1樓：匿名使用者
食材用料
白蘿蔔400克
蝦150克
香菜20克
小蔥10克
生薑15克
蒜10克
鹽10克
花生油5克
料酒10克
胡辣粉5克
雞粉5克
香油5克
蝦湯的做法
1.準備食材，白蘿蔔400克，香菜10克，鮮蝦150克。
2.所有食材清洗乾淨。香菜去根，白蘿蔔去須去頭。
3.用剪刀把蝦鬚、蝦腳切掉。沖洗一下控幹水分備用。
4.白蘿蔔切等長等厚的的蘿蔔片。
5.蒜10克切末，生薑15克切末，小蔥10克切碎，香菜切碎。
6.鍋裡放5克花生油，油溫加熱7成熱，下蔥薑蒜爆香。
7.把蝦放鍋裡，加料酒10克、加5克鹽大火翻炒。
8.蝦變色加白蘿蔔翻炒至白蘿蔔變軟。
9.加300毫升的水、5克胡椒粉、蓋上鍋蓋轉中火煲湯直到開鍋。
10.加入5克雞粉、5克香菜翻炒一下，燜2分鐘、撒上香菜關火。
11.裝湯碗，一款營養豐富，湯汁鮮美的白蘿蔔片蝦湯就可以上桌了。
小貼士整個炒菜過程不要加醬油，不然會影響食物的顏色。
鴨子煲湯的做法怎麼做
2樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：鴨肉（帶骨頭）若干、醃青菜2棵、小蔥3根、生薑4片、食鹽適量
注：1、一隻整煲，多數家庭炊具中放不下，所以只取鴨大腿或帶大骨部分，連肉帶骨一塊煲最佳。
2、鴨肉焯下不僅可去除多餘血沫、使湯汁清澈;還可以解些鴨肉特有的膳味步驟——
1、備好食材；
2、醃青菜切成段；
3、鴨腿洗淨後放入砂鍋中、加入冷水；
4、大火煮開、焯水後撈出冼淨；
5、將蔥姜、鴨腿及醃菜梗一起放入砂鍋中；
6、加適量清水移至燃氣灶上；
7、加蓋大火，此時最好不要離開了，注意溢鍋；
8、砂鍋保溼效能好、用了幾分鐘就煮滾了；
9、滴入適量料酒、稍後轉小火慢燉20分鐘即可；
10、根據鹹淡情況、酌情加些食鹽調味，非常鮮美不用放味精、雞精。
3樓：sky淺夏羽萱
材料老鴨四分之一隻、薑片、酸蘿蔔老鴨湯料半包、白蘿蔔1小根、姜3片、料酒適量。
做法1、鴨肉切小塊洗淨，鍋中燒熱水滾沸， 加入鴨塊煮出血水，撈出 用冷水洗淨備用;
2、鍋中加足夠的涼水，加入洗好的鴨塊，再加入薑片、料酒和半包老鴨湯料;
3、用大火煮開後，轉 小火煲湯;
4、白蘿蔔切成滾刀塊，或者按個人喜 好隨便切成不規則形狀;
5、湯煮過一個小時後，加入白蘿蔔;
6、繼續煮60分鐘即可享用。
帶湯蝦怎麼做好吃 帶湯蝦最正宗的做法
4樓：我愛雪花飛舞
帶湯蝦的做法步驟
所有食材準備好。
蝦子剪去頭部的蝦槍和小爪子，挑出蝦腸，清洗乾淨備用。
炒鍋加熱倒油，放蔥薑蒜爆香。
加入少量的鹽。
再加入生抽，蠔油稍炒片刻（不超過半分鐘）。
加入適量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味會很寡）水開後，放入基圍蝦。
略微翻翻蝦，然後蓋上蓋子煮5分鐘。
最後撒上香菜，即可關火裝盤。
蝦湯怎麼做
5樓：手機使用者
鰍蝦湯基本特點 主治房事不節，陽痿，痛經。
基本材料 泥鰍100克，蝦10克，生薑5片，食鹽少許。
[用法]①將泥鰍洗淨，去內臟，蝦洗淨，去殼取仁，②泥鰍與蝦仁共入鍋煮，將熟入姜鹽，再沸一沸即成，飲湯食泥鰍和蝦。
[功效]補腎壯陽。
[主治]房事不節，陽痿，痛經。
豆腐鮮蝦湯
主料：布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠、紅蘿蔔各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水（或上湯）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。
配料：調味料：鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。
做法：1、布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；白菌、菜遠分別切指甲片大小，紅蘿蔔切粒，鮮草菇去蒂切片；分別飛水。
2、帶子、蝦仁、斑腩分別用四分之一的調味料拌醃，飛水；蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱。
3、白菌、鮮草菇、紅蘿蔔、菜遠用剩下的調味料加一茶匙鹽煨至入味。
4、燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水（或湯）煲滾，用溼生粉埋芡，最後將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛於煲中即成。
