1樓：網友
用料 烏同花 十五隻。
大蒜 1頭。
小綠椒液脊 1個。
小紅椒 2個。
植物油 鹽。
澆油蒜香烏同花的做法。
烏同花去內臟，水加料酒焯熟。
加鹽抓勻烏同花，醃製五分鐘。
蒜切末，差滲埋襲不多用了一頭，熱油叢兄炒香。
小綠椒、紅椒切小細段。
烏同花碼放在盤底，放上炒香的蒜，再撒上小椒圈。
鍋內熱油，澆在菜上。
2樓：尹樹香
用料。新鮮烏魚膘。
600g蒜。
2-3只。醬油。
菜譜用料。2-3湯匙。
豬油。菜譜用料。
2-3湯匙。
辣椒。菜譜用料。
1只。麻油。
菜譜用料。1湯匙。
高鮮味精。1小匙。
開水。半碗。
公尺酒。菜譜用料。
少許。新鮮烏魚膘。
600g蒜。
菜譜用料。2-3只。
醬油。菜譜用料。
2-3湯匙。
豬油。菜譜用料。
2-3湯匙。
辣椒。菜譜用料。
1只。麻油。
菜譜用料。1湯匙。
高鮮味精。1小匙。
開水。半碗。
公尺酒。菜譜用料。
少許。小技巧。
pastry
胡蘿蔔蛋糕 新鮮烏魚膘輕輕洗淨並瀝乾，青蒜、辣椒切小段備用。
熱一鍋油，把烏魚膘放入鍋內幹煎(約1分鐘)後翻面。
2.熱一鍋油，把烏魚膘放入鍋內幹煎(約1分鐘)後翻面。
將蒜段及辣椒放入鍋內爆香，最後再把敏哪半碗水、醬油、麻油、公尺酒放入，用小火煨至微幹起鍋裝盤。
橋滲碼。3.將蒜段及辣椒放入鍋內爆香，最後再把半碗水、醬油、麻油、公尺酒放入，用小火煨至喊罩微幹起鍋裝盤。。
蒜香草魚怎麼做
3樓：傅行雲時代
主料：草魚500克；復。
調味：食鹽制1小勺、蔥少許。
bai、姜少許、蒜。
du1頭、料酒zhi1大勺、老抽1/2小勺dao、啤酒250毫公升、胡椒粉1/2小勺、白糖1/2小勺；
步驟：1、魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻醃製10分鐘，大蒜洗淨剝皮；
2、醃好的魚塊表面拍上一層面粉；
3、鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃；
4、鍋內餘油下蒜粒炒香；
5、倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可。
4樓：小老虎
草魚煎至金黃，放入鍋裡到入一點水，生抽、薑絲、蒜段根）、鹽，讓它收汁悶入味即可。想讓湯汁稠的話上加點水澱粉就可以了。
5樓：小
草魚 1條。
蒜泥 25公克。
調味料】沙拉油 1大匙。
烏醋 1茶匙回。
烏賊的家常做法
6樓：jq左
烏賊的做法大全1、烏賊包飯。
食材用料：烏賊、糯公尺、白公尺、醬油露、鹽、清酒、味霖、味精、黃糖、水。
做法：第一步，將糯公尺洗乾淨，然後浸泡2個小時左右。然後把烏賊的頭部和內臟都去掉，清洗乾淨備用，記得手腳要輕一些，不要把烏賊弄破了。
第二步，將浸泡過的糯公尺瀝乾，然後加入一些平時吃的白公尺，攪拌均勻。
第三步，將攪拌好的公尺粒灌到烏賊中，在灌口的位置用牙籤固定以來，不要讓公尺跑出來了。
第四步，將醬醬油露、鹽、清酒、味霖、味精、黃糖以及清水放在一起調成醬汁，然後倒在烏賊上面，蒸大約20分鐘就可以出鍋了。把烏賊放在通風的地方，涼了以後再切片使用，太熱的話，裡面的飯粒容易散開。
烏賊的做法大全2、橄欖油蒜香烏賊義大利麵。
食材用料：義大利麵、烏賊、蒜片、辣椒、胡椒粉、幹羅勒葉、橄欖油、
做法：第一步，先將烏賊去內臟清洗乾淨，然後切成小塊備用。
第二步，燒一大鍋開水，等水開了以後放入義大利麵煮熟，時間儘量長一些，大家也可以試吃一下。
第三步，義大利麵快熟了之後，另起乙個鍋，放入少許橄欖油，油熱以後，放入大蒜和辣椒爆香， 等香味出了以後，在把烏賊放進去炒一下，這時可放些胡椒調味，讓烏賊的口感更好。
第四步，烏賊煮熟以後，放入義大利麵、幹羅勒葉和水，煮個兩三分鐘。最後試一下味道，可以根據自己的口味做相應的調整。
烏賊的做法大全3、香芋烏賊燒。
食材用料：鮮烏賊、帶皮五花肉、香芋、香蔥、蒜片、薑片、日本燒汁、老抽、肉香醬、海鮮醬油、鹽、白糖、蔥油、薑汁酒各適量。
做法：第一步， 將烏賊的內臟清理乾淨，然後將內臟和頭部去掉，將烏賊切片刮成十字花備用。
第二步，將香芋去皮洗乾淨，切成小塊，五花肉也切成小塊，然後將魷魚和五花肉過一遍水。
第三步，在鍋裡放入適量的油，然後放出薑片和香蔥爆香，香了之後將五花肉和烏賊一起放入鍋中爆炒五分鐘，在放入調味料和清水燜一小會。
第四步，將香芋放入油鍋中炸透，然後再放到高壓鍋裡，將五花肉和烏賊也倒進去一塊壓十分鐘就可以出鍋了。
烏頭魚的做法大全，烏頭魚怎麼做好吃
7樓：左走2右走
主料烏頭魚。
