1樓：戶翠柏
腐皮菜卷素面，那這個只能說是在配方上調料上做到好吃啊！嗯，調料音量調好汁兒。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。食材大集合。
除了榨菜絲其他食材切絲備用。紅蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、木耳絲。
蔬菜拌勻炒3～4分鐘，接著加入少許鹽巴、少許胡椒粉、少許醬油上色拌勻盛盤放涼備用。
腐皮切成三角形狀，放入適量炒香的蔬菜，折剛好蓋過蔬菜。
左邊往中間折，接著往前面轉，右邊再往中間折，往前面轉，以麵糊封口。（這樣兩邊就會厚薄一閉模致，比較平均）
高湯煮沸後加入一束細關東面煮熟，面快熟時才加入青菜可以保圓談持青菜的脆度跟鮮綠。
把煮好的湯麵、青菜放進碗里加上煎好的腐皮卷就完成了。
素菜卷怎麼做?
3樓：網友
素菜卷
材料：大白菜6片，青椒1個，青瓜半個，紅蘿蔔半根，香菇3朵，生抽適量。
做法。1.青椒去囊洗淨後切絲；青瓜及紅蘿蔔去皮洗淨後切絲；香菇用清水浸軟後洗淨切絲；大白菜片洗淨。
2.將大白菜片煮軟後冷水，瀝乾水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，擺上青椒絲、青瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，然後捲起來擺在碟中。
4.隔水蒸10分鐘，然後在上面淋上生抽即可。<>
這道菜在酒店裡稱作大豐收，用豆腐皮捲上各種蔬菜，搭配蘸醬，吃的非常爽。
豆皮素菜卷的用料。
豆腐皮2張 香菜4棵。
香蔥4棵 黃瓜一根。
油辣子一小碟 炸醬一小碟。
豆皮素菜卷的做法。
步驟1準備蔬菜，香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗淨，黃瓜洗淨；豆腐皮用清水沖洗一下；
步驟2豆腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會，去掉豆腥氣；
步驟3準備好蘸醬，都是自己做的油辣子、炸醬；
步驟4焯水後的豆腐皮稍微一涼，鋪在案板上，放上香菜、小蔥；
步驟5順勢捲起來；
步驟6卷好的豆皮，切成合適的段，裝盤即可。
步驟7成品圖。
步驟8成品圖。
豆皮素菜卷的烹飪技巧。
4樓：阡陌上花開
1將大白菜葉洗淨，焯水變軟，撈出瀝水。2用刨子將胡蘿蔔刨薄條，焯水變軟備用。3木耳、香菇泡水洗淨切絲，金針菇切段，胡蘿蔔切絲，加料酒、鹽、雞精、白胡椒調味拌勻。
4將和好的菌菇放在白菜葉上，捲成白菜卷，用胡蘿蔔條繫上。5蒸鍋內水開後上鍋蒸約10分鐘。6將盤中的湯汁倒到炒鍋，燒開，加生抽，水澱粉勾芡，淋到白菜捲上。
7放入一起蒸熟的西蘭花裝飾一下，好看又好吃喲。8噹噹噹當……開飯啦！
5樓：網友
素菜卷。素菜卷的用料。
黑木耳50g 香菇50g
金針菇100g 胡蘿蔔100g
大白菜葉8片 雞精適量。
鹽適量 料酒適量。
生抽適量 白胡椒粉適量。
食用油適量。
素菜卷的做法。
將大白菜葉洗淨，焯水變軟，撈出瀝水。
用刨子將胡蘿蔔刨薄條，焯水變軟備用。
木耳、香菇泡水洗淨切絲，金針菇切段，胡蘿蔔切絲，加料酒、鹽、雞精、白胡椒調味拌勻。
將和好的菌菇放在白菜葉上，捲成白菜卷，用胡蘿蔔條繫上。
蒸鍋內水開後上鍋蒸約10分鐘。
將盤中的湯汁倒到炒鍋，燒開，加生抽，水澱粉勾芡，淋到白菜捲上。
放入一起蒸熟的西蘭花裝飾一下，好看又好吃喲。
6樓：傑姐的美食新主張
手把手教你白菜卷的做法，喜歡這道素菜的朋友看過來吧。
豆腐皮卷素菜家常做法
7樓：宮谷
把青菜洗乾淨和調料一起放在動畫片裡捲起來就可以了，非常好吃的。
8樓：東方尚
你好鬥地主，手殘，只要你把豆皮嘴切絲和蔬菜一起翻炒，加入調料翻炒均勻出鍋可以用燒餅冰絲加菜，這樣出來的是味道鮮美。
9樓：勤奮的曼曼
豆腐皮卷蔬菜也是一定要嗯蔬菜做好，蔬菜有蘿蔔，嗯青菜，或者是嗯加一點點雞絲雞蛋絲都可以。
10樓：醉月徘徊
豆腐皮卷菜卷素菜的做法，把這些豆腐做成豆腐皮後，把這些蔬菜捲起來再烤一下，蒸一下是非常好吃的，一定要放有適當的調料。
11樓：網友
豆腐皮卷的做法就是豆腐捲入適量的青菜和醬料，然後切成小段裝盤棋。
12樓：淡浩初
用豆腐皮卷素菜的話，就是把豆腐皮先抄一下水，然後切成塊兒。佔著醬卷。
13樓：網友
你卷素那個家常做法就是那個豆腐皮卷素菜裡面一起去跑就可以。
怎樣做豆腐皮卷菜好吃
14樓：30秒不
