1樓：匿名使用者
豬肉燉粉條
原 料:五花帶皮豬肉500克、粉條100克、大白菜葉250克、香菜10克。
食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
操 作:1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8釐米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
醬骨架原 料:豬脊骨。
姜、蔥白（京蔥或者叫大蔥）、大料、花椒、桂皮、茴香、香葉、糖、老抽、醋、油、食鹽。
操 作:1、鍋內燒水，水開將脊骨下水焯，再開點少許醋，蓋鍋蓋煮3分鐘，將骨頭取出。
2、鍋內放底油少許，油需6成熱放糖，然後不停的攪拌糖，糖顏色剛變黑冒煙需馬上加入大量清水。
3、水下鍋後可加入姜（去皮，取塊然後拍，切記切片）、蔥白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香葉。水開後加入脊骨，然後在放入適量老抽、食鹽。
4、水大開後5分鐘關小火煮30分鐘，關火燜5分鐘，出鍋盛盆。
2樓：青絲藍羽
搞些蝦菜切片嗆一下，ok
我想乎豬肉咋乎好吃
3樓：灰色彩虹
材料豬肉、八角、料酒、鹽、姜
做法1、豬肉洗淨，切成大小適中的塊。
2、放入有水的鍋裡煮沸後，將水倒掉，再將肉洗淨。
3、鍋內重新放水，放肉、薑絲和料酒。
4、水煮開後放醬油、鹽，煮沸後轉小火。
5、待用筷子很容易就扎透肉，並無血絲、肉熟、變色後取出。
6、用手撕開肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。
豬肉做的東北菜名大全順口溜大全
4樓：匿名使用者
床前明月光，光喝疙瘩湯。
春風又綠江南岸，明月何時烤冷麵。
人比黃花瘦，猶記鍋包肉。
小荷才露尖尖角，一看排骨燉豆角。
月落烏啼霜滿天，松仁玉米地三鮮。
君問歸期未有期，來盤榛蘑燉笨雞。
我勸天公從抖擻，煎餅果子配雞柳。
在天願作比翼鳥，坐吃一盤酸菜餃。
烀豬肉的做法大全 烀豬肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料:豬肉400克
輔料:蔥姜適量，八角2個，香葉，生抽，老抽，豆豉。
步驟1、豬肉洗淨控幹水分。
步驟2、蔥姜大料，香葉。
步驟3、將豬肉放入電飯煲中，新增適量的水。
驟4、放蠔油，生抽，老抽，豆豉。
步驟5、按鍵開始煮肉。
步驟6、煮一小時，浸泡30分鐘撈出。
步驟7、切片裝盤，成品圖。
6樓：全幸福雙魚
材料豬肉500g、八角、料酒、鹽、姜
做法1、豬肉洗淨，切成大小適中的塊。
2、放入有水的鍋裡煮沸後，將水倒掉，再將肉洗淨。
3、鍋內重新放水，放肉、薑絲和料酒。
4、水煮開後放醬油、鹽，煮沸後轉小火。
5、待用筷子很容易就扎透肉，並無血絲、肉熟、變色後取出。
6、用手撕開肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。
東北豬肉悶子怎麼做
7樓：天下奇大
豬肉bai悶子
1:先將豬肉攪碎du,準備好蔥花姜沫等各種zhi調料,待用.
2:準備好大骨dao頭或排骨湯
回(如果沒有,用開水也可以的
答,只不過沒有骨頭湯的好吃),一定要滾開的,備用!
3:準備澱粉,一定要純地瓜的澱粉,初次不會做的時候,您可以先將澱粉平均分成兩份,先用溫水(涼水也可以)各將兩份澱粉化開,加水的多少以能夠很容易的攪拌為宜,(加少了攪拌很費力的,加多了就稀了)
4:把備用的滾開的大骨頭湯慢慢的倒入已經化開的澱粉中(切記!只倒入其中的一份,另一份是不需要的),倒的多少,以澱粉成糊狀灰黑色要熟了的狀態為宜(其實現在的澱粉已經被大骨頭湯燙熟了,只不過有點稀)
5:將另一份沒加大骨頭湯已經化開的澱粉和加骨頭湯的澱粉攪拌在一起!
6"把準備好的調料放進澱粉中,均勻的攪拌,再用碗或小盆兒盛出來用鍋蒸就可以了!蒸的時間要看你盛澱粉的容器的大小而定,正常的小碗兒(吃飯的碗)要40分鐘的!
不知道是否你需要的，希望能幫到你。。。
誰知道東北菜名叫「炒生熟」怎麼做
8樓：小海侃國際
其實就是五花肉炒肉，製作方法：
主料：七分熟的五花肉、大蔥、生瘦肉
配料：鹽、醬油、醋、白糖、澱粉、花椒麵
做法：1.鍋內加少許油，八分熱時將瘦肉下鍋煸炒；
2.然後加大蔥、五花肉翻炒，加少量的水、鹽、醬油、醋、白糖、花椒麵，然後加澱粉勾芡出鍋。
9樓：miracle橡皮泥
我也是遼源的，看見遼源人好親切，哈哈哈
10樓：玫瑰水月痕
不是的，吉林一般的地方都有這個菜
你hi我吧，我告訴你怎麼做！[email protected]
靠豬油怎麼做好吃，東北豬肉靠豬油的家常做法
11樓：默唸之殤
步驟1.準備豬肉（最好是腰排，五花肉），去皮。
2.豬肉改刀成三釐米寬的小塊，最好肥瘦相連，裝盆。
3.鍋預熱，加一點水，適量食鹽，將肉塊倒入鍋中。蓋鍋蓋燜。注意要小火慢慢靠。
4.中途開鍋看一下，品嚐一下，自己覺得口感合適就可以關火了。
請問誰知道醃製帶魚怎麼做好吃？謝謝
炸帶魚的做法一 菜譜配料 帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉 豌豆 10克，鹽5克，植物油50克。製作方法 1.將帶魚去腸 去頭尾 刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末 花椒粉 大料粉 鹽醃製一下，澱粉調水掛漿 2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈...
蓮藕可以燉豬肉嗎好吃的蓮藕燉豬肉怎麼做好吃又簡單，做法
源高壓鍋燉20分鐘就可以。蓮藕燉豬蹄的做法，首先準備材料 豬蹄 250g 食鹽 適量 調和油 適量 黑木耳 適量 玉米 1根。1 準備好食材，豬蹄洗淨，蓮藕一小節，玉米一根。2 黑木耳洗淨。3 豬蹄塊沸水焯下洗淨。4 將蓮藕切滾刀塊，玉米切段。5 將以上食材放進大碗，加入清水，以及適量枸杞，高壓鍋壓...
我想學做冰淇淋 誰知道怎麼做
選擇一所好的學校要看一下幾個方面 1 學校的資質是否是很牛 2 教學裝置 師資力量是不是很好 3 老師是否很有經驗，是否有名師 4 教學內容是以實操還是理論為主 5 以後就業在什麼地方 你們這裡怎麼學？費用多少 學冰淇淋可以去學校學，選擇一所好的學校要看一下幾個方面 1 學校的資質是否是很牛 2 教...