800g輔料油。
適量鹽適量新鮮檸檬3片姜。
適量香蔥。適量步驟。
1.姜切絲、香蔥切成4cm長的段、檸檬切小塊。
2.烏頭魚洗淨，切成塊。
3.熱油鍋，切好的烏頭魚入鍋煎。
4.煎至兩面金黃。
5.煎好後，均勻地灑上薑絲、檸檬塊、鹽。
6.放入半碗水，中火燜5分鐘左右。
7.出鍋前放入蔥段，炒勻出鍋。
8樓：麼春暉
烏頭魚，魚肉肥潤，魚肚部份含油量大，清蒸可蒸出一厚層的肥油，油膩非常，鮮而不清，不太適合。 如果用來焗，焗後不會幹身，而且恰到好處。
在潮汕餐館有一種菜很受歡迎，叫鹽焗烏頭魚，做法其實與鹽焗雞相似。把一條烏頭魚用紙包好，再放入粗鹽焗燜至熟，取出整條尾上盤即可，不用任何調味料，沾豆瓣醬食用，肉質細嫩，而只魚的全身只有一條脊骨，老人小朋友都很宜食用。
番茄燒烏頭魚的做法：
材料：烏頭魚1尾 番 茄2個 獨蒜仁4個 姜 絲20克 蔥 絲2根。
調味料：2茶匙油、1/2匙鹽。
1、把番茄洗淨，1個切成8小塊，姜、蔥切成絲狀。
2、蒜剝好，好用的方法是：用一干淨的布包好蒜，用刀面平拍兩下，就可取出蒜肉，用這種方法煮時更能使蒜香揮發出來。
3、魚開膛，取出內臟，由頭到尾垂直對半切開，洗淨幹身後兩面抹上鹽。
4、熱油鍋，爆香蒜、姜，把整魚放入鍋內，先煎魚背（有魚皮一面），1分鐘後反身煎魚內身1分鐘，再把番茄加入，和蒜姜一起墊在魚下，中小火燒至茄汁稍幹，加上蔥絲就可盛出。
烏頭魚本身含油豐富，不用加水燜煮也不會焦鍋，而且更原汁原味，番茄的酸味能讓魚肉更細嫩，這種搭配營養豐富。
9樓：
原料：烏頭魚一條、姜、蔥、生抽、油適量。
做法：1、將魚去鱗，內臟洗淨；
2、燒開水，將魚入鍋，立即將火關到最小，浸泡10分鐘，然後將魚撈起，淋上生抽；
3、起油鍋，用薑絲、蔥花做個香油，淋在魚上面就好。
檸檬清蒸烏頭魚的原料：新鮮海水烏頭魚一條，1斤2兩左右最好吃、檸檬乙個。
檸檬清蒸烏頭魚的配料：姜少許、蔥少許、蒜少許、香芹菜1兩。
檸檬清蒸烏頭魚的調料：紹酒少許。
檸檬清蒸烏頭魚的做法：
1、香芹菜莖切段，半葉莖切絲，塞進魚肚子。2、姜切絲，塞點進魚肚子。
3、蔥切絲，魚蒸到快熟撒魚身上4、蒜拍碎，塞魚肚子。
5、檸檬切塊塞魚肚子裡，留一塊等蒸熟後捏汁澆魚身。
6、紹酒洗魚肚子。
7、大火把乘水的鍋燒開 再放魚進去 密蓋鍋蓋蒸8分鐘。
吃出健康：檸檬：1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；
2、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；
3、吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和**高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；
4、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除**色素沉著，具有美白作用。
烏頭魚：1、烏頭魚味甘性平，無毒。
2、開胃。3、延年益壽。
美食禁忌：患有齲齒的人和糖尿病患者應忌食檸檬。
烏頭魚怎麼做才好吃
10樓：老熊兄
烏頭魚腥氣重，適合用厚味烹飪。
可以用豆豉紅燒，也可以放辣椒乾燒。
如何燒烏賊？
11樓：魯姐美食
煮烏賊怎麼做？鍋中加入水蔥薑蒜，料酒燒開，倒入烏賊燙兩分鐘撈出，在砂鍋中加入調料，燉乙個小時即可。
12樓：拾萬里之外
燒烏賊的做法如下。
一、材料。烏賊400g、紫油姜15g、生薑15g、大蔥15g、青椒15g、生抽10g、老抽5g、鹽3g。
二、做法。1、生薑、紫油姜、大蔥、青椒都洗淨，切絲，備用。
2、烏賊去皮、去內臟，清洗乾淨，焯一下水。
3、炒鍋裡放適量油，先炒紫油姜，再下生薑、青椒和大蔥炒香。
4、配料炒香後，下入烏賊，大火爆炒1分鐘，放生抽炒勻，再放一點老抽和鹽炒勻即可出鍋。
13樓：瘋子庫克
烏賊從腹部中間剪開，把內臟去掉，撕掉外邊的黑皮，裡邊向外切成滾花刀，切成小塊，頭部除去嘴，眼，和須上的雜物，切成段。
清水燒開，倒入處理好的魚肉，（此時最關鍵，動作一定要快。否則魚肉煮的時間一長，咬不動了），入水即好。
根據口味，另配菜炒即可，最好配韭菜，柿子椒，梨丁，菠蘿丁等。
14樓：我愛櫥房
1切蘭化片 2過熱水 3蘸調料 4送入口 簡單而且爽爽爽 爽 爽 爽 爽爽爽爽爽爽。
蒜香北極蝦怎麼做
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