入滾水中川燙，取出放入電壓力鍋；鍋中同時放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔燉煮約40分鐘。
（如果用一般鍋具加蓋煮滾後，改小火煮1.5-2個小時）（姜棗同用有健胃的功效，所以煲肉湯的時候放了薑片就順手再丟幾個紅棗一起進去燉，湯頭也會有絲絲微甜）。
時間到，把煮好的牛腩取出，鍋中加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜即為湯品，蘿蔔吸了濃濃的牛肉原汁，釋放出自身的甜味，很好喝——
蘿蔔牛腩
蘿蔔牛腩 [1]
蘿蔔牛腩湯做法二編輯
食譜原料:
主料：蘿蔔640克,牛腩(腰窩)640克
蘿蔔牛腩湯
蘿蔔牛腩湯
調料：姜5克,鹽5克
製作方法:
1、牛腩放入滾水中煮5分鐘，撈起，洗淨；
2、耙子蘿蔔去皮，洗淨，切厚件；
3、加適量水，猛火煲至水滾；
4、放入全部材料，用中火煲約3小時；
5、加入細鹽調味，即可飲用。 [2] 適應人群:
適合3-6歲的小朋友食用
蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃蘿蔔燉牛肉的家常做法
我家餐桌上，吃牛肉總比吃豬肉時候多。小夥子的大愛，小時候多數吃燉牛肉，現在是滷牛肉比燉牛肉多。那時候考慮到他體弱，容易感冒，想著多吃點牛肉增強體質，不曾想現在真壯的像頭牛了，我也不敢經常燉牛肉了。收起 食材主料 黃牛肉1500g 蘿蔔510g輔料油 15g生抽 10g青蒜 150g 生薑15g 乾紅...
怎麼做燉牛肉，花生燉牛肉怎麼做？
回答砂鍋燉牛肉 準備用料 牛肉500g 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥50g 蔥姜適量 桂皮5g 大料3個 花椒10粒 料酒30ml 老抽10ml 生抽20ml 白糖10g 鹽適量 雞精少許 水澱粉適量 香菜適量。1 準備好原食材。2 牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。3 牛肉冷水入鍋焯燙出血...
燉牛肉怎麼做，怎麼做燉牛肉才好吃？
建議做法如下 牛肉改刀下冷水，加熱即開時撇去浮沫子，加各調料等，大火開改中火燉至熟爛，調一下味道，即成。對上述做法改進及創意，到滿意。牛肉切塊，焯水。炒鍋下油燒至7成熱，下薑片，蒜片，蔥節，花椒粒，爆香，喜辣，加豆瓣，豆豉 下牛肉翻炒，下料酒，白糖少許，翻炒，下老抽，加水，燉至熟透，起鍋前5分鐘加鹽...