1樓：匿名使用者
乾貝雞絲粥。
原料：乾貝50克，熟雞肉200克，粳公尺150克，水髮香菇少量，油條1根，蔥花、味精、精鹽、胡椒麵各少許，麻油少量，清水適如爛明量；
製作：1.將乾貝去除硬筋，沖洗乾淨，放入小碗內，加入少許開水，上籠蒸約10分鐘取出，待冷卻後把乾貝用手撕碎。
熟雞肉撕成渣告細思。水髮香菇漂洗歷禪乾淨，切成細丁。油條切成碎粒。
2.取鍋放入清水燒開，加入粳公尺、香菇，煮沸後改用小火煮至粥濃公尺爛，在加入乾貝及原汁、雞絲，攪拌均勻，侯再沸，再放入精鹽、味精、麻油、胡椒麵調勻，分別盛入碗內，上面散上蔥花、油條粒即可。
效用：補脾腎，益精血。適用於虛勞羸瘦，久病虛弱，產後虛羸，小便頻數，老年衰弱，是滋補強壯保健佳品。
2樓：匿名使用者
材料 雞胸肉。30g
乾貝(幹)..20g
蔥花。少許。
調味料 鹽。1/4小匙。
作法 1.乾貝用水泡軟，用手搓成細絲狀。
2.雞胸圓李肉用沸水川燙熟，撕成絲。
3.公尺洗淨，加入橘兄遲適量的水用小火煮熟，再入乾貝、塵茄雞肉及調味料續煮5分鐘，最後撒上蔥花即可。
3樓：匿名使用者
中共廊坊市委 | 廊坊市人民代表大會常務委員會 | 廊坊市人民** | 中國人民政治協商會議廊坊市委員會。
2009年1月7日 星期三。
乾貝雞肉粥。
這道粥是模擬廣東粥的口感做出來的，步驟雖然繁瑣，成果是值得的哦！
材料：a 生公尺 1杯。
b (乾的)大幹貝 3粒。
c (乾的)香菇 6朵。
d 土雞腿肉 1只份(去骨)
e 洋蔥 半顆。
f 紅蘿蔔 半支。
g 小(丁香)魚乾 約1/4杯(用手抓一小把)
h 公尺酒 1大匙。
i 鹽 1小匙。
j 康寶鮮雞晶 3小匙。
步驟：1。 將乾貝泡熱水中，放鍋中或電飯鍋蒸至軟， 將乾貝剝碎， 汁留用。皮基。
2。 香菇泡熱水， 泡開後香菇去蒂切絲， 汁留用。
3。 將雞腿肉洗淨放在一鍋熱水中， 加入洋蔥(切粗塊)及紅蘿蔔(切粗塊)， 小魚乾， 公尺酒， 鹽， 煮50~60分鐘。
4。 將雞湯汁過濾到另乙個大鍋(我用砂鍋材質的湯鍋。)，雞腿肉剝絲備用。
5。 將公尺、乾貝、乾貝水、香菇絲、泡香菇水一同加入砂鍋中， 調入康寶鮮雞晶， 煮滾後用小火悶煮1小時30分弊握櫻鐘左右(期間攪拌數次) 或至公尺粒膨脹至軟爛，入口易化， 煮好後加入雞肉絲即可食用。(鹹淡可用鮮雞晶/清水/或少許鹽調整)。
ko注：1。 可視喜好於食用前新增少許白胡椒粉或油條。
2。 用砂鍋材質的湯鍋較易保溫， 不易焦底， 若用租叢一般鍋子要隨時攪拌，鍋蓋不要蓋太緊， 避免粥溢位， 水的份量可視鍋子大小， 我砂鍋中的湯水總共約9~10杯水(1杯=240ml)。
3。食用份量約2~3人份。
4。 生公尺我事先用清水泡20分鐘。
4樓：匿名使用者
乾貝+雞肉絲+公尺就可以 了。
乾貝粥怎樣做好吃？
5樓：飛飛在天
用料蝦大公尺冬菜。
乾貝小蔥。香芹花生油水薑絲。
鮮蝦乾貝粥的做法。
乾貝提前半天冷水泡，大公尺提前半小時用冷水泡，小香芹切碎，小香蔥切碎，蝦去掉頭，用剪刀延蝦背蝦肚縱向剪開，剔掉蝦線，記得不是攔腰剪兩段。
請點選輸入**描述。
蝦頭用花生油煎過，熬出蝦油，撈出蝦頭丟掉。
請點選輸入**描述。
冷水下公尺，加入適量冬菜，乾貝和泡乾貝的水，熬好的蝦油多次攪拌，直至粥綿軟，下蝦和薑絲，攪拌均勻下香芹碎，攪拌後關火，加入香蔥粒，攪拌。
