1樓：帥帥美食說
食物：豆腐絲200克，蔥根一根，青瓜1根，生抽醬油2勺，醋2勺，芝麻油，麻椒作法：備陪蔥和黃瓜切絲備用，豆腐絲切割成段兒。
炸花椒油，炸好後過濾掉花椒粒。將切好的三種絲放到盤裡，加生抽醬油，醋，芝麻油，麻椒油翻拌就可以。
作法：將雞腿去骨切片，用適當蘋果泥、蒜末、生抽醬油、白醋、白砂糖、公尺酒、鹽、香油醃漬2個小時；涼鍋加點油先把生薑片進行爆香，然後把雞翅一片片放進鍋中，至表面掉色、肉質變緊後取下；
以前的醃汁別浪費，再加上100ml左右水，蓋上用猛火灶燒開後，再換文火煮上十幾分鍾後走紅收炒糖色，弄點碎蔥就大功告成了。
食物：海鮮菇200g、青椒1個、辣椒1個、食用油15g、鹽1勺子、耗油1炒勺作法：奶鍋放進冷水，倒進適當食用油煮沸盯高，放進海鮮菇綽水；將焯熟的海鮮菇撈起來，瀝乾水；
辣椒、青椒切成絲；鍋中燒開，放進辣椒、青椒翻炒；7成熟後，奶鍋放進冷水，倒進適當食用油煮沸，放進海鮮菇綽水；將焯熟的海鮮菇撈起來放人海鮮菇再次翻炒；加入適當鹽、耗油；翻拌均勻，熄火。
作法：鮮蝦去殼，用鹽和胡椒粉醃漬數分鐘；碗裡倒入生雞蛋，打撒，過慮出殘渣，倒入倍溫開水，攪拌；雞蛋液倒入磨具中，放進炒鍋，中火煮熟成形，放進蝦仁；再次蒸至蝦仁變色，灑上蔥段，澆上生抽就可以。每個人都會有自己心中那乙份份小小慰藉，我自己的慰藉便是特色美食。
2樓：小白庚子
好友，海鮮菇就是炒海鮮菇的時候多放蠔油燒雞腿肉，就是把雞腿肉剃下來之後放在鍋裡紅燒。涼拌豆腐絲，就告備是把豆腐切成絲，然後放點小局友衫蔥拌起桐腔來。
3樓：細細
耗油海鮮菇的做法是非常簡單的，炒海鮮菇的時候加點耗油就可以了。
4樓：萬夢
3/16 雞腿洗淨放入鍋中加適量水，倒入料酒、薑片、蔥結，大火畢旁燒開。4/16 開後用勺子清理掉浮沬，關小火蓋蓋煮15-20分鐘5/16 用筷手祥橡子可以宴謹容易就戳穿即可。
蠔油雞腿菇的做法
5樓：向陽
雞腿菇是近年來新出現的集口感、營養、保健等於一體的眾多菇類的一種，因為長得像雞腿而成名，實際上毛頭鬼傘是它的學名。一般我們在購買菇類的食物回來，都是進行燒湯的，下面就為大家介紹乙個獨特的做唯蠢州法——蠔油雞腿菇。
雞腿菇適量、大蔥、生薑、蠔油、食鹽、白糖、老抽各適量。
1、將購買來的新鮮雞腿菇洗淨後，去掉上面的根部再進行沖洗幾遍，瀝乾水分後，切成兩半；
2、將生薑和大蒜切片，大蔥蔥白和蔥綠分開來切；
3、鍋內油燒熱，爆香蔥白、大蒜、生薑，放入雞腿菇進行翻炒；
4、放入適量的食鹽、糖、老抽翻炒均勻；
5、出鍋前倒入蠔油提鮮、撒上蔥綠即可。
雞腿菇中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維素、磷等營養物質，而且脂肪的含量比較低，所以即使多吃，也不用擔心會發胖的問題。這道蠔油雞腿菇採用的是清炒的方式，基本上沒有新增其他的食材和它一起炒，盡最大限度的保留了雞腿菇的原汁原味，使其不受其他食物的影響，另外，在出鍋的時候，加入了一點蠔油，可以起到很好的提味的作用。相比較味精，蠔油更加的健康。
我們都知道，菌類本身味道就比較鮮美，所以沒有必要再放其他的調料就可以食用了。
