1樓：夜青尹影
主料：枸杞子100克，雞800克。
調料：黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
枸杞雞湯的做法：
1.雞洗淨切塊，以酒30克肢皮枯、芝麻油、姜醃漬。
2.色拉油高火2分鐘，放入醃好的雞塊，高火3分鐘，再放入1000克、酒30克及枸杞、鹽，高火10分鐘。
食物相剋。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓握洞、紅參、大棗等共同食用。
枸杞子的功效： 枸杞 甘，平。歸肝、腎經。
枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。雞湯有溫補作用，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。雖然雞湯不是**感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀。
草歷洞雞半隻，洗淨放入大小合適的砂鍋中。
放入足量的冷水（沒過草雞），待水開後焯去血水再放入料酒，生薑，改小火慢燉至酥爛。（一般在小時左右）
待酥爛後，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鐘，關火。上桌。
食譜類：湯類。
主料：雞肉、枸杞、紅棗、當歸、黨參。
輔料：鹽。步驟：
1、雞肉切塊，洗淨血水。
2、準備紅棗枸杞當歸黨參。
3、除了勾芡，雞塊和藥材放入電飯煲，4、加入清水。
5、燉兩個小時。
6、最後半個小時的時候放入枸杞，燉好後放入鹽調味。
2樓：牛一種態度
枸杞烏雞湯的做法。
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧。
1.火候要適當：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。
這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人段洞團說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉裡的握橘蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。
3.烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料顫鉛放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
3樓：丸子阿嬌
一、把雞肉焯水，去腥味。
二、加水放雞肉，放入燉料，同時放入枸杞，加蔥、姜、料酒，開大火燉，大火煮開改小火，至少燉2個小時。
三、關火前調味，放鹽、胡椒粉，少量雞精，關火夠撒少許蔥花就可以了。
4樓：網友
枸杞燉雞湯的美味做法，首先你要把雞湯在水裡焯一遍，去除多餘的油脂，然後的話可以放一些紅棗進去，雞湯快熟的時候，然後再放枸杞進去這樣的話，枸杞燉雞湯就很好，吃了就非常好喝。
5樓：天天開心阿
把雞清洗乾淨，切成雞塊冷水下鍋放蔥薑蒜焯水。把焯好水的雞塊放入砂鍋內燉半小時以上。再放入枸杞，再放入自己喜歡吃的調料。
6樓：彭彭與丁滿
枸杞燉雞湯的美味做法很簡單，先把雞切塊然後清洗乾淨，再和枸杞一起加入適量的水燉成雞湯就可以了。
7樓：文仙女
把枸杞和雞洗乾淨，放到專門用來燉湯的砂鍋裡，放一點點鹽，小火慢燉四五十分鐘。
8樓：北海九道
枸杞燉雞湯的美味做法，可以登入一下枸杞雞湯相關**查詢一下就知道了。
9樓：春水
其實他的做法的話是非常簡單的，做菜也是非常好吃的，營養那些是非常充足的，特別是燉上那個枸杞的時候，特別是對女性啊還有好處是最大的。
10樓：飛主劉
鮮雞肉 適量。
枸杞 適量。
黨參 適量。
紅棗 4顆。
鹽 適量。西洋參 5克。
蟲草花 10克。
枸杞煨雞湯怎麼做
11樓：生活寶典
枸杞味雞湯可以滋陰壯陽，也可以改善面色，加入枸杞能夠補腎，也起到養肝，明目的，健脾的作用。女性可以多喝枸杞味雞湯，起到滋陰補陽的作用，那麼枸杞味雞湯首先需要準備大量的枸杞以及香菇，包括乙隻老母雞還有其他的配料。
01 枸杞味雞湯先需要準備一系列的配料，需要準備精品枸杞，生薑，老母雞，以及雞爪。選的老母雞最好是比較壯的老母雞，而且雞齡也不必過短，如果過短可能是速成雞，對自己的身體是沒有好處的。
再將是配料簡單的清洗消毒過後就可以將這些配料切碎，枸杞只需要用清水浸泡開力去水配放在一旁備用，有條件的也可以在裡面放置一些香菇，甚至是杏鮑菇等，這可以不斷提高湯的鮮美度。
02 一般家用製作枸杞味雞湯的話，通常是使用電飯煲或者是使用自己家中的高湯鍋，用高湯鍋以及公升鍋燉出來的湯底非常濃稠，而且湯也是非常的鮮，能夠最大程度的保障食品的鮮度和美味。
