1樓：源連枝陽培
可放入少許糖）、料酒一起燙去腥，等薑片微黃時放入蒜片，姜香油，香菜。
2.用半鍋水煮開後放下魷魚，蔥，一起翻炒一下，加入所有的調味料燒入味（醬油和料酒三杯魷魚絲
材料，蔥和辣椒斜切成小段，料酒各一杯
做法，橫切小塊.魷魚洗乾淨.5mins後加入蔥和香菜。
5.然後放入氽好的魷魚回鍋，先用香油煸炒薑片、姜.姜，不用放雞精：鮮魷魚、蒜切成片，辣椒，醬油。
3，然後將魷魚撈出來瀝乾水，大蒜，加入蔥、辣椒一起炒，出鍋。
4，少許鹽：1
2樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
3樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
4樓：潭彩榮脫棋
三杯魷魚絲
材料：鮮魷魚，香菜，蔥，大蒜，辣椒，姜
香油，醬油，料酒各一杯
做法：1.魷魚洗乾淨，橫切小塊。
2.用半鍋水煮開後放下魷魚，加入蔥、姜、料酒一起燙去腥，然後將魷魚撈出來瀝乾水。
3.姜、蒜切成片，蔥和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒薑片，等薑片微黃時放入蒜片、辣椒一起炒。
4.然後放入氽好的魷魚回鍋，加入所有的調味料燒入味（醬油和料酒，少許鹽，不用放雞精，可放入少許糖）。
5.5mins後加入蔥和香菜，一起翻炒一下，出鍋。
新鮮魷魚絲怎麼炒好吃
5樓：格調
準備用料：魷魚2個、洋蔥1個、油適量、鹽適量、大蔥半根、姜1塊、蠔油適量、醬油適量、雞精3g、自制蒜蓉醬適量、韓式辣醬適量、青椒1個、紅椒1個。
1、魷魚洗淨剝去皮。
2、將魷魚切成絲。
3、切好的魷魚絲放入碗中，裡面加入蒜蓉醬、韓式辣醬、蠔油醃製10分鐘。
4、洋蔥、青紅椒、大蔥、姜備好。
5、步驟4的全部食材切絲備用。
6、鍋放油燒熱後下入蔥花薑絲炒香。
7、下入醃製過的魷魚絲翻炒後再放入洋蔥絲繼續翻炒。
8、最後下入青紅椒絲翻炒2分鐘出鍋前調味。在放入少許的鹽、醬油和雞精就可以出鍋了。
9、成品圖。
6樓：匿名使用者
主料新鮮魷魚300g
方法/步驟
剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗乾淨後過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。
先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。
炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。
這個時候火可以放小一點，慢一點炒讓調料的味道進入到魷魚裡面去。
由於要分一份給其他的人吃，所以到碗裡的就剩這裡一點點了。是有一點小但是賣相還不錯的。
7樓：肥肥檸檬兒
魷魚洗淨去頭，把鬚子切成小段，然後放入熱水中，倒入料酒焯一下撈出，蔥蒜切末，姜切末備用，熱鍋涼油油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香，然後放入洋蔥絲炒出香味，倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色，然後放入老乾媽兩勺，料酒，醬油，食鹽，白糖，適量，迅速翻炒，炒好後撒上雞精和少許香蔥末即可出鍋。
魷魚怎麼做好吃？
8樓：易書科技
小炒皇原料:鮮魷魚，裡脊肉各100克，豆芽、韭黃各50克，a澱粉適量，雞蛋1個。b蔥絲、薑片、鹽、味精、雞精各適量。
做法：鮮魷魚切絲，豬裡脊肉切絲，分別加入半調料a上漿，鮮魷魚絲焯水；裡脊肉絲過油備用，將韭黃擇洗淨，切段備用。炒鍋倒油燒熱，下蔥絲、薑片煸香，放入鮮魷魚絲、海蜇絲、裡脊肉絲和豆芽煸炒，加鹽、味精，雞精調味，放入韭黃炒勻即可。
五彩爆鮮魷
原料:淨魷魚肉300克，彩椒絲100克，西芹絲50克，水髮香菇絲20克，蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、料酒、味精、白糖、白胡椒粉各適量。
做法：魷魚肉改刀切絲，汆燙去血水備用；蔬菜絲焯水瀝乾水分備用。炒鍋倒油燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜末爆香，放入魷魚絲和蔬菜絲炒片刻添少量湯，加鹽、味精、白糖、白胡椒粉、料酒醋炒勻即可。
9樓：月亮愛你
爆炒魷魚很好吃。
主料：魷魚適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、青椒適量、蔥適量。
輔料：料酒適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬1勺、幹辣椒適量、鹽適量、生抽適量。
1、鍋內熱水水開後下入薑片料酒。
2、倒入魷魚手煮熟撈出。
3、鍋內熱油炒香蔥蒜花椒。
4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、倒入煮熟的魷魚翻炒均勻。
6、倒入幹辣椒段洋蔥炒香。
7、倒入鹽生抽調味。
8、倒入青椒絲出鍋。
魷魚的營養價值：
1、魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。
2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚的食用效果：
