1樓：30秒不
蔬菜捲餅步驟1
蔬菜捲餅的做法大全。
洗菜，拿出凍雞柳，雞柳可以換成其他肉，例如火腿啥的，也可以不放。
步驟2蔬菜捲餅的做法**。
把洗好的蔬菜準備切絲，西葫蘆不用刮皮，我家的西葫蘆皮磕了，我就刮掉了。
步驟3土豆、胡蘿蔔、西葫蘆切絲，大蔥切出來準備炒菜用，土豆最後切，要不氧化發黑，把土豆泡水裡，去澱粉，脆脆的（不喜歡脆的可以不用泡）
步驟4麵粉加水，面與水比例1:2，加少量鹽，口淡可不加。
步驟5儘量把麵疙瘩攪和沒了。
步驟6熱鍋，這樣刷油，省。
步驟7我用的小鍋，小勺，一勺半就行，面調稀了，多放，調厚了，少放，餅薄點好吃，小火。
步驟8煎餅期間炒菜，先油，再蔥。
步驟9先放胡蘿蔔，胡蘿蔔比土豆難熟。
步驟10再放土豆絲，一個餅的時間。
步驟11雞柳化開了，撕一撕，與西葫蘆一起炒。
步驟12炒好之後開始捲餅，底下塗上甜麵醬。
步驟13按照自己喜好放菜，可以放點辣椒醬。
步驟14捲餅。
步驟15吃餅。
蔬菜捲餅成品圖。
烹飪技巧。我家是剩了西葫蘆跟生菜，大家可以按照自己喜好，放喜歡的蔬菜。一般兩小勺面（就專門鏟面那種），做七個餅。
2樓：小月真可愛
捲餅是真的好吃不用和麵操作簡單。
3樓：匿名使用者
就是生菜，直接生吃的。
煎餅裡面一般卷什麼菜
4樓：古道山人
在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。
2、土豆絲：煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，能夠節省較多時間。卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。
此外，煎餅還可以卷著胡蘿蔔絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以參考自身的情況搭配一兩種甚至多種蔬菜。
烙餅卷菜卷什麼菜好吃?
蔬菜捲餅的做法？
5樓：網友
1煎餅的麵粉，就選普通的麵粉即可。
2蔬菜捲餅的做法**。
麵粉倒入盆裡，加入開水，用筷子拌成絮狀，將面燙好。
3蔬菜捲餅的家常做法。
稍微冷卻後，用手搓揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘，再揉一次，麵糰變得非常光滑。
4蔬菜捲餅的簡單做法。
待燙麵團冷卻變軟，分切成8個小劑子。
5蔬菜捲餅怎麼吃。
將小劑子揉圓。
6蔬菜捲餅怎麼做。
將麵糰稍微按壓成扁圓形，在一個劑子上面均勻地刷上油，蓋上另一個劑子。
7蔬菜捲餅怎麼炒。
用擀麵杖擀成薄薄的圓餅。
8蔬菜捲餅怎麼煮。
平底鍋刷油，將擀薄的餅放進去，煎至一面微微變黃，出現少許焦黃的花紋。
9蔬菜捲餅怎麼燉。
翻面，兩面都煎熟。煎的時候要保持大火，每一面只需要烙十秒鐘左右就翻面，大火加熱，鎖住麵餅裡的水分，這樣烙出來的餅特別軟和。
10蔬菜捲餅怎麼煸。
將烙好的餅取出，輕輕撕開即可，剩餘的麵糰全部都做好，在做其他麵糰的時候，已經烙好的麵餅要用毛巾覆蓋，防止水分蒸發，保持餅的柔軟。
11蔬菜捲餅怎樣煸。
各種菜提前炒好。
12蔬菜捲餅全部都做好後，跟菜一起上桌，一邊吃一邊卷，非常享受。
6樓：陽光書桌
材料
蘆筍4支，番茄1個，金針菇1把，新鮮香菇2朵，素火腿50公克，1杯，鬱金香粉1小匙，蛋1個，水1又1/2杯，鹽1小匙，糖1/2小匙，橄欖油4小匙，鹽1小匙。
做法
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
4.將面煳的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為面煳備用。
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量面煳後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
7樓：依窗聽雨
蔬菜捲餅的做法。當夏季的時候人們非常喜歡吃蔬菜捲餅。先把。
面用溫水和。二分之一。再用涼水，把另一半。
再核一下。然後把麵糰揉光。放一邊醒發。
當面刑法好以後你可以。在籠屜上。蓋一張放上一張中間稍抹一些油。
是多少根據自己而定。然後你把自己想吃的菜豆芽。或者土豆絲。
豆腐皮兒。辣椒之類。你想喜歡吃什麼菜把這些菜。
弄好以後。樓梯上的餅也蒸熟了，你就把它一張一張的揭開。然後捲上你愛吃的菜就是一道非常美味的。
餅卷菜的吃法。
8樓：古月簡凡