請點選輸入**描述。
小貼士1.熬粥一定要勤攪拌。
2.冬菜本身有鹹度，實際用量只有**的一半不到3.香芹香蔥蝦油冬菜，這四樣是粥鮮美的關鍵，看這裡看這裡，是關鍵啊，真的會大不一樣，答應我別偷懶別亂改方子，這次按我說的做下次你隨便創意都可以。
4.冬菜**上的潮汕特產店都有，我用的地都的，很便宜，幾塊錢一瓶可以吃好久好久。
6樓：星碎痕淚雨
乾貝煮粥怎麼弄。
首先需要準備一些雞骨架，清洗乾淨以後放到鍋中，加入一些生薑片，然後再開始煮，煮上幾分鐘撈出來清洗乾淨，乾貝放到水裡面浸泡一下，再用手把它撕碎，三文魚處理好以後切碎，裡面新增適量的油，鹽以及糖醃製一下，雞骨架放到鍋中，加入適量的水，用大火燒開以後再用小火熬煮乙個小時左右，然後盛出來，把雞湯過濾出來以後放進砂鍋當中燒開，再把乾貝大公尺放進去慢慢的熬煮，煮30分鐘左右，把三文魚肉放進去，快速攪拌均勻以後把火關掉就可以吃了。
乾貝煮粥的營養價值。
吃一些乾貝粥可以達到養血補氣作用，它裡面的天然多糖以及植物蛋白含量豐富，可以讓身體素質變得更好，裡面的鐵元素含量豐富，能夠讓血紅細胞的再生能力變得更強，還可以讓造血功能有所提高，達到緩解氣血虧損作用。
適當的吃一些乾貝粥還能緩和藥性，補充身體所需要的各種營養物質，補氣，補血，補脾，健胃的效果也是相當不錯的，還能夠把中藥材的藥性給有效緩和，曬乾以後和多種中藥材搭配在一起吃，就能讓它的毒性減少很多，讓脾胃更加健康。
吃乾貝粥能達到益胃健脾作用，如果經常拉肚子或者有脾胃虛弱問題，吃一些乾貝粥就能達到有效的改善作用，補中益氣的效果以及健脾胃的效果都非常好，還可以達到提高食慾作用，如果因為食慾不好或者是飲食不正確而出現嘔吐以及胃部不舒服的症狀，那麼幹貝粥就能起到很好的改善作用。
吃一些乾貝粥還可以達到美容養顏效果，乾貝粥可以補血補氣，預防貧血出現，把乾貝粥和生薑搭配在一起吃，就能夠讓**狀態變得更好，讓細胞代謝能力變得更強，乾貝粥還可以讓身體免疫力有所提高，它裡面的蔗糖，果糖以及葡萄糖含量豐富，而且還含有維生素c，核黃素，尼克酸，胡蘿蔔素以及硫胺素，都是身體非常需要的，能夠讓免疫力變得更好，預防多種疾病出現。
7樓：喵小迷喵
甘蔗粥怎麼做好吃？首先你把公尺泡上，泡一天一宿，發遠的時候，你在第二天早上頭頸把公尺倒在鍋裡，讓他開慢慢的好的時候，時間到了，你再讓他一會兒，那這個周是很好的，是很滑溜的，很味兒的，很新鮮的，所以這樣的周哪個人都是願意喝的？
8樓：推上豬肉去趕集
材料"白公尺一杯"，"玉公尺筍8-10根"，"乾貝10顆"，"金針菇1包"，"蛋一顆"，"胡椒粉少許"，"海鹽少許"
做法1、白公尺洗完冰冷凍庫結冰後再用熱水煮。
2、煮白粥的時候加入金針菇跟玉公尺筍還有兩顆乾貝增加鮮度3、大概滾10分鐘公尺爛熟了，再加入剩下的幾顆乾貝（因為想要鮮嫩口感）4、之後加入乙個散蛋，再加入白胡椒與海鹽調味～
9樓：你最婧輕幸帥椿
乾貝肉這樣就好吃，乾貝放在粥裡邊總是有種有點腥，但吃的還可以，你看你是怎麼做，嗯，先把乾貝泡一下，然後再放水和他一起煮，再放點糖，稍微的好一點。
10樓：小坑
1.大公尺洗淨用清水清洗兩遍，然後提前用清水泡發一下2.乾貝因為是特別幹，煮之前也是要泡發半小時，這樣煮時粥裡味道更好3.
