1樓：匿名使用者
原 料：小魷魚1只、紅椒1個、尖椒寬盯茄1個、蒜苗1根、姜1小塊。
豆豉1大勺、慎察醬油1大勺。[
特 色：四兩拔千金的提鮮美物——新年的餐桌上，如果有了這道下飯菜，也一定會增味添彩。[
操 作：一、準備：小魷魚處理乾淨、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，姜切絲。
二、做法：1、鍋中燒水，水開後放入魷魚焯燙，變色後立即撈出，洗去浮沫。
2、鍋中加少許油，燒熱後爆香薑絲，放入魷魚塊。
3、待魷魚開始捲起，放入紅椒塊和尖椒塊。
4、翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗，翻炒均勻即可。
貼士：1、魷魚先焯燙一下，洗去表面浮沫。
2、魷魚不要焯燙太久，變色即可，以免影響口感。則櫻。
3、盒裝的豆豉會有些乾硬，使用前最好用清水泡軟。
4、豆豉是個神奇的東西，無論放在**，都能立刻使這道菜風味十足，而且豆豉與辣椒是絕配，在我的觀念裡，它倆堅決不可以單獨出現。當然啦，在這道豉椒魷魚卷中，出彩的不是豉椒，而是極盡鮮美的小魷魚。魷魚個頭兒小，所以切出來的卷也小，炒熟之後就更加袖珍啦。
別看小，卻起到了四兩拔千金的作用，正是因為這些小卷，使得這盤小菜鮮美之極。[haoc
2樓：冰靈九藍
古交秀珍魷魚卷怎麼做好吃這個你要把這個古交跟魷魚洗乾淨，然後再根據模穗那個調料再燜一攔孝下，再放到鍋裡面去炒，我覺得非旦衡卜常的好吃。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。小魷魚1只，高則彎紅椒1個，尖椒1個，蒜苗1根，姜1小塊，豆豉1大勺，醬油1大勺。
做法。1.小魷魚處理乾淨、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，姜切絲。
2.鍋中燒水，水開後放入魷魚焯燙，變色後立即撈出，洗去浮沫。
3.鍋中戚悶加少許油，燒熱後爆香薑絲，放入魷魚塊。
4.待魷魚開始捲起，放入紅椒塊和尖椒塊。
5.翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗盯巧，翻炒均勻即可。
尖椒魷魚卷怎麼做
4樓：苦苦的掙扎
材料魷魚50克，青辣椒1只，幹辣椒2克，蔥1根，蒜2瓣，麻椒粒少許，花生油匙，鹽小匙，醋匙，生抽小匙，料酒小匙，麻油適量，水澱粉小匙，糖小匙，雞精小匙。
做法1.青辣椒切菱形片、幹辣椒擦淨去蒂根、蔥切段、蒜切片備用；
2.魷魚去膜洗淨後，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用；
3.鍋內倒入清水，水開以後下魷魚，打(起)卷後即撈出，馬上用冷水過；
4.鍋內倒入花生油，油燒熱時，放入乾紅辣椒、麻椒粒；炸出香味後，放入蔥段和蒜片煸炒；
5.倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下；加鹽、少許糖；
6.出鍋前加雞精，用水澱粉勾芡，淋上麻油出鍋。
5樓：林夕的微笑
主料魷魚1個 尖椒適量。
蘑菇適量 豆芽適量。
紅辣椒幾個。
輔料油適 鹽適量。
雞精適量。尖椒魷魚卷的做法步驟。
尖椒魷魚卷的做法**11. 魷魚洗淨去皮！
尖椒魷魚卷的做法**22. 尖椒洗淨切斜刀！
尖椒魷魚卷的做法**33. 豆芽洗好，魷魚，蘑菇切卷！
尖椒魷魚卷的做法**44. 油熱放上豆芽，魷魚卷，蘑菇炒幾下！
尖椒魷魚卷的做法**55. 再放上尖椒，紅椒炒熟！
尖椒魷魚卷的做法**66. 成功炒熟即可！
尖椒魷魚卷的做法**77. 海鮮的美味：
香辣豉香魷魚卷怎麼做
6樓：林夕的微笑
材料主料：鮮魷魚1條；
輔料：青椒半個、紅椒半個、大蒜適量、生薑適量、香辣醬1勺、糖1勺、植物油適量、水適量、澱粉適量。
香辣豉香魷魚卷。
1魷魚打花刀後切片，（開水焯過洗淨瀝乾）青紅椒切塊，姜，蒜磨成蓉。
2李錦記的豆豉香辣醬。3
鍋內熱少量油，放入青、紅椒塊，放入鹽炒至斷生。
4鍋內冷油下姜、蒜蓉爆香。
5放入焯過水的魷魚卷。
6放入豆豉香辣醬 1大匙 糖1茶匙翻炒片刻，下水澱粉適量勾芡，即可出鍋。
小貼士因為我沒有事先焯過水，所以炒出來魷魚會出水，後來去參考了梅子姐姐的《五彩墨魚》才知道要事先焯水。
彩椒魷魚卷最正宗的做法
7樓：望揚興巧蕊
前言。彩椒色澤豔麗，魷魚顏色粉白，兩者搭配在一起非常漂，讓人看了就有食慾，從營養來說彩椒的營養很豐富富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。
魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
所以這道菜不僅營養豐富。色澤漂亮，家裡來了客人，鬧笑絕還可以作為待客菜。
材料。主料：彩椒300g、魷魚500g；
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、料酒適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽適量、生粉適量。
彩椒魷魚卷。
主料：彩椒。
魷魚。輔料；蔥。姜。蒜。
調料：調和油。
料酒。胡椒粉。鹽。糖。
生粉。彩椒切成菱形塊，蔥。
姜。蒜切成片備用。
魷魚從中間公升仔切開。
先從魷魚上部斜刀切成條，底部不要切段。
再從魷魚下部斜刀切成條。底部不要切段，7
將魷魚橫切4刀備用。
鍋中放水，水開焯一下魷魚，只要魷魚變成卷就撈出備用。
鍋中液姿放油。
油熱放蔥薑蒜爆香。
放入魷魚翻炒，放料酒、胡椒粉、白糖、鹽翻炒。
放入彩椒翻炒均勻。最後放生粉水勾芡即可。
小貼士。1.放料酒胡椒粉去除腥味。
2.白糖不要放太多，只是為了提鮮，3.炒魷魚的時間不要太長，如果時間長了老了就咬不動。
豉椒魷魚怎麼做
8樓：熱愛冰美式
1、準備魷魚，尖辣椒信圓，豆豉，蔥蒜。
2、魷魚洗乾淨後，切成麥穗花刀，用開水汆一下打卷撈出，尖辣椒祛除籽後切成圈。
3、把蔥切成蔥花，蒜切成末，豆衡坦念豉切末，鍋周留底油，下入豆豉末和蒜末爆香，加料酒，醬油，糖適量，白胡椒粉適量，鹽適量，調料炒勻。
4、加入尖辣椒圈，咐困魷魚卷一起翻炒，注意不要炒的時間過長，以免魷魚太老，出鍋前淋香油。
正宗豉油雞怎麼做好吃，怎樣做正宗的豉油雞？
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