1樓：可追憶
動物性蛋白質，例如肉，蛋和家禽，含有全部的必需氨基酸搜局吵，也叫完全蛋白質，對於肌肉生長的效率最高。世侍 牛肉是一臘敏個營養非常豐富的肉類，而且它富含了大量的肌氨酸和鋅等元素。
2樓：有知居
首先對於動植物蛋白來說，毫無疑問動物蛋白營養價值明顯要優於植物蛋白（大豆蛋白盯虧除外），因為蛋白質是由多種氨基仔睜酸組成的，這些氨基酸中有許多的人體所不能產生的氨基酸，也就是必要氨基酸，這類氨基念則歲酸只能通過食物才能獲取，缺乏的話會對人體產生不利的影響。
3樓：摩羯座的我們
長肌肉效果最強的食物肯納舉定是蛋白質，優質的蛋白質來自於海參、牛奶、雞蛋、豆腐這一類食品，所以要想長肌肉，一定要多增加優質的蛋白質。另外，如果平常配合運動，長肌肉的效果會更強一些，尤其是在做抗阻運動的時候，當抗阻運動，肌肉微微撕裂，血液迴圈充分的時候，補充乳清蛋白粉可以有效促進肌肉的生長發育纖掘，增加肌肉的圍度，改善肌肉的毀茄核力量，乳清蛋白粉在各種的商場都可以買到。
相比於主食蛋白,什麼是更有利於人體利用的優質蛋白
4樓：
相比於主食蛋白，什麼是更有利於人體利用的優質蛋白。
被人體利用的優歲耐質蛋白有雞蛋、牛奶和奶製品、魚蝦、雞肉，瘦牛肉，大豆，都屬於好消化吸收的。不同的乎廳春蛋白質被我們消化吸收的程度是有差別的，一般來講動物性食物的消化率高於植物性食物，比如雞蛋、牛奶、魚蝦、肉類的蛋白質都屬於好消化吸收的，而小麥、玉公尺、燕麥之類的就差一些。另外，不同的加工方式其實也影響蛋白質的消化吸收程度，比如干大豆的消化率不高，但加伏芹工成豆腐等豆製品之後消化率就顯著提高了。
蛋白質的生物學價值最高的食物是
5樓：考試資料網
答案】：b人體內有8種氨基酸不能合成，必須由食物**，稱為營養必需氨基酸。一般來說，含有必需氨基酸種類和數量足的蛋白質差餘，其營養價值高；反之其營養價值低。
題目中蛋白質的生物學正巧價值最高的食物是雞蛋，故1題選虛清滾b。題目中蛋白質的生物學價值最低的食物是玉公尺，故2題選a。
食物蛋白質的生物學價值最高的是
6樓：考試資料網
答案】：e食物蛋白質生物學價值的高低取決於蛋白質的含量、氨基酸的組成和機體消化、吸收、利用的程度等。因為蛋白質被纖維包裹，不易與消化酶接觸，所以緩掘植物蛋白質的消化率低於動物蛋白質。
食物蛋白質生物學畢哪桐價值最高的是雞蛋黃，最低的是高梁。食物中粗蛋白含量最高的是大豆，最低的是糧谷。故1題選e，手坦2題選a。
最理想的優質蛋白質食物是
7樓：東風青石
雞蛋，牛奶，豆類，我覺得都可以。
8樓：營養師陳治錕
蛋白質是除脂肪、碳水化合物以外，人體最重要的三大能量營養素之一，對保持良好的免疫力有著不可忽視的作用。今天我們就來盤點一下富含優質蛋白質的10佳食物都有哪些。
蛋類和肉類相對比，哪種食物的蛋白質更容易吸收？
9樓：張張探索
肉類和蛋類，都含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需。肉類中，家禽肉和畜肉從營養角度來看，禽肉更勝一籌。禽肉蛋白質含量高於畜肉類，其次禽肉所含的脂肪要低於畜肉類，因此想要**的人，為了保證每天蛋白質的攝入，最好選擇禽肉，而且禽肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，更易被人體吸收。
而肉類跟蛋類相比，肉類的蛋白質要高於蛋類，但是蛋類的碳水化合物和維生素要高於肉類。蛋類中的膽固醇的含量比肉類要高出十倍，特別是蛋黃，因此，雞蛋每天吃乙個就好了，攝入太多，反而不利於健康。蛋類的營養全面，也相對於肉類更容易被人體吸收。
蛋類裡含有豐富的維生素a，維生素a能夠增強人體的免疫功能，含有的維生素e，有抗衰老的功效。
豬肉豬肉是中國人餐桌上最常見的食物之一，它含有豐富的蛋白質和人體所需要的脂肪酸，豬肉裡含有的有機鐵，能夠有效改善缺鐵性貧血。大病初癒的人或者貧血的人，可以常用豬肉粥進補，能起到很好的滋養效果。