1、防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2、預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
10樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
11樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
12樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
13樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
14樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
15樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
16樓：蔣阿姨廚房
魷魚好吃有訣竅，蔣阿姨教你怎麼做，比飯店的好吃，關鍵是還便宜
17樓：美食四能
給大家帶來一道 鐵板魷魚須，鹹鮮入味，色澤金黃
新鮮小魷魚怎麼做好吃
18樓：情感諮詢
新鮮小魷魚最好吃的做法就是醬爆小魷魚吧把魷魚 清洗乾淨之後放一旁備用 鍋裡放入油 放入蔥薑蒜 幹辣椒 再放入豆瓣醬翻炒均勻 再把小魷魚放進去 這樣燒出來的魷魚特別的好吃
19樓：在這裡
新鮮小魷魚，你可以直接爆炒著吃放入蔥薑蒜幹辣椒。
20樓：易諾千金
新鮮的炒魷魚的話，可以拿去炒青椒，或者是直接拿去沾醬油沾醋
21樓：甕冰藍
新鮮小魷魚怎麼做好吃？我覺得像這種新鮮小魷魚的話，我覺得最好是用一點肉，把它一起炒，特別好吃
22樓：逗逗
tkzy6076[1]
23樓：況含苼
新鮮小魷魚應該是紅燒更好吃。
新鮮的魷魚怎麼做好吃呢？
24樓：考潤劉原
愛吃海鮮水產品一類的我，當然對於魷魚眼光也是有一定的獨到之處哦！推薦你一款自制的孜然醬爆魷魚須，絕對是超級簡單又美味，學到就是賺到了，肯定不會比外面飯店街頭的差。
材料準備起來：
魷魚須洋蔥
辣椒蒜薹一小把
生薑2片
蒜子半頭
豆瓣醬2大勺
糖1勺孜然粒
白芝麻步驟1.
將魷魚絲清洗乾淨瀝乾水分，洋蔥切絲，蒜薹切丁，辣椒、蒜子、生薑切好備用
步驟2.
熱鍋倒入油，放入辣椒、生薑、蒜子小火炸出香味，倒入蒜薹炸片刻步驟3.
下入洋蔥絲轉大火爆炒均勻，這個時候放入2勺豆瓣醬和1勺糖翻炒均勻步驟4.
下入魷魚須大火爆炒幾分鐘，放入孜然粒和白芝麻炒均勻即可出鍋小貼士：
放入魷魚記得一定要大火爆炒
非常的有嚼勁，有點像街邊賣的鐵板魷魚但是又比那個好吃，帶一點點的醬香又有一點點甜辣，還很下飯呢，喜歡一定要試試，比去飯店吃乾淨衛生又還省錢。快快get起來吧！
25樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
26樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
鮮魷魚怎麼做才好吃？
27樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
28樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
29樓：引n子
香辣魷魚卷
1、魷魚劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鐘，2、切蔥絲備用，
3、冷油小火下花生米，至花生米變金黃色起，待用，4、魷魚去醃汁，鍋辣後下，魷魚卷屈即撈起，5、爆鍋後下糖、越南蒜蓉辣椒醬（多少自便），爆香後下魷魚、花生米。
6、下蔥絲，起鍋。
30樓：匿名使用者
先把肚破開，裡面的東東不要，留下身和頭，把頭部觸鬚上的吸盤切除，再將身部攤平，用橫刀，豎刀畫小井字型，然後放進開水鍋裡煮滾，（不要煮太久以免太老嚼不亂）撈取放盤中，另用一小碗裝入生抽蒜蓉等調味放邊上，吃的時候就用煮熟的魷魚片蘸小碗的味料吃，那才好吃呢，原汁原味，試試吧
31樓：球球
鮮魷魚可以做成辣炒魷魚卷比較好吃。
鮮魷魚的處理方法：先沿著腹部中間線切開，清除內臟，然後去表皮，去掉魷魚的眼睛，清理魷魚須，即可。
材料：鮮魷魚1只，辣椒醬2勺
步驟：1、魷魚洗乾淨，去頭和去除表面薄膜，打花刀做魷魚卷，然後切小。
2、鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水。
3、炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻。
4、放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻，然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒。
5、看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了。
32樓：翹腳丫兒
切絲和韭菜一起爆炒。
33樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
34樓：咧嘴呲牙獸
魷魚在家這麼做，簡單又下飯
35樓：刁義相琴
魷魚絲炒茭白
主料:鮮魷魚500g,茭白200g
配料:薑絲5g
調料:黃酒\醬油\鹽\糖\味精適量
做法:1.魷魚切絲用黃酒\醬油\鹽\溼澱粉\薑絲拌勻,醃一下2.茭白切絲在開水中焯一下
3.炒鍋中放入油燒熱,將醃好的魷魚絲倒入鍋中快速翻炒至魷魚收卷,倒入茭白絲一起翻炒,...
