紅薯餅的做法,怎麼做紅薯餅家常做法

2023-05-28 14:35:14 字數 3315 閱讀 6766

1樓:匿名使用者

用料。紅薯 2個。

糖 15克。

麵粉 1大勺。

做法步驟。1、紅薯洗淨去皮切丁。

2、加入1勺糖。

3、加入麵粉。

4、加入適量清水。

5、拌成濃稠狀。

6、othello 歐德羅不粘鍋加熱倒油。

7、勺子放入預熱一下。

8、紅薯丁放入勺子裡,油溫7成熱放入炸。

9、定型後脫模,小火炸至兩面金黃。

10、吃的時候可以撒點白糖。

怎麼做紅薯餅家常做法

2樓:匿名使用者

紅薯餅的做法。

步驟step

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將紅薯去皮洗淨切成小塊放入盤中放蒸鍋中蒸熟。

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趁熱將紅薯壓成紅薯泥。

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趁熱倒入糯米粉用勺子拌勻,紅薯趁熱和糯米粉混合會使紅薯麵糰更光滑,成品易成型,不過涼了也沒關係,一樣可以包成團。

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將拌勻的紅薯泥和糯米粉捏揉成光滑的麵糰;如果覺得這樣的麵糰感覺不好揉成光滑的麵糰,可以用煮熟芡的辦法,具體做法請點選: 橙香紫薯湯圓。

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蒸紅薯的時候可以先做大棗花做裝飾用:將大棗豎著剝開去掉棗核。

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將去核的大棗平鋪在案板上用擀麵杖輕輕地壓平整。

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將壓平的大棗豎著捲起來,卷好後輕輕地搓一下使大棗卷更緊密貼合。

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然後切成4毫米左右厚的大棗片,其橫斷面就像花朵一樣。

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麵糰揉好後直接就可以做紅薯餅了:取一小塊麵糰揉圓用手捏成小碗狀。

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放入豆沙餡(將芝麻擀成芝麻碎放入豆沙餡中拌勻,這樣的豆沙餡更香)

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收攏餅皮捏合後揉圓(手上沾一點點水更容易將麵糰揉圓揉光滑),然後用手壓成餅,有小裂口或者稍微有些露餡也沒關係,到鍋裡一煎就好了。

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用大棗花和松子裝飾餅的表面即可(放到餅的表面,然後要輕輕的壓一下,這樣煎的時候也不會掉下來),如果嫌麻煩可以省掉這一步。

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將煎鍋中放少許油,然後將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可。

3樓:公子思無邪

將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麵粉和小米麵,攪拌均勻和成麵糰;

2、將麵糰揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。

做法二1、高壓鍋中放入紅豆壓熟,再炒幹,加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡;

2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥,加入糯米麵和成麵糰,逐個包入豆沙餡,製成小餅,放入芝麻中沾勻,入油鍋炸熟即可。

做法三1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(乾溼度適中)。

各式紅薯餅(21張)

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。

6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤後即可食用。

4樓:生活小能手啾啾

紅薯餅原材料:紅薯、麵粉、白糖、酵母、白芝麻。親愛的紅薯餅製作步驟如下:

第一步:準備一個紅薯約300克削皮,切成薄片裝盤,熱水上鍋蒸15分鐘,在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克攪拌均勻。第二步:

紅薯蒸熟取出來,稍微放涼,然後在裡面打上雞蛋2個,壓成紅薯泥,把紅薯泥放在麵粉中,攪拌成絮狀,再加上食用油30毫升,揉成一個麵糰,把表面揉光滑醒發2倍大。第三步:麵糰醒發好,排出裡面的空氣,最後整理成圓形,擀成1釐米厚的麵皮,取出一個大點的杯子,壓在麵皮上面,壓出圓形,全部做好後,把多餘的麵皮取出來揉一揉,再繼續做成小餅,最後把小餅發至2倍大。

