1樓：匿名使用者
需要用bai到的材料：紅du薯、雞蛋、白
zhi糖、酵母粉、純dao
牛奶、麵粉、食用油
回、黑芝麻，裝備好材料答之後，就可以著手做了。
1、首先把紅薯去皮，切成薄片放入盤中。把盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，把紅薯蒸熟。
2、紅薯蒸好之後取出來，倒入盆中，趁熱把紅薯搗成泥，搗成泥之後加入一勺白糖，攪拌均勻，然後把紅薯泥放涼備用。
3、放涼之後打三個雞蛋，加入酵母粉、牛奶、麵粉，倒入到紅薯泥中，攪拌均勻，攪成稠一點的麵糊，封上一層保鮮膜，發酵至麵糰的兩倍大。
4、麵糰發好之後裡面會有很多的小泡泡，這時候用筷子攪拌一下，排出裡面的空氣，再次發酵10分鐘。
5、電餅鐺中刷上一層油，把麵糊倒入鍋中，一次不要倒的麵糊太多，薄一點會更好吃。攤平之後撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子，小火燜4分鐘。
6、4分鐘之後翻一下面，再燜一下。
7、用鏟子在餅上面按壓一下，不回縮就說明蒸熟了。把餅放到案板上，切成小塊，就可以食用了。
注意事項：
2樓：莫道無情
紅薯餅做法：來將紅薯切塊，加入源麵粉、水、少許油攪勻，然後油炸定型。
1、準備用料：紅薯500克，麵粉45克，水少許，油適量2、紅薯洗淨去皮切小丁
3、加入麵粉和水。
4、將紅薯塊、麵粉和水拌勻。
5、鍋中倒油，燒熱。
6、將紅薯丁在淺漏勺上攤成圓餅狀，
7、放入油鍋，讓油沒過紅薯。
8、煎炸至紅薯塊自然從勺中脫出。取走漏勺。
9、繼續炸至兩面金黃
10、撈出控油。
11、入盤，趁熱食用。
注意事項：
1、紅薯的含水量不同，水份大的紅薯要多加點粉，麵糰不能太軟不好整形，糖量依自己的喜好新增，甜度高的紅薯可少加糖。
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