1樓：baby愛在風中
用料雞腿菇 一根用不完
豆腐 一塊
蔥白 適量
蒜 5 6瓣
鹽 少量
醬油 少量
雞精 適量
白砂糖 適量
白胡椒粉 適量
雞腿菇燒豆腐的做法
豆腐切塊，雞腿菇切片，蔥蒜準備完畢
鍋內熱少量油，放蒜煸香，下雞腿菇快速翻炒後下豆腐，防止粘鍋可以儘早倒水，水不怕多（快沒過鍋中食材）
倒少量醬油（提鮮）和少量鹽轉中小火蓋蓋燒
汁水下去一些了再加入雞精和白胡椒繼續燒
汁水還一半的時候開蓋轉大火放糖收汁提鮮，收的差不多了撒蔥白（為了配合顏色而已）出鍋
2樓：紅彤彤
主料：水發雞腿菇100克，豆腐100克，瘦肉、油菜、水發海米各適量。
調味料：鹽、醬油、味精、蔥絲、蒜片、薑絲、色拉油、花椒水、溼澱粉、鮮湯各適量。
雞腿菇燒豆腐的做法：
1．將雞腿菇洗淨，菌柄和菌蓋保持原形；豆腐切塊，瘦肉切片；油菜焯後。打坡刀片。
2．炒鍋上火，燒熱擦淨，加色拉油，燒至七成熱時，倒入豆腐炸呈金黃色，再倒入油菜、雞腿菇，用手勺推動兩下，倒入漏勺，瀝去油。
3．原鍋留底油，放瘦肉片炒至五成熟，下蔥絲、薑絲、海米翻炒，加鹽、醬油、味精、鮮湯，倒入過油的雞腿菇、豆腐等，小火燒至湯汁剩少許時，用溼澱粉勾芡，加明油，淋上香油，裝盤即成
雞腿菇炒豆腐的做法，雞腿菇炒豆腐怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
雞腿菇炒豆腐的做法
1.雞腿菇切片,油熱後，放入雞腿菇煎一下
2.豆腐切塊
3.放入鍋中煎黃
4.油熱後，放入肉片翻炒
5.肉變白色後，放入煎過的雞腿菇翻炒
6.放入豆腐，加入蠔油，生抽調味
7.加入蔥，翻勻，出鍋
炒豆腐的做法，雞腿菇炒豆腐怎麼做好吃，雞
4樓：安徽華夏研究院
用料主料
雞腿菇100g
毛豆腐300g
調料食鹽
適量生抽
適量蠔油
適量調和油
適量豬肉
適量雞腿菇炒豆腐的做法
1.雞腿菇切片,油熱後，放入雞腿菇煎一下
2.豆腐切塊
3.放入鍋中煎黃
4.油熱後，放入肉片翻炒
5.肉變白色後，放入煎過的雞腿菇翻炒
6.放入豆腐，加入蠔油，生抽調味
7.加入蔥，翻勻，出鍋
5樓：笑看人生百態
1雞腿菇切片,油熱後，放入雞腿菇煎一下
2豆腐切塊
3放入鍋中煎黃
4油熱後，放入肉片翻炒
5肉變白色後，放入煎過的雞腿菇翻炒
6放入豆腐，加入蠔油，生抽調味
7加入蔥，翻勻，出鍋
豆腐和雞腿菇可以一起炒嗎
6樓：拾萬里之外
豆腐和雞腿菇可以一起炒，做法如下：
一、材料
二、做法
1.雞腿菇切片,油熱後，放入雞腿菇煎一下。
2.豆腐切塊。
3.放入鍋中煎黃.
