1樓：匿名使用者
用料雞蛋 25g
低筋麵粉 65g
黃油 65g
紅糖 30g
麥芽糖 10g
全麥麵粉 75g
泡打粉 2.5ml
粗糧消化餅乾的做法
黃油紅糖麥芽糖，混合，加入蛋液，打均勻
三種粉過篩混合
1和2混合，成麵糰後，冷藏，擀麵餅，凹造型。180度，12分鐘
全麥粗糧消化餅乾的家常做法怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料低粉130克 全麥麵粉150克
黃油130克 全蛋液50克
紅糖60克 麥芽糖20克
泡打粉1小勺
全麥消化餅乾的做法步驟
全麥消化餅乾的做法**11. 黃油軟化後，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發至蓬鬆。
2. 倒一半的蛋液攪拌均勻。
3. 倒剩下的蛋液攪拌均勻。
4. 麵粉、泡打粉混合後過篩。倒入打發好的黃油裡。
5. 全麥麵粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回麵粉裡混合。
6. 用橡皮刮刀翻拌均勻。
7. 拌成柔軟的麵糰。放入冰箱冷藏1個小時左右，使麵糰具有合適的軟硬度。
8. 冷藏好的麵糰，用擀麵杖擀開成0.3cm厚的片，用直圓切模切出圓形。
9. 將切好的餅乾擺在烤盤上，在餅乾上用叉子叉一些小孔。剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開，並再次用切模切出圓形，直至用完。
將擺好的餅乾麵糰靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了。
小貼士1、使用帶有麩皮的全麥麵粉製作這款餅乾，才會有消化餅乾特有的粗粗的口感。想讓餅乾更營養健康並且不介意口感粗糙的，可以將麵粉全部換成全麥麵粉。
2、麥芽糖可以改善餅乾的風味和外觀。如果沒有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒有，省略亦可(不推薦)。
3、除了用圓形切模，還可以根據自己喜好，用各種形狀的餅乾模，切出豐富多彩的餅乾造型。
4 這款餅乾不是很甜。
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