1樓：江南一豔花
主料草頭200克
糯米粉300克
調料食鹽
少許味精
少許植物油少許水
少許草頭餅的做法
1.新鮮草頭擇洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下2.將草頭取出用冷水衝一下，擠幹水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之後澆入碗中拌勻
3.糯米粉用溫水和成團，蓋上溼布稍微醒10分鐘左右4.將糯米分成40g左右一個，包入草頭餡料，拍扁，放入油鍋煎至兩面金黃即可
2樓：匿名使用者
新鮮草頭擇洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下將草頭取出用冷水衝一下，擠幹水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之後澆入碗中拌勻
糯米粉用溫水和成團，蓋上溼布稍微醒10分鐘左右將糯米分成40g左右一個，包入草頭餡料，拍扁放入油鍋煎至兩面金黃即可
3樓：錢新美
製作方法
1.新鮮草頭擇洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下2.將草頭取出用冷水衝一下，擠幹水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之後澆入碗中拌勻
3.糯米粉用溫水和成團，蓋上溼布稍微醒10分鐘左右4.將糯米分成40g左右一個，包入草頭餡料，拍扁，放入油鍋煎至兩面金黃即可
4樓：愛上程式的優雅
溫度控制很重要，時間長短控制好，願你做出好吃美味的草頭餅！
做法**，最正宗草頭餅製作**，草頭餅怎麼做**
5樓：草頭草頭
最正宗草頭餅製作
主料草頭
250g
糯米粉750g輔料油
適量鹽適量步驟
1.半斤草頭。
2.草頭汆水。在水裡放鹽，鹽最好多些，因為汆草頭的水等下要留下來和麵。等水開了加入2勺油，以防草頭變黃。放草頭汆水，草頭憋下去就好。水不要倒掉。
3.盆裡放糯米粉，可適量加入鹽。放草頭。先把草頭糯米粉和勻。再慢慢加入前面汆草頭的水，不要一次性加太多。我一共加了5勺（大勺）。
4.和成這樣能成型的麵糰就行。
5.**。鍋裡放一勺油。開小火。把前面的麵糰搓成一個個小球，壓扁，大概在5毫米左右，放入鍋中。最好是用擀麵杖。
6.兩面都呈金黃色即可。出鍋吸掉點油。
餅怎麼做好吃，草頭餅的家常做法
6樓：祁樂析伯
前言臨近春天，外面到處都是踏青賞花的節奏，農家菜中必不可少的草頭餅一直是我的摯愛，這次自己燒一個一飽口福
怎麼做草頭餅，草頭餅的做法大全 草頭餅最正宗的做法
7樓：陌上_卿名酒酒
用料糯米粉草頭鹽
糖油草頭餅的做法
草頭洗淨，在開水裡氽一下，瀝乾水後切碎備用，汆過的水也留下備用。
用小碗，一勺糯米粉，放少許水和開，上鍋蒸熟，把剛才留下的水煮沸。
生糯米粉中加入草頭碎，加鹽調味，把蒸熟的糯米粉倒入，開始和麵，根據實際情況加入少許沸水（氽草頭的水），和成麵糰，分成小份，壓成餅狀。
鍋裡到少許油，開始煎餅，煎至兩面金黃。
一勺糖加少許水溶開，少許澆入鍋中，蓋上鍋蓋，悶一下，收汁，煎至兩面略硬，出鍋。
怎樣做草頭餅，草頭餅的家常做法
8樓：匿名使用者
主料草頭100g 糯米粉300g
輔料鹽2小勺 糖1勺
溫水或粥適量 油適量
草頭餅的做法步驟
1. 草頭洗淨控水，加入2小勺鹽
2. 加了鹽的草頭反覆揉搓，莖葉變色，有草汁滲出，讓草頭在汁水中浸泡半小時
3. 浸泡好的草頭控去一點汁水，切細，加入糯米粉，留50克左右，加1勺糖
4. 糯米粉中加2大勺粥，粥不能燙手，沒粥可以加燙手的溫水，水要一點一點加，別一下加太多，用粥揉的糯米糰比較有韌勁，時間久了也不容易開裂
5. 把所有材料混合，反覆揉，如果粘手可以加剛才留下的50克糯米粉，揉至盆光，不粘手，那糯米糰的軟硬差不多了，分成一般湯圓大小的胚子，搓圓
6. 鐵鍋不粘鍋都可以，鍋裡倒一點油，不用太多，一調羹吧，把搓圓的胚子壓扁了放入鍋中煎，煎至兩面焦黃，餅身漲鼓就可以開吃啦，那個香啊，當心別燙到嘴。糯米糰可以用保鮮袋紮好放入冰箱保鮮櫃，想吃時直接拿出來煎一下就可以了，一般放2-3天沒問題
草頭餅怎麼做
9樓：安菲爾德
食材用量
新鮮草頭，鹽，味精，菜油，糯米粉，溫水
製作方法
1.新鮮草頭擇洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下2.將草頭取出用冷水衝一下，擠幹水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之後澆入碗中拌勻
3.糯米粉用溫水和成團，蓋上溼布稍微醒10分鐘左右4.將糯米分成40g左右一個，包入草頭餡料，拍扁，放入油鍋煎至兩面金黃即可
注意事項
1.份量可以根據需要調整
2.草頭也可以用其他綠色蔬菜代替
3.如果餅做的太大太厚，那麼煎金黃之後可以撒入少量水蓋上鍋蓋再 燒會兒，確保餅熟透
崇明版草頭餅怎麼做如何做好吃
10樓：命中註定的
－ 準備食材 －
草頭 100g
糯米粉 300g
鹽 3小勺
糖 1勺
油 適量
－ 步驟 －
1.草頭只要葉子，放水洗乾淨。
2.放熱水裡焯一下水，撈出，剁碎。
3.剁碎的草頭放在麵粉裡，加入鹽，糖，加溫開水攪拌後，揉麵團至不黏手即可。
4.揪一小塊放手心揉圓，壓扁，拍上幹糯米粉。下油鍋煎至沒有白色粉，有點透明即可。喜歡吃脆一點，煎的時間久一點。配上血糯米粥，早飯搞定。
草頭餅的麵粉是中筋粉嗎?
11樓：翁攸
個人喜好而定，如果做油酥餅就用低筋，烙餅中筋，發麵最好是高筋，江浙滬一般用糯米粉做蒸著吃真的挺好的
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家常雞蛋灌餅的做法，家常雞蛋灌餅怎麼做好吃
用料 雞蛋 做幾個就用幾個生菜 適量麵粉 1碗溫水 適量火腿腸 2 3個鹽 1勺油 適量蒜蓉辣醬 收起步驟 1溫水裡撒一勺鹽開始和麵，面和的越軟越好。鹽是增加口味的。2麵糰揉好醒20分鐘後，麵糰成蜂窩狀就可以了。3麵糰從盆子裡取出，切記不要撒麵粉在揉。麵糰揉成長條。4切成大小一致的小劑子。5小劑子按...