1樓：匿名使用者
可以啊,我就是經常這樣做的,味道挺好的
這是我自己的做法
食材:帶皮五花肉(最好是五層的,不過現在比較少見了,四層的還多些)一斤,土豆一斤(一般就是三個),京蔥一段（或小香蔥五棵）,姜四片,八角一整個,香菜三四棵.
做法:1、先把帶皮五花肉洗淨切成1.5釐米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋（小心，別被油濺到），翻炒至出油（自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了），控油盛入盤內，然後把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然後把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋），關火，放入香菜翻炒幾下，然後盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了！
希望我的回答能讓你滿意。呵呵，有時間可切磋下！
2樓：大雁做美食
紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 ，把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。
3樓：龍瑞
你是最會吃的。紅燒肉燉土豆那是道好菜！老少皆宜！先把土豆過油炸為金黃色，撈出。鍋刷乾淨，放入淨油，蔥姜熗鍋，加些肉湯再加些水，把做好的紅燒肉放入鍋中，放入調料文火燉即可.
4樓：匿名使用者
土豆用油煎至7分熟，然後加牛肉加點水燜至土豆全熟快化的地步就好！！大概20~25分
5樓：
把紅燒肉做好再和土豆一起燉，香極了
6樓：
可以做，只要對你口味
我覺得還是純的紅燒肉好吃，呵呵，香調牙
肉的腥味已經去掉，所以不需要土豆來調和
7樓：匿名使用者
9fabu加．сом.co 這裡有 我搜集了很久才找到的 都是精華
8樓：匿名使用者
把肉炒一下，放土豆一起燉一下，放點點白糖更好吃。
9樓：一絲不漏
好啊！先用大料花椒熗鍋土豆過油，要文火煎至熟透，然後放入紅燒肉以及肉湯，慢燉至酥爛，即可，有一點膩
或者熗鍋後加入土豆，加肉湯加水（一次加足）加肉，燉至酥爛，口味酌情新增
10樓：____尛詩
-咱 覺 嘚 、
-還 是 和 排 骨 一 起 燉 好 吃、
-要 肉 多 嘚 排 骨 蛤、
11樓：
非常好吃，前天我剛剛做過，做法也很簡單
1.把五花肉切成小塊，可以在買的時候讓賣肉的人幫你切好，然後回家把豆油燒開洗淨的肉塊放在裡面炸一會，取出來放涼了，
2.然後把切好的蔥、姜、蒜、老抽（少許）、白糖（一匙）、精鹽、醋、料酒、放在一起調好備用.
3.在鍋裡放油少量，燒開後把肉放到鍋裡炒一下，待鍋熱後把調好的調料放入鍋中大火炒一會，然後向鍋裡填水，漫過肉就可以，把切好的土豆放進去一起大火燉，待開鍋後改小火燉知道肉和土豆都燉透了為止，一定要注意湯的大小看好火候就可以了！
12樓：匿名使用者
步驟如下：
1、將五花肉洗淨切塊；
2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖；
3、糖化了油麵上起泡泡了就放肉，開始炒；
4、肉變色後放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料後翻炒幾下，放2大碗水燉；
6、半小時後，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點剁椒和鹽燉；
7、約20分鐘後，用筷子戳一下，試試肉熟否；
8、裝盤。
13樓：匿名使用者
五花肉，土豆
1.油2.在油有五成熱時放入糖炒化（顏色變成紅色冒泡即可）3.放入切好的肉塊翻炒至上色
4.放入蔥段，薑片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續翻炒出香味5.倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜（一定要加入熱水否則會影響口感）小火慢燉三時分鐘
6.放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油7.放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水
8.放料酒或白酒都可以
最後在小火慢燉30分鐘即可
怎麼做土豆紅燒肉 紅燒肉燉土豆的做法
14樓：耿鈮
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩
15樓：大雁做美食
紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 ，把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。
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