4.油熱後，放入肉片翻炒。
5.肉變白色後，放入煎過的雞腿菇翻炒。
6.放入豆腐，加入蠔油，生抽調味。
7.加入蔥，翻勻即可。
7樓：明子顧問
可以 但豆腐最好是炸一下 ，不然的話 兩個原料 材質不同 熟的程度也不同 而且豆腐炸過之後 比較好炒 不容易碎。
8樓：中國粘膠網
可以的，用老豆腐不容易碎。或者熱鍋放油，然後把切好的豆腐一塊塊的滑進去輕輕煎一下，這樣再炒的時候就不怕碎了。
9樓：匿名使用者
可以的，最好是和新鮮的雞腿菇燒
10樓：匿名使用者
可以的，放點豆豉，老乾媽等。
11樓：赤小豆
我想味道應該是不錯的
12樓：
豆腐和雞腿菇可以一起炒。需要提前準備的材料有：雞腿菇100g、毛豆腐300g、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量、豬肉適量。
1、雞腿菇切片,油熱後，放入雞腿菇煎一下。
2、豆腐切塊。
3、放入鍋中煎黃。
4、油熱後，放入肉片翻炒。
5、肉變白色後，放入煎過的雞腿菇翻炒。
6、放入豆腐，加入蠔油，生抽調味。
7、加入蔥，翻勻，出鍋。
蘑菇燒豆腐怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 350克 豆腐乾 100克 蘑菇（幹） 75克調料： 醬油 10克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 辣椒油 5克 豆瓣醬 5克 澱粉(玉米) 5克 大蔥 5克 姜 2克 植物油 60克 大蒜 5克 各適量
蘑菇燒豆腐的做法：
1. 豆腐切約1釐米的小塊；
2. 蘑菇、五香豆腐乾切粒；
3. 將蔥切碎成花；
4. 蒜、姜切成蓉備用
5. 鍋置火上放油燒熱，下蔥花、薑蓉、蒜蓉各適量爆香；
6. 鍋內加入豆腐乾拌炒，然後加豆腐、蘑菇及醬油、料酒、鹽、辣油、豆瓣醬炒勻；
7. 燒滾後改小火煮5分鐘；
8. 加溼澱粉勾芡，推勻即可起鍋。
更多蘑菇燒豆腐資訊見薄荷網食物庫
香菇雞腿菇豆腐能不能一起燉
14樓：匿名使用者
雞腿菇燒豆腐
雞腿菇燒豆腐是一道以雞腿菇、豆腐、瘦肉的燒製菜餚。
主料水發雞腿菇100克，豆腐100克，瘦肉、油菜、水發海米各適量。
調味料：鹽、醬油、味精、蔥絲、蒜片、薑絲、色拉油、花椒水、溼澱粉、鮮湯各適量。
做法1．將雞腿菇洗淨，菌柄和菌蓋保持原形；豆腐切塊，瘦肉切片；油菜焯後。打坡刀片。
2．炒鍋上火，燒熱擦淨，加色拉油，燒至七成熱時，倒入豆腐炸呈金黃色，再倒入油菜、雞腿菇，用手勺推動兩下，倒入漏勺，瀝去油。
3．原鍋留底油，放瘦肉片炒至五成熟，下蔥絲、薑絲、海米翻炒，加鹽、醬油、味精、鮮湯，倒入過油的雞腿菇、豆腐等，小火燒至湯汁剩少許時，用溼澱粉勾芡，加明油，淋上香油，裝盤即成。
特色介紹：營養豐富，可以常食。
豆腐的營養
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、薰豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。
豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補益食療品。
15樓：十三的美好
完全可以，做的好絕對是一道美食。
牛肉炒雞腿菇的做法，牛肉炒雞腿菇怎么做好吃，牛肉炒
用料牛肉 200克 雞腿菇 1個 豆角 250克 鹽 適量 糖 少許 料酒 少許 蒜蓉 適量 油 適量 醬油 少許 牛肉炒豆角雞腿菇的做法 材料洗淨後 豆角切段，菇切薄片，牛肉切薄片加適量鹽 糖 料酒 醬油攪拌均勻醃15分鐘。鍋加入油燒熱，放入菇片炸，菇本身會出水，把水炸幹。把菇炸至金黃色，比較幹身...
有種植雞腿菇的同行嗎
不好，野草容易爛，雞腿菇生長期比較長，建議用棉子殼好，按比例配方，棉子殼裡適當點稻草和麥杆增強透氣性。野草可以用來作為雞腿菇的培養料。但是產量可能不太高。雞腿菇菌種的培育必須通過正規的制種科研單位進行，種戶可購買菌種直接生產。現將稻草免浸泡栽培雞腿菇技術要點介紹如下 1 選場配料 栽培場地可選擇在室...
涼拌雞腿菇 提高免疫力增進食慾
雞腿菇是大家常吃的一種食物，是我們大家在平時很愛吃的一種菌類食物，吃起來對我們健康是有好處的，而且雞腿菇在吃的時候也會有各種各樣的吃法，涼拌雞腿菇就是其中非常健康的美味吃法，那麼具體這道菜我們應該如何進行烹飪，一起看看吧。涼拌雞腿菇的材料 雞腿菇 青椒 大蒜 西紅柿 鹽 醋 麻油 蔥花 香油。涼拌雞...