1.切配：將豆腐皮洗淨，切成10釐公尺見方的正方形；將芹菜、香菜洗淨，分別切成10釐公尺的段，金針菇洗淨後切去根部。
2.成形：將芹菜、金針菇、香菜平均分成18份；將豆腐皮鋪平，每片放入乙份芹菜、香菜、金針菇，將豆腐皮卷緊；用兩根牙籤分別固定住上面和下面；將豆腐卷用刀從中間一切為二備用。
3.預熱：將烤盤從方太烤箱中取出，再關門、通電、開機，選擇「上下」模式，設定180℃，定時10分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。
4.烤盤：在烤盤上鋪一層錫紙，再用刷子依次將豆腐卷兩面均勻刷上色拉油和蒜蓉辣醬。
5. 烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，在烤到烤箱所剩時間為2分鐘時，按下暫停鍵，小心取出烤盤，再將豆腐卷兩面刷一遍蒜蓉辣醬，重新將烤盤放回烤箱，再按暫停鍵，讓烤箱繼續工作，待烤箱工作結束後取出即可。
腐皮卷素菜怎麼做？
15樓：薄荷**專家
主料： 油皮 150克 榨菜 50克 胡蘿蔔 100克 香菇（幹） 50克 綠豆芽 100克 韭黃 50克 姜 15克。
調料： 鹽 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 澱粉(豌豆) 10克 各適量。
腐皮卷素菜的做法：
1. 香菇用清水浸軟，去蒂，切細絲，胡蘿蔔，榨菜分別洗淨，切細絲，豆芽，韭黃分別洗淨，韭黃切段。
2. 用2湯匙油爆香薑絲，胡蘿蔔，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。
3. 豆腐皮（油皮）用溼布抹透至軟，將餡料放入，捲成長條形，在收口處塗上粉漿待用。
4. 燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。
豆皮素菜卷怎麼做好吃
16樓：何去何迪
豆皮素菜卷的做法步驟。
準備蔬菜，香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗淨，黃瓜洗淨；豆腐皮用清水沖洗一下；
豆運喊腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會，去掉豆腥氣；
準備好蘸醬，李擾都是自己做的油辣子、炸醬；
焯水後的豆腐皮稍微一涼，鋪在案板上，放上香菜、小蔥、黃瓜；根據自己的需要旁擾野卷；
順勢捲起來；
卷好的豆皮，切成合適的段，裝盤即可。
素菜麵皮怎麼做
17樓：東方有一小廚娘
用料麵粉 300g
清水 適量。
甜麵醬 三勺。
洋蔥 1個。
雞蛋 3個。
胡蘿蔔 1個。
生菜 少許。
素菜麵皮的做法。
清水和麵後靜置20分鐘，保鮮膜蓋住。
醒好的面切成小劑子，擀成餃子皮大小，每層刷油疊起。油可以刷厚一點，蒸出來不會油。
拿起六張刷好油的麵皮用手捏大些。
然後用擀麵杖推大至盤子大小，一定要換著兩面都擀。
擀好的麵皮（一次十二張）一起放入已經開水的蒸鍋，大火蒸10分鐘。這是手撕出來的一張麵皮，這麼完美。
佐料是甜麵醬和少少辣椒醬。可以偏鹹一點。
胡蘿蔔切絲，生菜撕碎，可以開吃了。麵皮包素菜，沒肉的負擔，可以美美的飽餐一頓。
素腐皮卷怎麼做好吃
腐皮素卷 主料腐皮一大張 幹冬菇6朵 鮮香菇杏鮑菇分別150克 木耳6朵 冬筍150克 芹菜 韭菜薹 一小把 胡蘿蔔一根 輔料生粉水一小碗 雞蛋一個 腐皮素卷的做法步驟 1.雞蛋一個加水打散攤成兩張小蛋餅然後切絲。冬菇和木耳都泡軟切絲。冬筍和韭菜薹也切絲。2.鍋 先炒冬筍，胡蘿蔔，然後放木耳冬菇，然...
捲餅裡的菜怎麼做好吃，煎餅裡面一般卷什麼菜
蔬菜捲餅步驟1 蔬菜捲餅的做法大全。洗菜，拿出凍雞柳，雞柳可以換成其他肉，例如火腿啥的，也可以不放。步驟2蔬菜捲餅的做法 把洗好的蔬菜準備切絲，西葫蘆不用刮皮，我家的西葫蘆皮磕了，我就刮掉了。步驟3土豆 胡蘿蔔 西葫蘆切絲，大蔥切出來準備炒菜用，土豆最後切，要不氧化發黑，把土豆泡水裡，去澱粉，脆脆的...
空心菜怎麼做好吃，空心菜怎麼樣做好吃呢？
主料空心菜 500g 紅椒30g輔料油 適量鹽適量紅腐乳 1塊白糖 2g雞精 少許大蒜 4個步驟 1.準備好所有的食材。2.蒜瓣切片，紅椒切絲，腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。4.倒入空心菜翻炒。5.加入少許白糖和鹽繼續翻炒。6.淋入腐乳汁翻炒均勻。7.最後進入少許香...