以上就是蠔油雞腿菇的具體做法和食用功效，如果喜歡吃菌類的朋友，不妨可以買一些回來自己做指蔽檔返著嚐嚐，味道絕對會讓大家讚不絕口。
的做法，蠔油雞腿菇怎麼做好吃，蠔油雞腿菇的家常做法
6樓：網友
主料雞腿菇。
2個輔料姜3片。
蒜2瓣鹽適量。
糖少許雞精少許。
蠔油適量。青辣椒1個。
紅辣椒1個。
步驟1.準備所需材料。
2.雞腿菇洗淨，滾刀切塊。
3.青、紅椒洗淨切成三角型，姜、蒜切小片。
4.鍋內加水燒開，倒入雞腿菇燙至斷生。
5.撈起瀝乾水份。
6.起油鍋放姜、蒜爆香。
7.倒入雞腿菇翻炒。
8.再加入少許鹽、糖翻炒均勻。
9.加入青、紅椒繼續翻炒至軟。
10.最後加入雞精、蠔油。
11.翻炒均勻即可出鍋。
7樓：痞啊四
1.準備所需材料。
2.雞腿菇洗淨，滾刀切塊。
3.青、紅椒洗淨切成三角型，姜、蒜切小片。
4.鍋內加水燒開，倒入雞腿菇燙至斷生。
5.撈起瀝乾水份。
6.起油鍋放姜、蒜爆香。
7.倒入雞腿菇翻炒。
8.再加入少許鹽、糖翻炒均勻。
9.加入青、紅椒繼續翻炒至軟。
10.最後加入雞精、蠔油。
11.翻炒均勻即可出鍋。
蠔油雞腿菇的做法，蠔油雞腿菇怎麼做好吃，蠔油
8樓：豬仔紅色
食材主料。
雞腿菇2個輔料姜。
3片蒜2瓣鹽。
適量糖少許雞精。
少許蠔油。適量青辣椒。
1個紅辣椒。
1個步驟。1.準備所需材料。
2.雞腿菇洗淨，滾刀切塊。
3.青、紅椒洗淨切成三角型，姜、蒜切小片。
4.鍋內加水燒開，倒入雞腿菇燙至斷生。
5.撈起瀝乾水份。
6.起油鍋放姜、蒜爆香。
7.倒入雞腿菇翻炒。
8.再加入少許鹽、糖翻炒均勻。
9.加入青、紅椒繼續翻炒至軟。
10.最後加入雞精、蠔油。
11.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士蠔油要最後才加入，太早加入會使其營養流失。蠔油本身比較鹹，鹽的份量要少加，以免太鹹。
9樓：網友
食材明細。
雞腿菇適量。
蔥適量姜適量。
蒜適量鹽適量。
糖適量老抽適量。
蠔油適量。鹹鮮口味。
燒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。蠔油雞腿菇的做法步驟。
1新鮮雞腿菇切去帶土的根部，多衝洗幾遍，瀝乾水分，切成兩半。
2姜蒜切片，蔥白蔥綠分開切。
3炒鍋中倒油，爆香姜蒜片和蔥白。
4倒入雞腿菇翻炒，加一點點鹽，糖和老抽炒勻。
5加蠔油提鮮。
6撒上蔥綠拌勻即可。
來看看蠔油雞腿菇的家常做法
10樓：生活小常識
食用菇在我們的生活中是非常的常見的，是餐桌上必不可少的一種食物，雞腿菇就是其中的一種，蠔油雞腿菇是屬於非常一種不錯的家常菜，而且做法是很多的，是非常適合我們**食用的，做法是比較的簡單的，營養美容棚山租還能夠**，一起來看看詳細的製作方法吧。
蠔油雞腿菇
做法一。1.新鮮雞腿菇切去帶土的根部，多衝洗幾遍，瀝乾水分，切成兩半。
2.姜蒜切片，蔥白蔥綠分開切。
3.炒鍋中倒油，爆香姜蒜片和蔥白。
4.倒入雞腿菇翻炒，加一點點鹽，糖和老抽炒勻。
5.加蠔油提鮮。撒上蔥綠拌勻即可。
我們食用這道菜是可以很好補充蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，是可以很好的消化一些難以消費的食物的。
