1樓：網友
材料：橘子兩大個 白砂糖155克 水大半碗。
1、先把橘子蹂躪一番。用手壓著滾來滾出。
直到橘子皮可以輕鬆就用手指壓下去。
2、然後化乙個十字，用手就可以輕輕掰開。
3、每塊對切。
把白色困兄的部分去掉。越少白的越好。
注意不要用到手哦~~~
4、用鹽每片搓一搓表皮。（目的是汪脊襲為了去除表面的蠟）5、下足量的水，大火燒開，然後放入橘皮。
燒開後轉小火燒多7-8分鐘撈起盛涼。
6、把每片切成約5公釐的條。
7、鍋裡下水和糖適量。
8、下橘皮，**煮開，時不時攪拌一下。
煮到橘皮變成半透明即可，撈起（留下的糖漿不要倒了，把橘皮撈起來繼續小火煮，像煮焦糖漿一樣煮就可以了，你會得到一小野豎瓶美味的橘味糖漿）
9、盛出後晾曬乙個半小時至半乾狀態，然後讓橙子皮均勻的沾上白砂糖。
最後再攤開，晾著一晚上就可以了。（如果有冰箱的小夥伴可以放冰箱裡面。
2樓：遊曼陽
秋季潤肺湯。
原料：川貝母5克、梨乙個、橘絡2克。橘絡能通肺絡，對於明大肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用；川貝母可以起到潤肺止咳的作用；梨有潤肺、清肺、止咳、化痰的作用。
做法：將川貝母在水中浸泡乙個小時；鍋中放入500毫公升水，涼水放入泡好的川貝母；開鍋改兆槐旦成小火煮1個小時；將梨切成小塊，將梨和橘絡放入鍋中煮制2分鐘即可。
用法：梨當頓吃完，水喝一半，一天內不斷往裡兌水飲用，一直到晚上能把川貝母咀嚼吃掉就把川貝母吃掉。
功效：止咳、族擾化痰、清咽、潤肺。
禁忌：扁桃體發炎、化膿的人不適合食用。
3樓：達
一、鮮梨陳皮湯。
做法：鮮梨乙個，御消陳皮3克，冰糖少許；加水適量，煮至梨熟為度。
作用：具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用；
二、陳皮山藥。
做法：山藥去皮切成小條，水開後放入焯一分半鐘，過涼水後錶盤；九制陳皮剁碎，用蜂蜜調和澆在山藥上。
功效：具有理氣調中、健胃消食的作用；<>
三、陳皮山楂茶。
做法：把洗淨的陳皮切絲，加入山楂、紅棗放進壺裡，用開水沖泡搏拆稿10分鐘即可飲用。
功效：消食、理氣、降脂。特別是對於食用肉食類食物不基孝消化用陳皮山楂茶效果很好。
糖漬橙皮的做法？
4樓：脫離迷宮
糖漬橙皮材料橙子2斤、白砂糖130g、檸檬1/ 4 個、鹽少許、清水400ml、白糖適量（裹表面用）做法1. 橙子用鹽搓洗掉表皮的農藥，用清水沖洗乾淨，橙子切成四瓣，將果肉和果皮分離，橙皮切掉兩頭尖角，再豎切兩刀成小片；2. 用刀把橙皮內部的白瓤片掉，放入清水鍋中加少許鹽煮10分鐘。
撈出漂洗2次，再用清水浸泡1天；；3. 將泡過的橙皮撈出沖洗一遍放入鍋中，加入清水、白砂糖和鹽煮開，擠入檸檬汁，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘，待糖水收幹糖汁濃稠，用鏟子不停的翻動避免糊鍋，橙皮裹上糖漿變得透亮時即可關火；4. 將橙皮夾出來擺開徹底晾涼，最後在兩面裹上一層白砂糖即可享用。
小訣竅1、橙子的表皮含有橙油會有一些苦味和麻嘴的口感，用清水浸泡橙皮一夜可以減少苦麻味。在片除白瓤的時候如果覺得不好操作，可先用水煮軟後就很容易刮掉了。2、橙子用臍橙或冰糖橙都可以。
3、用這個方法還可以做糖漬柚子皮、桔子皮、檸檬皮，但是桔子皮很軟很容易煮爛，要注意縮短煮制的時間。4、橙皮裹糖後放在陰涼通風處風乾兩三天，讓它徹底變硬後苦味和麻嘴味道會幾乎消失，再吃口感和味道都會更好哦，這樣放入密封罐中可以儲存半年甚至更長的時間。5、裹糖後如果不急著吃最好再風乾幾天讓它變硬口感和味道會更棒。
