1樓：李和霖
材料。中卷 2尾。
生鹹蛋黃 5顆。
小黃瓜 2條。
紅蘿蔔 1小條。
沙拉醬 適量。
做法。先將中卷洗乾淨，頭部不需要，只留完整身體，身體上不可以有破洞。
將小黃瓜，紅蘿蔔洗淨切小丁。
生的鹹蛋只取蛋黃，蛋黃跟蛋白分開後蛋黃不用洗，保留蛋黃上些許的蛋白液有助於讓切丁蔬菜黏結不散落，接著切成大丁。
把小黃瓜畝臘丁紅蘿蔔丁及鹹蛋丁拌勻，裝入中卷身體中，儘量塞滿塞緊切的時候才不會散落，用牙籤封口。
裝盤放入水滾蒸鍋，中火蒸12~15分鐘，起鍋放涼才可以切，可以搭配沙拉醬食用。
材猜耐旦料。
淬釀醬油露少許。
透抽中卷一尾。
紅/黃甜椒各一顆。
玉公尺筍三穗擾條。
蔥一枝四季豆二根。
秋葵二個。公尺酒/果糖/醋少許。
做法。1、準備好所需材料：透抽中卷 / 四季豆 /黃甜椒一顆 / 紅甜椒一顆 / 玉公尺筍三條 /蔥一枝 /蒜 秋葵二個 / 淬釀醬油露少許 / 公尺酒少許/ 果糖少許/ 醋少許。
2、一定要用到的淬釀醬油露~ ★100%純天然釀造，不新增防腐劑及味精的高品質醬油 ★150天長時間釀造工法 ★公升級新配方 顏色紅潤、味道甘醇不鹹 ★適合滷、燉、紅燒、沾、淋，全方位各式料理。日本純釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現，這就是甘露之味的高品質醬油。
3、首先將透抽處理乾淨 ~將四季豆/黃甜椒/紅甜椒" 切丁 & 攪拌均勻 "
4、把中卷洗淨→再將食材罐入中卷中→然後填充飽滿→最後再用牙籤封口~
5、牙籤封口後， 再放入電鍋蒸熟→內鍋水(量公尺杯1 杯量)
6、利用電鍋來蒸可以保留海鮮的鮮甜& 搭配上蔬菜的豐富口感 ~
7、淬釀醬油調味+公尺酒+果糖+蒜末 +醋 一起攪拌均勻就完成了~再把其他的黃紅甜椒。等配料放在上面， 就好吃好看了~
8、**酸酸甜甜很開胃 , 很適合現在的天氣吃喔~**
9、只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
2樓：韋小寶
材料。牛頭牌玉公尺粒50公克，中卷2尾，紅蘿蔔鎮凳丁30公克，香菇丁15公克，魚漿200公克，蒜末5公克，薑末10公克，蔥末10公克，地瓜粉少許，太白粉少許，牛頭牌鮮味雞晶1小匙，白胡椒粉少許，烏醋1小匙，公尺酒1小匙。
做法。1.中卷洗淨擦拭乾內外水分備衝塵用。
2.紅蘿蔔丁放入沸水中汆燙1分鐘，撈出瀝乾備用。
3.魚漿加入牛頭牌金色蔬菜玉公尺粒、作法2的紅蘿御判旅卜丁、香菇丁、蒜末、薑末、蔥末及所有調味料、地瓜粉拌勻成內餡備用。
4.將作法1的中卷內側刷上太白粉，再填入作法3的內餡，開口用牙籤串緊，包上保鮮膜放入蒸鍋中，蒸約20分鐘，食用時再切片即可。
誰知道珍珠鑲中卷怎麼做好吃？
3樓：推上豬肉去趕集
材料
中卷1尾，紅蘿蔔末5公克，西扒皮芹末5公克，洋蔥末5公克，白飯80公克，牙籤2支。
做法
1.中捲去除頭、軟骨與塵配內臟，洗淨備用。
2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料填入作法1的中卷里約七分春兄差滿，以牙籤封口。
4.將作法3的中卷放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。
請問誰知道醃製帶魚怎麼做好吃？謝謝
炸帶魚的做法一 菜譜配料 帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉 豌豆 10克，鹽5克，植物油50克。製作方法 1.將帶魚去腸 去頭尾 刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末 花椒粉 大料粉 鹽醃製一下，澱粉調水掛漿 2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈...
誰知道脆翠大黃瓜條怎麼做好吃？
用料 黃瓜 根。鹽 克 看黃瓜大小 小公尺辣 適量。生薑 片。大蒜 個 整個 花椒 適量。香蔥 根。味極鮮 勺。老抽 勺。糖 克。香醋 勺。蠔油 勺。玉公尺油 勺。香油 適量。醃脆黃瓜條的做法。黃瓜洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。請點選輸入 描述。切成條狀 要是你買的黃瓜偏老有籽，把籽挖掉在切，有籽會影響口感...
誰知道碧玉筍豆腐魚片湯怎樣做好吃？
碧玉筍豆腐魚片湯。用料 西紅柿 個。碧玉筍 根。魚片 克。豆腐 小塊。料酒 勺。蔥 根 姜 片。蒜 瓣 胡椒粉 適量。番茄豆腐魚片湯的做法。魚片好以後用料酒，胡椒粉和鹽醃製半個小時。圖省事可以買已經片好的火鍋魚片，沒有刺。請點選輸入 描述。配料切好待用。請點選輸入 描述。油鍋爆香蔥薑蒜。請點選輸入 ...