材料：冬瓜半塊、蝦四隻、乾貝若干、香菜一小搓 \
冬瓜蝦湯
1.冬瓜切片。
2.蔥姜爆鍋。
3.加入冬瓜片煸炒。
4.加入清水，再放入蝦和乾貝。
大火熬開後放香菜末，加鹽調味
好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦
泰式酸辣蝦湯]
[原料/調料]
1.草蝦 300公克
蔥末 少許
2.番茄 1個
香菇 3朵
洋菇 5朵
魚丸 3顆
朝指椒 6支
幹香茅 1/2大匙
檸檬葉 3片
南姜 4片
1.酸枳醬 1大匙
酸辣醬 2大匙
鹽 1/2小匙
2.魚露 3大匙
檸檬汁 2大匙
紅糖 1大匙
辣椒粉 1/4小匙
[製作流程]
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
(2)鍋中加入8杯水，**煮沸後，將所有的材料2加入同煮，等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。
蘿蔔蝦湯
主料：大蝦50克，青蘿蔔100克。
配料：花生油、醋、蔥花、精鹽、胡椒粉各適量。
製法：將蘿蔔洗淨，切成絲。炒鍋燒熱，加入花生油適量，燒熱後，加入蔥花，然後再加入大蝦，翻炒幾下。蝦鍋中加入適量水和蘿蔔絲，八成熟時，加入各種調味品燒開即可。
功效：此菜富含優質蛋白質、維生素和纖維素，有補充營養和**的雙重功效。
6樓：大大第十
像煮麵條一樣，打上蛋，到上香油。
正宗河蝦湯的做法，河蝦湯怎麼做
7樓：苦苦的掙扎
材料河蝦 4量/ 海虹 1斤/海鮮菇 一些/絲瓜 1根/大蒜 2個/生薑 2片/鹽 少許/花生油 適量
做法1、海虹清洗乾淨，熱水下鍋煮開，去殼留下海虹肉，海虹湯留著待用；
2、河蝦沖洗一下，剪掉長鬚；
3、海鮮菇沖洗一下切成小段，斜切比較好看；
4、絲瓜去皮切塊；
5、蒜頭切片，生薑切絲；
6、熱鍋下適量油，下蒜姜爆香，下河蝦翻炒；
7、再加入海鮮菇繼續翻炒，加入海虹湯煮開；
蝦仁湯怎麼做
8樓：匿名使用者
請點選輸入**描述
1.主材料：沙蝦650克。
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2.剝殼挑去蝦腸。
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3.加少許鹽和白酒醃半小時。
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4.西蘭花切小朵，小雞腿菇對半切。
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5.小雞腿菇焯水，水中加點鹽。
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6.西蘭花焯水。
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7.蝦仁加點地瓜粉拌勻。
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8.起油鍋，爆香薑絲。
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9.加入適量開水。
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10.先加入西蘭花、小雞腿菇。
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11.加少許鹽，再加入蝦仁。
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12.滾開後，試下味道再加鹽、味精調好味，加上香菜，糊椒粉。好了。
9樓：騎著蝸牛當房車
冬瓜 350g
淨蝦仁 200g
胡椒粉 適量
鹽 適量
山茶油 適量
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
高湯 適量
做法：1、冬瓜洗淨去皮除籽，用挖球器挖成直徑約1釐米的圓球，蝦洗淨去頭、殼、去泥腸，留著蝦尾，蔥、姜洗淨，蔥挽節，薑切片；
2、用刀從蝦背輕輕劃開，不要劃斷；
3、煮鍋內水燒至於8成開，將蝦仁倒入焯燙，蝦肉捲起即可撈出濾水；