6、徹底晾乾後的橙皮更有嚼勁，之前微微的苦味和麻嘴幾乎沒有了，只有白糖的甜和橙皮的清香。7、風乾後放入密封罐中可以儲存半年甚至更長的時間哦。
5樓：網友
1.用適量的細鹽搓洗橙子表皮去蠟，再用清水清洗淨。
2.用刀颳去白瓤，儘量刮幹 淨一點，不然會苦。
3.處理好的橙子皮，切成均勻的細絲。
4.切好後放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮10分鐘。
5.然後撈出，用清水沖洗兩遍，這一步是為了去掉澀味，不能省略哦！
6.鍋裡放入水和冰糖，中火煮至完全融化。
7.倒入橙皮熬煮，大火煮開後，轉中火慢煮（攪拌），一直煮到糖變濃稠，變少，橙皮變色、透明，就可以關火了。
8.撒上白砂糖拌一拌，抖掉多餘糖就可以了。
6樓：互信互助互愛
主料。橙子（取皮）5個 鹽少許。
冰糖100克 水50克。
麥芽糖30克。
糖漬橙皮的做法步驟。
文章**21. 通常市售的橙子，表皮都有果臘，所以最好用鹽搓一下，洗淨。
文章**32. 淨橙子在桌面上滾一下，會感覺橙子變軟了，這樣剝皮就變得很方便。
文章**43. 剝下皮，至於橙肉怎麼辦，這不用我教了吧。
文章**54. 用刀子儘可能刮淨白色纖維，不弄乾淨，煮起來會苦噠。
文章**65. 切成細條或塊，隨你喜歡。
文章**76. 把冰糖和水放入鍋中，加熱後，冰糖會融化，過一會兒，會冒出細密的泡，這時候就是水分揮發得差不多了。
文章**87. 把橙皮放入進炒至糖汁濃稠，加少許麥芽糖一起翻炒片刻，冷卻後裝罐可儲存兩個月左右。
7樓：團隊小助手
做法。把橙皮用刀子取下，可以儘量取大片一些，大片一點之後比較好處理。
把橙皮放入水中，冷水放入即可，煮個10分鐘，把水到掉，再加入水，再煮一次，一樣10分鐘，把橙皮煮軟，苦味去掉。
用鐵湯匙把白色部份刮掉*這部份清除得愈乾淨，愈不會有苦味。
取好後，切條狀，主要看自己之後的用途，形狀沒有一定要條狀*我喜歡切成條狀，之後加入麵包，糕點裡會比較好取用。
橙皮跟糖1：1
混合拌勻。移去瓦斯爐上小火煮，煮到橙皮看起來有帶透明感，這樣就差不多了！不用收到太乾！
裝瓶的時候不用壓太實，這樣之後會比較好取出。
8樓：枚樂悅
準備食材：橙肉100g，橙皮50g，檸檬汁5毫公升，白砂糖30g。
橙皮去白瓤，切丁，橙子肉切塊。
將橙皮和橙肉中加入白砂糖，放入鍋中小火邊煮邊攪拌，直至濃稠。
加入檸檬汁，繼續加熱攪拌片刻即可。
9樓：網友
新鮮的橙子皮拔下來(曬乾)然後放入白糖適量，上鍋蒸熟去火。
糖漬橙皮怎樣做好吃？
10樓：團隊小助手
做法。將柳橙洗淨晾乾去皮。
切除所有柳橙皮內的白膜。
取一鍋水冷水時放入所有橙皮，將水煮開，去除皮的苦味，煮開後熄火休息5-10分鐘，把水瀝乾。
步驟3需重複3-4次，依皮的量，我煮三次第四次水量取400ml倒入糖200g煮滾約10-15分鐘。
放涼瀝乾橙皮，再將橙皮平鋪於烤盤或是任何盤子上風乾2-3小時。
風乾後取乙個袋子倒入細砂糖，把橙皮丟進去搖一搖，讓橙皮均勻覆上一層糖，可當零食也可拿來泡茶。
11樓：溫柔的蠶寶寶
前言。橙皮很早就是中藥的一種，味辛微苦，入脾、肺二經。治咳嗽化痰。
糖橙皮的特色：呈透明狀，滋軟純甜、橙香宜人，風味獨特。橙皮不僅很清淡解渴，還有很好的消食健胃的功效，對於一些脾胃功能不好的人也可以起到調節的作用。
材料。主料：橙皮180g、冰糖100g；
輔料：水180g糖漬橙皮。
準備橙子皮。
颳去橙子皮的白瓤。
再把橙子皮切成絲。
鍋中加入清水燒開。
加入冰糖，熬至冰糖完全融化。
倒入橙皮絲。
蓋上蓋子，小火熬煮15分鐘左右。
熬至橙皮絲變透明，湯汁收濃。
最後把橙皮絲裝進消毒的瓶子裡蓋上蓋，待放涼後放入冰箱冷藏。
小貼士。橙子皮取之前要用鹽搓洗乾淨，橙皮上的白瓤一定要清除乾淨，不然會很苦。