第四步:準備2個小碗,一個碗中加上清水,另一個碗加上白芝麻,在小餅上刷點清水,撒上一點白芝麻,電餅鐺預熱,不要刷油,把小餅放進去煎3分鐘,時間到翻一面,再煎3分鐘,兩面金黃出鍋。

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5樓:三夜見

紅薯的吃法千千萬,不同的人肯定有不同的吃法,對於很多人來說,紅薯餅是一種不錯的吃法,做法簡單快捷,比較適合早上沒什麼時候做複雜早餐的人,也可以做來給孩子補充營養。下面我們來看下具體如何做。

食材:準備的食材主要就是紅薯,另外糯米粉、白糖各適量。

做法:1、將準備好的紅薯清洗乾淨,去掉表面的皮之後切成薄片放到蒸鍋上蒸熟,然後趁熱的時候,用勺子壓成泥。如果家裡有料理機的話,可以直接放在料理機裡面打成泥,這樣打出來的紅薯泥會更加細膩一些。

2、加入適量的清水、白糖以及糯米粉攪拌均勻,然後揉成表面光滑的麵糰;

3、取出一個小劑子,將麵糰揉搓成丸子狀,然後再壓扁,剩下的依次如此操作;

4、鍋內放入少許的油燒熱,將做好的麵餅放在油鍋中,用小火煎;

5、等到紅薯餅裡面也全部熟了的時候,就可以撈出來了,稍微瀝乾一下里面的油或者直接用廚房紙吸乾多餘的油分。

技巧:這款紅薯餅的做法很簡單,而且需要準備的食材也比較少,但是做出來的成品吃起來非常美味。如果大家喜歡吃更多口感的話,可以往裡面加一些其他的食材和它搭配在一起,比如說可以用牛奶代替清水,這樣做出來的紅薯餅就會有奶香味了;比如說可以在紅薯泥裡面新增紫薯或者南瓜之類的食材,這樣吃起來味道也不錯。

不太喜歡吃甜的人,可以少放一些或者不放白砂糖,也是可以的。紅薯餅麵糰壓好後,可以放在冰箱的冷凍裡面短暫的凍一下,這樣可以更易定型。

擴充套件閱讀: 紅薯 紅薯的做法。

紅薯餅怎樣做

6樓:緒作

讀者點的紅薯餅,模仿蔡徐坤。

7樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的紅薯餅。

8樓:熊熊韻楣

紅薯餅這樣做 老公吃了一鍋。

9樓:大雁做美食

紅薯餅怎麼做?紅薯蒸好後壓成泥,加入200克糯米粉,讓麵糰吸收水分,裸上面包糠到油鍋炸至即可。

10樓:緒作

讀者點的紅薯餅,模仿蔡徐坤。

11樓:熊熊韻楣

紅薯餅這樣做 老公吃了一鍋。

12樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的紅薯餅。

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烤紅薯餅的家常做法 紅薯兩個 玉米油10克 1.紅薯洗淨去皮,據說紅薯皮也很有營養的,下次可以試試帶皮吃。2.切塊,大約0.5釐米左右吧。3.正反兩面還有側面都刷一層玉米油,這樣烤出來的紅薯小餅香香還不會發幹。刷油的過程中預熱烤箱,上下火210 4.烤制時間30分鐘左右,中間可以翻面一次,顏色焦黃就...

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發麵紅薯餅的做法步驟圖,發麵紅薯餅怎麼做好吃

紅薯 抄發麵餅bai 準備用料 紅薯200g 麵粉300g 油適量 冰糖20g 酵母粉du3g 1 紅薯削皮洗淨。zhi 2 切成小塊,這樣容易dao熟。3 加入些冰糖,冰糖有潤肺的作用。4 燒鍋開水,水開了把紅薯放進去蒸個十分鐘左右就基本熟了。5 出鍋涼一下。6 用勺子碾碎。7 倒入適量的麵粉。8...