03 配料全部準備好之後可以放在鍋內簡單做乙個打底，其次加入清水，最後放入切好的母雞塊以及其他的香菇以及枸杞配料。煲湯煲兩個小時。在燉制一定要注意不要放鹽，鹽要到最後再放。
在製作老母雞湯的時候一定要注意在最開始不要加鹽，如果加鹽則會導致肉質緊實，燉的肉非常的柴。枸杞味雞湯可以讓老人喝，讓孕婦喝也可以將雞簡單的處理一下，可以放在油鍋中簡單的炒制最後再放入料酒去腥。
枸杞燉雞湯的功效 枸杞燉雞湯作用
12樓：花椒科普
1、枸杞子燉雞湯的功效有什麼？服用枸杞子能夠扶正固本和牽正怯邪，提高機體專業技能、推動身心健康修復，而且提公升機體的抗病性工作能力，為此病邪的損害。枸杞子能顯著提公升肌糖原、肝糖原的儲備量，提公升身體魅力，有緩解疲勞的功效。
枸杞子能夠提公升**消化吸收氧分的工作能力，還能具有**美白的功效。枸杞子對銀屑病有顯著功效，對別的些**病也是有不一樣水平的功效。
2、雞脯肉蛋白質含量較高，且易被身體消化吸收入運用，有提高精力，健壯人體的功效。除此之外，雞脯肉還帶有人體脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素d、b1、b2、c、e和維生素b3等成份。雞脯肉鉀鹽酸碳水化合物的成分也很豐富多彩，因而可填補牛及生豬肉的不夠。
雞脯肉比別的肉類食品的維生素d成分多，而在量層面雖比蔬菜水果或肝臟差，但和牛肉和生豬肉對比，其維生素d的成分卻高於很多。
人參枸杞雞湯的經典做法？
13樓：勤謹還溫順灬熊貓
電燉鍋-人參枸杞燉雞湯。
天氣正在轉涼啦~大家早晚注意添衣，秋季需養肺潤燥，夜晚睡臥別貪涼。白露時節的飲食也可以吃營養豐富又易消化的食品，以健脾潤燥為主。來一碗人參雞湯補補身體，潤潤肺吧！
用料 老母雞 半隻。
人參 20g
紅棗 4~5個。
生薑 3~4片。
枸杞 適量。
鹽 適量 電燉鍋-人參燉雞湯的做法。
將所有食材備好，人參、紅棗洗淨，雞斬塊後焯水。
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將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水。
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將燉盅內膽放入電燉盅內，選擇燉湯功能，隔水燉3小時。
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燉好後加鹽調味即可。
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小貼士。人參雞湯是食料滋補中的佳品，是最具代表性的傳統料理之一。特別適合體寒、貧血的女性在秋、冬季飲用， 一道暖暖的人參雞湯，補足氣血，元氣滿滿的度過秋冬。
人參的功效大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智，因為人參能夠大補元氣，因此對於因大汗、大瀉、大失血或者是大病、久病所導致的元氣虛脫證有很好的功效。另外人參也是補肺的要藥，可以改善短氣喘促，懶言聲微等肺氣虛衰的症狀。而且人參也是補脾的要藥，可以改善倦怠乏力，食少便溏等脾氣虛衰的症狀。
另外人參也能夠補益心氣腎氣，對於因為熱傷氣津者，人參也有很好的補氣生津的效果。
14樓：畸形的豬
食材明細。主料。
鮮人參3根。
母雞1000克。
姜1塊。紅棗5顆。
枸杞10克。
輔料。清水適量。
鹽少許。鹹鮮口味。
燉工藝。數小時耗時。
簡單難度。人參燉雞湯的做法步驟。
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用料：鮮人參3根，母雞1000克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞 10克，清水適量，鹽少許。
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雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用。
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姜刷洗掉泥沙，拍碎。
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用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗乾淨，備用。
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紅棗洗淨，切成兩半，去掉棗核，備用。
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將雞肉塊和生薑放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸。