做法二。1、把洗淨的雞腿菇切成厚度均等的薄片。瀝乾水分放盤中備用。
2、鍋中注入適量食用油，燒至三成熱，倒入雞腿菇。炸約1分鐘至斷生，撈出瀝油備用。
3、鍋底留油，放唯茄入蔥結、薑片爆香。淋入少許料酒。倒入炸過的雞腿菇，翻炒均勻。
4、轉小火，淋鏈兆入蠔油、生抽。加鹽、雞粉、白糖、味精調味。
5、注入少許清水，拌炒至入味。轉大火，煮至湯汁收濃。
6、倒入水澱粉勾芡，再調成小火，略煮片刻。淋入芝麻油炒勻。出鍋盛入盤中即可。
我們食用這道菜是可以很好的清熱解毒的，可以很好的補充維生素，是有利於提高我們的身體免疫功能的，能夠促進生長發育，增強人的體質，增加抗病能力。
這道蠔油雞腿菇是我們非常值得學習的一道菜，而且這類菜餚的製作方法都是比較的簡單的，我們只要是做過菜，就是會製作的，但是營養價值和保健養生的功效卻是非常的高的，我們可以經常的做給自己的家人和朋友嘗一嘗的。
蠔油雞腿菇的家常做法
11樓：潭起袁珊
前言。這是一道家常小炒，有肉有菜，非常適合下飯配面，而且營養方面搭配也旅敏非常的健康！
因為主要是用蠔油調味，所以很鮮；蠔油特別適合用來作菌類食品的調味！
材料凳指。主料：雞腿菇250g、胡蘿蔔250g、瘦肉150g；
輔料：蒜蓉適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、生粉適量、生抽適量、白糖適量、蠔油適量。
蠔油雞腿菇。
雞腿菇切成厚粒備用；
胡蘿蔔去皮，切成厚粒備用；
瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、鹽、糖、生粉等醃10分鐘以上；
鍋中燒開水，下一點油和鹽，把切好的雞腿菇和胡蘿蔔下鍋焯熟，然後瀝乾水備用；
熱油鍋，把肉粒和蒜蓉下鍋炒至八成左右熟；
然後倒入焯過水的雞腿菇和胡蘿蔔下鍋炒勻；
加入蠔油調味，炒勻；
最後撒點蔥花再次炒勻即可上鍋食用！
小貼士。蠔油具有鹹棗鎮配鮮味，所以這道菜最後就不用再放鹽調味了！
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家常炸雞腿 原料調料 雞腿1對 雞蛋2個 耗油 料酒 鹽 溼澱粉 味精 姜 椒鹽。製作過程 1 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精 鹽和切成塊狀的蔥 薑汁中，入味約1 2小時。2 將浸好的雞腿抖掉蔥 姜，蘸上用蛋清 溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色...
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用料牛肉 200克 雞腿菇 1個 豆角 250克 鹽 適量 糖 少許 料酒 少許 蒜蓉 適量 油 適量 醬油 少許 牛肉炒豆角雞腿菇的做法 材料洗淨後 豆角切段，菇切薄片，牛肉切薄片加適量鹽 糖 料酒 醬油攪拌均勻醃15分鐘。鍋加入油燒熱，放入菇片炸，菇本身會出水，把水炸幹。把菇炸至金黃色，比較幹身...