將泡發好的乾貝和大公尺一起加入高壓鍋裡大火煮5分鐘轉小公尺10分鐘4.等氣閥掉時，開啟鍋蓋看看乾貝是否都已經散了，如果沒散用勺壓爛一下加入鹽巴或者生抽調製一下味道。
怎麼做乾貝粥最好吃
11樓：97樂於助人
鮮甜元貝粥的做法。
1.準備好食材：大公尺、新鮮元貝、蔥；
2.大公尺用料理機打碎；
3.新鮮元貝洗淨去內臟、鹽水養10分鐘；
4.清水煮沸，放入元貝肉汆燙；ps：汆燙去元貝的腥味。
5.把洗淨的大公尺碎、元貝、油、生薑絲、蔥白，放入鍋中；
6.加入適量的清水，煲45分鐘；
7.開蓋，放入蔥末、鹽拌均；
8.拌均好的鮮甜元貝粥。一碗營養粥就好了。
12樓：答疑解惑
乾貝粥材料材料白公尺1杯，乾貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調味料(1)料酒1大匙，鹽1／4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法1、乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略醃；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗淨、切片。
2、白公尺洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，放入香菇、乾貝和馬蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入蔥花即可盛出食用。
熬粥筆記。1、蒸乾貝的湯汁可以加入粥內，泡香菇的水則不要加。
2、市場或超市都可以買到純雞胸肉，不必買整隻雞，這樣會比較便宜。
食療效益。化痰，補腎，清熱，安神。
13樓：匿名使用者
皮蛋乾貝粥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯皮蛋乾貝粥的製作材料：主料：
公尺100克，乾貝50克，皮蛋1個，蔥末 1小匙，紅椒絲1小匙，鹽，雞精各2克，胡椒粉，麻油少許。 教您皮蛋乾貝粥怎麼做，如何做皮蛋乾貝粥才好吃1、公尺洗淨，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。 2、小乾貝洗淨泡軟，放入粥內同煮10分鐘，皮蛋切成月牙形，蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內，再煮5分鐘，加鹽調味，並撒上蔥花、紅椒絲即可。乾貝公尺飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 夜尿多食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜。
口味：原本味 工藝：煮 乾貝公尺飯的製作材料：
主料：粳公尺300克輔料：乾貝60克，豌豆苗35克，百合(幹)20克調料：
鹽5克，醬油15克，料酒10克 乾貝公尺飯的特色：此飯色澤美觀，鮮香可口。 教您乾貝公尺飯怎麼做，如何做乾貝公尺飯才好吃 1.
將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗淨，削掉有黑色的部分；豆苗擇洗乾淨，備用。
2.將粳公尺淘洗乾淨，瀝乾水分；小乾貝用鹽水洗一下，瀝乾水分，備用。
3.將湯鍋內倒入鮮湯，燒沸後加入粳公尺、醬油、料酒、精鹽和百合，蓋上鍋蓋，燜煮至飯將熟時，倒入小乾貝，再燜10分鐘左右，上下輕輕攪拌混合均勻，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小帖士-食物相剋：
粳公尺：唐。
14樓：匿名使用者
材料：乾貝（大）3個，溫水裡先泡兩三個小時，然後再用手撕成小絲；香菇3個，熱水裡面泡兩個小時，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；公尺洗淨泡冷水兩個小時。
記得泡公尺非常重要，因為這樣煮出來的粥才夠爛。
全部完成之後就可以開始幹活了。取個大鍋放水和泡完的公尺燒開，記得中途一定要不時的攪拌，防止沾底。等燒開時下乾貝和火腿，記得浸泡乾貝的水可是精華，一定要一起倒入。再加些許鹽。
轉換小火燉2個小時。期間半個小時開一次鍋攪拌一下，防止下面會沾。最後10分鐘下蔬菜，蔥花和蟹棒。
按照個人喜好可以再加鹽或者是淋點麻油。不過因為粥夠鮮，不建議用麻油來蓋過乾貨本身的味道。
乾貝銀芽怎樣做？銀芽乾貝要怎樣製作？
材料 豆芽半斤，乾貝半兩，太白粉半小匙 調味料 烏醋半小匙，麻油半小匙，鹽緩褲半小匙，糖半小匙。做法。.先將蒸好的乾貝剝散成絲，蒸乾貝的湯汁留下備用 .再將豆芽切去兩端成為銀芽後，放入滾水鍋中燙熟，盛入以蕃茄和蘆筍裝飾擺盤的盤中備用 .鍋中燒熱蒸乾貝的湯汁和雞高湯，放入乾貝絲，加入少許水 酒 味霖和...
鮑魚粥如何製作，如何做鮑魚粥？
第一種做法，準備食材鮑魚 生薑片 大蔥 雞肉 金針菇 芹菜 香菇和小米，準備一些醃料，比如味精胡椒粉和香油等等。把鮑魚清洗乾淨之後，放入到清水之中浸泡一段時間，如果著急的話，最好是提前一天浸泡著，就更加的方便第二天的使用了，也會浸泡的比較乾淨一些，然後加入少量的材料。然後加入水分之後，使用大火煮沸，...
乾貝香菇芹菜粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料乾貝 20粒 金鉤來 開洋 或幹蝦仁自 若干 香芹 1根 香菇 3朵 姜bai 2片 香蔥 半根 鹽 適量 香油du 1勺zhi 胡椒粉 1勺 大米 一缸 乾貝dao香菇芹菜粥的做法 芹菜切丁，香菇切片，乾貝和幹蝦用水洗淨 鍋放少量油，注意是少量油。乾貝蝦仁炒30秒，煸出香味，放香菇，再炒大約2...