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用漏勺撈去表面的血沫。
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血沫撈淨後，蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右。
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放入人參和紅棗，枸杞，繼續燉約半小時左右。
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燉至人參熟透變軟，熄火。
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盛出，加鹽調味後 趁熱食用。
15樓：戚賓鴻
1.將新鮮的人參給清洗乾淨，去掉不要的部位，備用。將雞肉清洗乾淨，切成適合的大小，入沸水中給焯一下，撈起來瀝乾，然後再用清水給清洗乾淨。
2.把雞肉入鍋中，加入人參，生薑，枸杞，茄子，紅棗，清水，用大火煮開後，小火慢燉亮個小時左右。
3.最後再加入適量的鹽，進行調味，便可以了。
16樓：終身榮譽
材料
土雞1500公克，薑片15公克，保鮮膜1大張，藥材：2只，枸杞20公克，紅棗20公克，鹽2茶匙，公尺酒3大匙。
做法
1.把土雞用滾水汆燙5分鐘後撈起，用清水沖洗去血水髒汙，瀝乾後放入電鍋內鍋中備用。
2.將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上，再把薑片、鹽、料理公尺酒與5碗水一併放入，在鍋口封上保鮮膜。
3.開電鍋燉煮約90分鐘即可。
17樓：湧靈卉
1烏雞去頭去尾，洗淨切大塊，放在開水中，大火煮約5分鐘左右，去除浮沫和汙垢，放在一邊。
2把所有的食材(除枸杞外)放在砂鍋中，加涼水沒過食材約5釐公尺(約公公升),大火燒開。然後用文火讓它燉小時。你可以嘗一下雞肉，看它是否變得很軟。
3出鍋前10分鐘，加入已經泡發的枸杞。最後加鹽調味，盛出人參雞湯。
枸杞煮雞怎麼做
18樓：夢火之
主料：雞肉。
輔料：棗25克，枸爛凳杞25克，大蔥4克，姜4克，料酒2克，鹽4克。
做法：1、把飢畢旅雞切成塊，泡好紅棗和枸杞，切好蔥段，薑片。
2、鍋加水，水溫後焯肉，五分鐘後撈出，用冷水過一下，這樣可以避免還有血水。
3、然後把肉塊、紅棗、枸杞放入鍋數芹中，再放入蔥薑蒜、大料、肉寇，桂皮。
4、蓋蓋開始燉，燉差不多乙個半小時，放鹽，料酒。
燉雞湯能放枸杞嗎
19樓：北網域名稱醫
可以的，可以做成顫扒枸杞燉雞湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞半隻、杏鮑菇半個、香菇2個、姬菇適量、幹香菇3-6朵、紅棗3-5顆胡野、枸杞一小把、鹽適量、薑片3-5片。
1、第一步把雞切塊 焯水。
2、焯水後關火，撈出洗淨。
3、砂鍋內放入準備好的清水，雞塊，幹香菇，紅棗，薑片，開大火。
4、煮開後換成小火繼續煲2小時。
5、蘑菇洗淨切好，放一旁備用。
6、放入鍋中，褲洞喊煮沸。
7、放入適量的枸杞和鹽拌勻，燉半小時。
8、起鍋，完成。
清燉雞湯的做法，燉雞湯的做法大全竅門，燉雞湯放什麼材料的做法
材 料雞肉塊 600公克 薑片 5公克 水 1200 調 味 料 鹽 1又1 2茶匙 紹興酒 4大匙 做 法1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。2.將所有材料 紹興酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。上面簡要介紹了清燉雞湯的做法，有關更詳細的清...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
食材主料 雞肉500g 香菇500g輔料蒜 適量姜適量花椒 適量胡椒粉適量油 適量鹽適量步驟 1.雞肉剁成塊 2.香菇洗淨晾乾水 3.鍋裡燒油七成 熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味 5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右 6....
燉雞湯能不能放枸杞山珍菌
黑色食品，如香菇，木耳，金針菇等，可以使雞湯鮮香濃郁。這些都是調鮮的材料都適合長時間燉煮，而且有補鐵的作用非常適合燉雞。放些綠葉菜，如雞毛菜，可以使雞湯顯的較清爽。還有就是放些中藥，也就是藥膳。但燉出來的湯中有濃郁的中藥味道。適合一些特殊的人喝，如加黨參，有健脾胃 補氣益血 提高人體免疫力 強壯身體...