把面活好，老成單兵，然後弄點兒蔬菜，放點兒蔥，捲成了就可以使用。
9樓：匿名使用者
蔬菜捲餅的做法：選擇自己喜歡吃的蔬菜做就好了。
卷菜餅怎麼做軟又好吃
捲餅卷什麼菜
10樓：匿名使用者
捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。味道鮮美，營養豐富。
食材準備。麵粉250克。
花生油1公斤。
豬油150克。
冬筍絲250克。
香菇100克。
瘦肉250克。
菜心絲、豆芽、精鹽適量。
捲餅(6張)
特色捲筒狀，色澤金黃，皮酥餡香。
1. 五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開；
2. 燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出，再用冷水洗淨；
3. 把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝乾；
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香；
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加醬油炒勻肉塊；
8. 加水至肉塊剛淹沒；
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；
10. 加糖，用勺炒勻；
11. 轉小火鍋蓋燜燒；
12. 15分鐘掀蓋翻炒後，再燜燒；
13. 約15分鐘左右肉已轉色，再加糖炒勻後繼續燜燒；
14. 約10分鐘後肉汁呈粘稠狀；
15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；
16. 取面250克摻水和成麵糰；
17. 將麵糰裁成小圓團後擀成薄面皮待用；
18. 大蔥洗淨，淨水浸泡後剖開切成絲備用；
19. 將麵皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
捲餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。
據傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲考取秀才。由於家貧，母親為其做了一件既長又寬的藍長衫，以供今後數年穿著。當他穿著這件新衣去拜謁考官謝恩時，考官看他衣不合身，便口出上聯曰：
小童生藍衣墜地」。段林雪仰望考官，見其頭戴官帽，帽頂綴有紅珠，即答曰：「大文宗紅頂朝天」。
考官點頭稱讚。段林雪童年時家貧交不起學費，只好由母親胡氏親授功課，他不出遠門，也不知市面的繁榮景象。有一年元宵節，他上街看到油炸捲餅，香氣撲鼻，回家問母親那是什麼菜。胡氏暗自傷心，便買了幾張捲餅皮，以醃菜、蔥蒜包卷，將就著給林雪解饞。
手帕子包『拉雜』。」後來，段林雪考中拔貢，家境已佳，想起往事，便賦詩道：「家家團聚過元宵，戶戶齊把春捲包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包。」
11樓：匿名使用者
黃瓜條和白糖。試試相信能給你個驚喜。
12樓：雪之彌
土豆絲 豆芽 豆皮 胡蘿蔔，實話實說誰不是喜歡吃什麼卷什麼哪那麼多要求呀~
13樓：匿名使用者
豆芽，青瓜，花生米，雞蛋絲，火腿片`
14樓：匿名使用者
豆芽菜，西葫蘆切片炒一下，我們家基本卷這個，或者胡蘿蔔切絲炒一下捲起來好像還不錯。
15樓：雪泡泡
土豆絲、綠豆芽、胡蘿蔔都是很好吃的。
16樓：匿名使用者
京醬肉絲，土豆絲。只要是絲狀的，根據自己口味了。
捲餅裡面都能放什麼菜
17樓：愛軍
這個應該沒有固定的要求，可以根據自己喜好隨意選擇搭配哦，如果要好吃，要按照材料不同分別處理。土豆絲和青椒絲可以炒在一起。綠豆芽單炒，酸菜粉絲一起炒，海帶絲可以拿水焯熟，然後放到捲餅裡。
這樣不會串味，而且火候也比較好掌握。
肉類好吃，但易膩。
蔬菜耐吃，但清淡。
可兩者搭起來，都會好吃的。個問倒我了，在鍋中放少許油，然後放入辣白菜湯（多加一些，然後放入五花肉煸炒，不過我愛吃辣白菜炒五花肉，把五花肉切成片，待五花肉微黃時放入辣白菜，辣白菜切絲，燉的時間越長肉越好吃）燉一會兒就好了，翻炒一下。
捲餅裡面都能放什麼菜？
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