4、另取煮鍋，加高湯燒開，加少許綠達山茶油，倒入冬瓜球，放入蔥節，薑片，同煮至冬瓜熟；
5、再倒入焯好的蝦球稍煮，撒少許胡椒粉，用鹽調味；
6、鮮美的蝦球冬瓜湯就做好了；
10樓：褪去一身桀驁
【配方】海蔘、蝦仁各150克，鹽、味精各3克，老薑、蔥各 10克，料酒10毫升，胡椒粉適量。 【製作】
1.將蝦仁去蝦腺，洗淨，瀝水；將發好的海蔘洗淨切絲；姜 洗淨切薑絲；蔥去須洗淨切段。
2.起油鍋，放人姜、蔥爆香，加人水適量，武火煮沸，放海 參、蝦仁、薑絲煮5分鐘，放蔥、料酒，加人鹽、味精、胡椒粉， 調味即可。
【食法】適量飲湯食肉。
【功效】溫腎壯陽，益精養血。適用於腎病屬腎精虧虛、腎 陽衰弱者，症見陽痿不舉、小便頻數、腰痛或病後及產後腎虛等 症患者食用。
【宜忌】腎炎急性發作，及腎炎後期腎功能減退時均不宜用 本湯。
1. 蝦洗淨，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好後的蝦肉用澱粉抓勻後用水衝乾淨，重複一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油醃入味；
2. 熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3. 南瓜洗淨去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火「叮」4分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4. 把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機打成糊；
5. 把南瓜糊倒入鍋裡，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟後下鹽調味即可。裝碗後撒上南瓜籽做裝飾。
(1)鍋置旺火上，下肉湯，加鹽、味精燒沸，將肉片、魚片抖散投入湯鍋裡。
(2)放入蝦仁用勺劃散，燒沸後加入紹酒，撇去浮沫，大湯碗裡撒上胡椒粉，然後將三鮮湯倒入碗裡即成。
11樓：檸萌
番茄真是一個特別百搭的東西，炒蛋、做魚做蝦、燉牛肉，有它就會更好吃！它還有美白、防晒、**等等嗶哩吧啦一大堆的好處，總之是一個很健康的蔬菜~
這次用它燉了一鍋熱乎乎的【番茄蝦仁湯】，做法特別簡單，好吃又低卡。番茄湯汁濃郁，蝦仁鮮甜q彈，還可以加粉絲、魔芋絲之類的，口感很豐富飽滿，真的愛了愛了！
用料番茄 3個
鮮蝦 20只
青豆胡蘿蔔玉米粒 適量
蔥花&蒜末
生抽 料酒
白胡椒粉
蠔油 白砂糖
香醋 熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法
番茄劃十字刀，放入沸水中煮約半分鐘，後取出去皮切塊。熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟1
鮮蝦去殼，加入半勺料酒、半勺生抽、一點白胡椒粉抓勻，醃製20分鐘，蝦頭留用。熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟2
切點蔥花&蒜末，青豆胡蘿蔔玉米粒焯水備用。熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟3
鍋中加少許油，把蝦頭丟進去煎一煎，煎出蝦油後就可以把蝦頭丟掉了，用蝦油再去炒菜超級香的！熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟4
下蔥花&蒜末，炒香後下蝦仁，反正面都要煎一煎，盛出備用。熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟5
接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，番茄儘量選熟一點的，塊切小一點，這樣比較容易出汁。熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟6
倒入青豆胡蘿蔔玉米粒，並加小半碗水煮一會。熱乎乎的【番茄蝦仁湯】的做法 步驟7
最後倒入煎過的蝦仁，再加入半勺生抽、一小勺糖、半勺蠔油，臨出鍋前再加半勺白醋。
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