牛肉牛肉所含的氨基酸的組成要比豬肉更接近於人體的需要，它還能提高人體抗病能力。牛肉具有強筋健骨，化痰息風，補中益氣，滋養脾胃的功效，非常適合氣虛體弱的人食用。
羊肉羊肉性溫，有補腎壯陽的功效，還可以促進血液迴圈，在寒日里可以起到很好的禦寒作用。但是容易上火的人不宜食用羊肉，會加重陰虛症狀。
雞肉雞肉蛋白質含量豐富，種類多，而且易被人體吸收，有溫中益氣，補虛填精的功效。可以常煲雞湯，用於滋養身體。
雞蛋雞蛋營養全面，含有豐富的dha和卵磷脂，可以起到健腦益智的作用。學生常吃雞蛋，可能增強記憶力。雞蛋可以快速補充人體所需蛋白質，而且吸收率比肉類要高出很多倍。
鵪鶉蛋鵪鶉蛋營養成分分子較小，因此它的營養成分比雞蛋更容易被人體吸收。鵪鶉蛋有補五臟，通經活血的作用，是非常適合女性食用的滋補品。
鴨蛋鴨蛋所含的各種礦物質總量要遠遠高於雞蛋，而且含有豐富的鐵和鈣。鴨蛋有滋陰養血，大補勞虛的功效，常食用可以預防貧血的發生。
蛋白質的生物學價值最低的食物是
10樓：考試資料網
答案】：a人體內有8種氨基酸不能合成，必須由笑搏巧食物**，稱為營養必需氨基酸。一般來說，含有必需氨基酸種類和數量足的蛋白質，其營養價值高；反之其營養價值低。
題目中蛋白質的生物學價值最高的食物是雞蛋，銀橋故1題選b。題目中蛋白質的生物學價值最低的食物是玉公尺，碰鍵故2題選a。
什麼是蛋白質生物學價值最高的天然食物
11樓：生活小能手
蛋白質生物學價值最高的天然食物是雞蛋。
蛋白質生物學價值是指蛋白質經消化吸收後，進入機體可以儲留和利用的部分，可用氮儲留法測得。蛋白質生物學價值=儲留氮/吸收氮 * 100。食物蛋白質的必須氨基酸比值與人體必須氨基酸需要量比值越接近，則該食物蛋白質的生物學價值越高。
其中雞蛋對於人體是有好處的，既方便快捷，又可以通過粗糧和細糧、葷食和素食搭配食用，可起到蛋白質的互補作用，更有利於健康。
雞蛋的不同吃法
1、辣椒炒雞蛋。準備好辣椒和雞蛋，將辣椒去掉辣椒芯，切成方形的小塊狀，清洗乾淨。接著雞蛋打入盤裡，加入少許鹽，攪拌均勻，熱鍋下油，接著放入雞蛋，再把青椒片倒入鍋裡，大火翻炒，調入鹽調味，再放入少許醬油，翻炒均勻就出鍋。
2、玉子牛奶雞蛋羹。準備好豆腐、雞蛋、牛奶、鹽、蔥花適量、醬油。先雞蛋打入碗裡，加入鹽，用打蛋器將雞蛋攪打均勻。
把牛奶倒入混勻，把表面的小浮沫全部去掉。拆出來的豆腐切小段放進碗裡，將蛋液倒入碗裡，雞蛋羹放入鍋裡大火上汽蒸13分鐘左右就行。
為什麼要進行蛋白質組的研究什麼是蛋白質組學，研究蛋白質組學有什麼意義
蛋白質組 proteome 的概念最先由marc wilkins提出，指由一個基因組 genome 或一個細胞 組織表達的所有蛋白質 protein 蛋白質組的概念與基因組的概念有許多差別，它隨著組織 甚至環境狀態的不同而改變.在轉錄時，一個基因可以多種mrna形式剪接，一個蛋白質組不是一個基因組的...
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命下面有關蛋白質
a 組成蛋白質copy的氨基 酸共有20種，但不bai是所有蛋白du質都由20種氨基zhi酸組成，每種蛋白質的氨dao基酸種類少於或等於20種，a錯誤 b 由多個氨基酸分子縮合成多肽不具有生物活性，不能執行特定的生理功能，多肽必須形成一定的空間結構才能執行特定的生理功能，b錯誤 c 蛋白質中的肽鍵在...
多肽是如何構成蛋白質的？為什麼蛋白質酶和肽酶不一樣，為什麼蛋
多肽可以成為肽鏈 而肽鏈需要有一定的空間結構才能成為蛋白質 比如鐵絲沒什麼用 但彎成衣架就有用了 而且肽鏈和肽鏈可以用二硫鍵連線形成更復雜的結構蛋白酶只是破壞二硫鍵 對肽鏈無影響 酶的特點之一就是特異性 具體說一種酶只能和一種特定的結構結合並發揮作用那麼你也知道蛋白質和肽的結構不同 那蛋白質酶就不能...