橙子皮做好後，開始會有點苦味，放兩天再吃苦味就沒了。
12樓：匿名使用者
1、橙皮徹底洗淨，儘量的去掉皮下白色的那部分，切成小丁。橙肉切碎。檸檬切片；
2、鍋裡放水，放冰糖，熬化後放入橙皮丁，橙肉，檸檬片，大火熬開後轉小火，約1小時；
3、熬至沒有湯汁，非常粘稠，橙皮和檸檬片都呈半透明狀態即可。
糖漬橙皮丁
13樓：綜藝蘋果
<>《糖漬橙皮丁。
原料：（成品約125g）
3個橙兄明蘆子的橙皮（去白膜後稱重80g）
半個檸檬皮（去白膜後稱重5g）
冰糖60～80g
少許鹽。製作方法：羨帶。
1.橙子外皮用鹽搓洗乾淨，切成八分之一大小。用小刀切去皮下白色的那部分（儘量去幹淨，不去幹淨橙皮丁會發苦），切成小丁。
2.放少許鹽醃製，加半碗水浸槐彎泡半小時，瀝乾水份。
3.鍋裡放水燒開，倒入橙皮丁，煮1-2分鐘，取出用清水沖洗一下。這樣重複把橙皮丁煮水沖洗3遍，去掉大部分苦澀味道。
4.將沖洗好的橙皮丁放入鍋中，加水淹沒，水位約高出1釐公尺左右，加入少許鹽，大火煮開後放入冰糖，轉小火，煮約半小時，中途可適當攪拌一下，防止糊鍋。
5.隨著水分的蒸發，湯汁會變得越來越濃稠，冒出密集的小泡泡，這時橙皮丁呈現半透明狀態，擠入半個檸檬汁攪拌均勻，關火即可。不要燒得太乾，稍留一些湯汁，太乾了橙羨帶皮丁會比較硬。
關火盛出，冷卻後裝入消毒好的瓶槐彎子裡放冰箱密封儲存。
糖漬橘皮貝果的經典做法？
14樓：推上豬肉去趕集
做法。全部材料混在一起，用手揉成光滑麵糰。大約要快速的揉15~20分。
天氣熱，要開冷氣或是全部材料都放冰箱冰過再來揉。用攪拌機最好把缸子也先拿去冰，以免拌完變成一坨鬧祥鋒熱呼呼的麵糰。
不必要拉出很薄的薄膜，大致上有膜即可。攪拌終溫不要超過26度。夏天真的很困難～食材＆攪拌缸＆攪拌勾都要先冰鎮。
把麵糰滾圓，蓋上蓋子後，基本發酵30分鐘。
基發後，分割成自己喜歡的大小，老師建議是120g7個，我做過覺得很大，因此改成86g10個，或是60g14個，不過做愈大操作愈快，小的數量多製作很費工。動作如果真的很慢，可能要先把一半放在冰箱冷藏，以免還沒完成整形，後面的一半已經發過頭了。分割好，滾圓蓋上保鮮膜中間發酵15分鐘。
取一顆麵糰杆成長方形大約20公分長度(小貝果)
翻面捲起來。
杆平時厚度儘量一致，捲起來才會一樣粗。
搓成一樣粗的長條，一頭稍微尖尖的，一頭杆開成扇形(用手拉開也可以)。擀長一點貝果**的洞會比較大，擀的太短肥，貝果中間的洞會很小或是消失喔。要哪種形狀可以自己決定。
用扇形的那一邊把尖頭的一邊包起來，收口捏緊。現在看到的這一面要翻過來朝下發酵。
有收口的面朝下，蓋上保鮮膜，最後發酵25~30分(兩倍大)，夏天應該20分就夠了，因為動作也沒很快，邊做也邊發了。
這次做的是有夾橘皮丁的，杆開後把糖漬橘皮丁放在一邊，然後捲起。
快發好的前五分鐘，可以開始煮熱水要燙貝果，水量不要過少，因為貝果要沸騰的水燙了表皮才會糊化，可以形成qq的外皮，水太少貝果一下去水溫會急速下降，這樣無法達到效果。一次可燙兩三個，先燙底部，30秒翻面，再燙正面。每面燙的時間可以從15秒到1分鐘，燙愈久皮愈厚愈硬，可以自行試試看喜歡的狀態。
用漏勺撈貝果燙貝果的水裡可以加各種材料，鹽會增加韌性，糖會有風味，也可以幫助烤焙顏色較好看。我只放鹽。烤箱預熱230度，貝果放進去後轉210度烤15~18分，若表面未上色，可以再延長3~5分，宴納直到表面金黃色為液晌止。
每個人的烤箱溫度表現都不會一樣，依照烤的時候麵包狀態自行調整烤溫與時間。
放了橘皮的貝果很香，橘皮的口感與貝果也很搭，是早餐與午茶點心的良伴。
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