1樓：匿名使用者
主料排骨500g 豆角250g
土豆2個 麵粉300g
輔料蔥段4段 薑片3片
蒜4瓣 八角2個
桂皮一小塊 幹辣椒4顆
冰糖8顆 鹽三小勺
料酒2勺 雞精一勺
老抽2勺 油適量
燉菜烀餅的做法步驟
1. 冷水下鍋抄排骨，水開後把浮沫去除，然後撈出排骨控水備用
2. 鍋中放低油，小火炒糖色，冰糖炒到變色，稍微冒小泡，把排骨放鍋中翻炒，再放入兩勺老抽，繼續小火翻炒，使排骨上色均勻
3. 放入八角、桂皮、幹辣椒、蔥段、薑片、兩瓣蒜（剩下的蒜後面放），炒出香味，放入開水，可以多方點，後面就不用放了，大火燒開後改小火慢燉
4. 燉排骨時把豆角掰段，土豆滾刀塊，排骨燉的差不多時（半小時左右），把土豆豆角放入鍋中，放入鹽，雞精，繼續燉
5. 趁燉菜時準備做餅，溫水和麵，稍微軟些，醒十分鐘，然後把麵糰趕成一個大面片，均勻刷上油，撒些鹽和蔥花，然後把面從一頭開始捲起，卷完後成一個長面卷，把面卷從一頭盤起，盤到頭把頭壓在底下，然後把盤好的麵糰趕成餅
6. 菜燉的差不多了，撒上蒜末翻一下，這時候鍋中還要有些湯，菜的一半左右，然後把餅蓋到菜上，扎幾個孔，蓋上鍋蓋十分鐘左右就好了
2樓：tom太太
1.開水頜面
2.擀成薄片
3.抹油、捲起
4.盤上，擀成餅
5.按常規方法燉豆角
6.把餅鋪在菜上
7.用筷子扎些孔便於熟，
8.蓋蓋中火燉15分鐘
9.餅熟了
10.菜好了
11.取出並切成塊
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3樓：雲淡雨水瓶
主料玉米麵
100g輔料油
適量鹽適量韭菜
適量雞蛋
適量步驟
1.準備玉米麵
2.加涼水攪拌均勻
3.準備韭菜雞蛋餡
4.電餅鐺預熱刷適量的油
5.將和好的玉米麵倒在電餅鐺上，選擇薄餅選單6.底部烙成金黃色
7.將韭菜雞蛋餡放在上面
8.韭菜雞蛋熟了，烀餅就做好了，摺疊出鍋
烀餅怎麼做好吃
4樓：微湖情
原料：豆角，土豆，排骨，麵粉。準備工作：
菜洗了，土豆切成塊，麵粉用溫水和完醒一個回小時。做法：一，用蔥姜答炸鍋，然後放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬（做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。
）繼續翻炒，直至豆角被油炒透。然後再放些水，注意水要多放些。二，把和完的面揉好，再擀成圓形，儘量薄一些，然後放些豆油，鹽，胡椒粉，粘均勻後，攥起來，擰在一起，與做筋餅的做法一樣。
三，再擀成餅狀四，把餅放在菜鍋裡五，蓋上鍋蓋大火煮 五分鐘，再用中小火煮十五分鐘到二十分鐘。熟了後用刀把餅切成塊就可以了。
絕世排骨烀餅怎麼做好吃又簡單，做法**分享，一把小
5樓：繁華有一夢
食材：排骨 ：適量
雲豆 ：適量
土豆 ：適量
自發粉 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
大料 ：適量
醬油 ：適量
絕世排骨烀餅怎麼做好吃又簡單的做法
第一步1. 排骨先加水燉燉（約20－30分鐘）。
第二步2. 配菜切切。
第三步3. 自發粉和好了發一下（約50－60分鐘）第四步4. 加底油炒雲豆，軟了之後加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥薑蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯（沒過菜）
第五步5. 面發好後擀成大餅，刷上油和麵粉和好的麵糊，捲起來，擀成餅（跟鍋口一樣大小）蓋在菜上，加蓋子燜25分鐘即可。
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6樓：林夕的微笑
排骨土豆 自發粉 雲豆
蔥 姜 蒜 鹽 糖 料酒 大料 醬油
絕世排骨烀餅的做法
1 排骨先加水燉燉（約20－30分鐘）。 2 配菜切切。
3 自發粉和好了發一下（約50－60分鐘） 4 加底油炒雲豆，軟了之後加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥薑蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯（沒過菜）
5 面發好後擀成大餅，刷上油和麵粉和好的麵糊，捲起來，擀成餅（跟鍋口一樣大小）蓋在菜上，加蓋子燜25分鐘即可。
老北京烀餅怎麼做好吃，老北京烀餅的家常做法
材料排骨，bai雲豆，土豆du，自發粉，蔥薑蒜，鹽zhi，糖，料酒，大dao料，醬油。做法回排骨先加水燉燉 答約20 30分鐘 配菜切切。自發粉和好了發一下 約50 60分鐘 加底油炒雲豆，軟了之後加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥薑蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯 沒過菜 面發好後擀成大餅，刷...
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