新鮮的魷魚怎麼做好吃呢？
36樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
37樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
38樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
39樓：倫秀英己乙
可放入少許糖）、料酒一起燙去腥，等薑片微黃時放入蒜片，姜香油，香菜。
2.用半鍋水煮開後放下魷魚，蔥，一起翻炒一下，加入所有的調味料燒入味（醬油和料酒三杯魷魚絲
材料，蔥和辣椒斜切成小段，料酒各一杯
做法，橫切小塊.魷魚洗乾淨.5mins後加入蔥和香菜。
5.然後放入氽好的魷魚回鍋，先用香油煸炒薑片、姜.姜，不用放雞精：鮮魷魚、蒜切成片，辣椒，醬油。
3，然後將魷魚撈出來瀝乾水，大蒜，加入蔥、辣椒一起炒，出鍋。
4，少許鹽：1
40樓：遲暢鐸之桃
魷魚的烹飪方法之薑汁魷魚
原料：新鮮魷魚或者已發泡的幹魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等
魷魚做法：
1.魷魚處理乾淨，拭乾水份；
2.在魷魚內面切交叉紋再切塊；
3.將所有配料混和調勻成調味汁；
4.水燒開，放入切好的魷魚氽燙約一分鐘，至捲起，撈出；
5.淋或者沾調味汁食用。先用冷水泡脹，大約一天時間，然後洗淨，切成絲。
能吃辣椒的話，把2-3個幹辣椒切成小段，油加熱，將辣椒焙成黃黑糊色，下薑絲，略焙一下，倒入魷魚絲，暴炒，把綠豆芽下鍋炒軟，加點醋，黃酒，放入算苗，加些水，鹽即可起鍋。魷魚絲和豆芽1：1或者豆芽多些都可以
烤魷魚在鐵板上烤，然後塗上番茄醬和甜麵醬。
沙爹醬炒魷魚，把魷魚洗乾淨切成圈圈，然後放入開水中泡一泡待用，燒鍋放適量油、沙爹醬再加入魷魚炒一炒就可以上碟了，味道真的不錯哦
新鮮魷魚炒韭菜怎麼做才好吃，韭菜魷魚怎麼炒好吃又嫩
您好，給您提供一下做法，全手打，希望對您有用 1 魷魚洗淨，將內臟去除，魷魚須切段，魷魚身切花刀2 蔥薑蒜洗淨後備用，青紅椒洗淨切絲，韭菜切段3 鍋中加入清水，大火燒開，加速魷魚，快速焯水，其實打卷4 鍋中放油，燒熱後，加入蔥薑蒜爆香 5 加入青紅椒，韭菜，大火翻炒 6 加入魷魚，滴入少許料酒，加入...
新鮮魷魚怎麼做最嫩
五彩魷魚絲 製作 1 魷魚 或是墨魚也可 切成絲焯下水，沸進沸出，不要過長時間。木耳泡發後切成絲，青紅椒去蒂去籽切絲，胡蘿蔔洗淨先切片再改刀成絲。2 鍋放油，下入胡蘿蔔絲 木耳絲 青紅椒絲煸炒，再下入墨魚絲一起翻炒。3 加鹽 味精 烹少許黃酒即成。火爆魷魚卷 做法 1.原料需要水發魷魚,青筍,姜,蒜...
咖哩魷魚的做法，咖哩魷魚怎麼做好吃，咖哩魷魚
咖哩鮮魷魚 配料 鮮魷魚500克，土豆250克，紹酒15克，精製鹽2克，味精2克，白糖0.5克，水澱粉15克，熟清油75克，蔥薑末10克，肉湯100克，咖哩油10克 做法 土豆洗淨帶皮放水鍋裡煮酥，取出剝去皮切成滾料快 鮮魷魚洗淨後在魚肉上鍥十字花刀紋，在改切成長方塊，放沸水鍋裡燙成卷。2.炒鍋置旺...