1樓：匿名使用者
做菜剩下的白菜幫用來涼拌既簡單又好吃，今天介紹三種不同味道的涼拌白菜幫，教你如何做出好吃的涼拌白菜幫。
白菜幫的處理方法。
將白菜幫進行正確的處理，這是讓涼拌白菜幫好吃的關鍵之一。我們要先把白菜幫洗淨，然後橫著切成細細的絲，橫著切的作用是將較粗長的白菜纖維切斷，這樣的白菜絲吃起來才有好的口感。切細絲的作用當然是為了容易入味，白菜絲越細越容易入味。
在切好的白菜絲裡拌入適量細鹽，上面放上乾淨的重物把白菜絲壓住，這樣可以把白菜絲中的水分擠出來，從而讓白菜絲的口感更加脆爽。就這樣壓著醃製2小時，如果不著急吃也可以醃上一夜。
最後，在準備製作涼拌白菜幫之前，再把醃出的水分倒掉就可以了。
涼拌白菜幫的做法一。
原料：白菜幫、鹽、花椒油各適量。
做法：把花粗則椒油澆入白菜絲拌勻即可，如果感覺鹹味不夠就再加點鹽。
涼拌白菜幫的做法二。
原料：白菜幫、生薑絲、蔥絲、乾紅辣椒絲、鹽各適量。
做法：起炒鍋倒油燒至溫熱時，放蔥絲、薑絲、乾紅辣椒絲小火炒香，再根據自己的口味放些白醋、白糖和鹽等調味料。把鍋裡的東西翻勻後，巖差棚澆在白菜絲上拌勻就可以了。
涼拌白慶櫻菜幫的做法三。
原料：白菜幫、香菜末、生薑末、蒜末、生抽、辣椒油各適量。
做法：把處理好的白菜絲與香菜末、生薑末和蒜末一起拌勻，再加適量生抽和辣椒油拌勻就可以了。
2樓：毛毛愛廚房
教穗鉛你肆缺白菜好吃做法裂族辯。
白菜拌冷盤怎麼做好吃
3樓：無雅詩
白菜拌冷盤的好吃做法這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超尋常的清爽。
具體制作方法。
第一步：準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鍾）
白菜營養價值。
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
4樓：歌曲壯觀
白菜怎麼拌冷盤？
1、先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。
2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備乙個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶的比例，少許的鹽和味精。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。
5樓：原海秋
先將白菜洗淨，晾乾水。揭去表層水分不太充足的葉片，將剩下的切成細絲。
再在碗中放入一勺白糖，一勺醋，小公尺椒乙個切碎，一勺生抽，，拌勻，倒入切好的白菜中，攪拌均勻。
鍋裡放入一勺花生油，燒熱，倒入拌好的白菜裡，最後再放入一點味精（雞精也行），一勺小磨香油，然後攪拌均勻，就可以裝盤開吃啦！
6樓：元躍
白萊拌涼萊一般都用白某心，先洗淨再切絲，放上早炒熟的肉絲，然後放上點糖，醋，味精，香油，香萊，適量向鹽調均勻即可，這樣口感好，好吃。
大白菜涼拌怎麼做好吃，涼拌大白菜怎麼做
用料。主料。請點選輸入 描述。白菜棵。調料。食鹽。勺。醋。勺。雞精。適量。蔥。根。生抽。勺。香菜。根。柿子椒。適量。白糖。適量。涼拌白菜的做法。.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。請點選輸入 描述。.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。請點選輸入 描述。.加入生抽 醋 鹽 雞精 白糖，先別攪拌。請點選輸入 描...
白菜拌著吃怎麼做好吃，白菜怎麼做好吃？
食材主料 白菜0.5棵 輔料大蔥 1根香菜 1根辣椒適量鹽 1勺生抽1勺醋 2勺白糖 適量雞精 適量步驟 1.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。2.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。3.加入生抽 醋 鹽 雞精 白糖，先別攪拌。4.加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。5.趁熱攪拌均勻即...
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