1樓：心泉明智
<>雞肉粥。主料main
雞肉適量 包菜半個4人份。
輔料others
香菇3只 鹽油適量 生抽適量 料酒適量。
雞肉粥的做法。
步驟step
包菜小半個、香菇三朵、雞胸肉半塊。
步驟step
雞肉春老肆加點生扒轎抽、料酒、鹽、醃製十分鐘。再把包菜和香菇切細條。
步驟step
鍋裡放油，爆炒薑絲。
步驟step
再放雞肉下去，炒勻再放香菇，繼續翻炒片刻，關火。
步驟step
壓力鍋裡放入適量大公尺，洗淨，加入包菜、炒好的香菇和雞肉，再多放一些水，粥還是稀一點好吃。記得加一含殲勺鹽、粥就有一點鹹味了。
步驟step
放入壓力鍋，選擇寶寶粥功能，一鍵開始，等待好了就可以盛出食用了。
雞肉粥的成品圖。
2樓：終身榮譽
材料
3/4杯白公尺，半隻雞，1200亳公升水，1茶匙薑絲，1根蔥（切絲），1茶匙鹽，1茶匙麻油，1/4茶匙胡椒粉。
做法
1、公尺洗淨，放進電飯煲裡，注入水。
2、按下「粥」鍵後選擇「雞粥」程式﹔烹調時間設定為1小時。然後按「烹調」開始煮。侍則。
3、雞洗淨切塊，用鹽和麻油醃半小時。
4、當電飯煲提示「加入雞肉」時，加入雞塊、胡椒粉和薑絲同煮。
3樓：六鴻卓
2、按下「粥」鍵後選擇「雞粥」程式﹔烹春姿告調時間設定為1小時。然後按「烹調」開始煮。3、雞洗淨切塊，用鹽和麻油醃半小時。4、當電飯煲提示「加入冊前雞肉」時扒明，加。
4樓：樂正思菱
做四人份的雞肉粥，可以選擇乙個雞腿，把雞慧仿腿切成雞肉丁，最好焯一下水或是用料酒生抽醃製一下。大公尺加少許的糯公尺煮成濃稠源槐的粥，快熟前裂纖的時候加入焯好水的雞肉丁加少許的食鹽，胡椒粉就好了。
雞粥的做法?
5樓：新爸媽時代
雞肉切成細絲或是碎末，都可以。熱鍋，一點點油，蔥花熗鍋，簡單炒一下雞肉，因為雞肉比較好熟。加點料酒，一點點鹽調一下味道。
加水和公尺，水一定要一次加夠，不然煮出的粥不好的。剩下的就是熬了，出鍋以前再加一點鹽。
雞粥怎麼做
6樓：1987蔡仁彬
一、用料。
1、主料。大公尺200克、雞胸肉300克、香菇(幹)20克。
2、輔料。食用鹽適量、雞精適量、香菜1根、生薑1小塊。
二、雞肉粥的步驟。
1、雞肉洗淨切成細絲，放入碗中，在雞肉中加少許鹽，下鹽和胡椒粉，然後加少許料酒拌勻將雞肉醃30分鐘。
2、大公尺淘洗乾淨，提前二十分鐘用熱水浸泡。
3、姜切細絲，鍋內水煮開後，然後放薑絲。
4、將盆內公尺連水一起倒入鍋內，用勺子攪勻，大火燒開，改小火慢熬。
5、等粥煮到8成熟的時候下雞肉，雞肉煮10分鐘後下香菇丁 再煮開下鹽和雞精粉調味即可！
7樓：小白我們回家啦
主料活嫩雞（大bai
小均du可）1只 粳公尺500克 精鹽、味精、鮮zhi醬油dao版（煮過）、麻。
權油適量 蔥、薑末少許 豬油1克。
製法1、活雞宰殺，連同肫、心、肝、腸經初加工處理乾淨。公尺淘淨。
2、鍋中放水5000克，用旺火燒沸，手提雞頭將雞浸入湯中，然後提上瀝去腹腔中的湯水，再浸入；反覆數次使內外受熱一致，然後把雞放入，加蓋移小火上煮燜至熟透。將雞撈出放入冷開水中浸至冷卻，取出瀝去水分，皮面塗上麻油。肫、肝、心、腸等放入雞湯中煮熟，放冷開水中冷卻後撈出。
3、把公尺下入雞湯中，加進豬油，置旺火上燒沸，轉小火燜煮至公尺粒膨脹開花，公尺湯稠濃(約需乙個半小時),調入精鹽、味精便成雞粥。
4、食時將雞粥盛碗，撒上蔥花，澆點鮮醬油。雞剁成條塊裝盤，肫、肝、心、腸也改刀裝盤，加點薑末、鮮醬油即成。
8樓：
雞粥（4人份）
主料：白公尺3/4杯，雞半隻。
輔料：薑絲1茶匙，水1200亳公升，鹽1茶匙，蔥專1根，胡椒粉屬1/4茶匙，麻油1茶匙。
步驟：1. 公尺洗淨，放進電飯煲裡，注入水。
2. 按下粥鍵後選擇雞粥程式﹔烹調時間設定為1小時。然後按烹調開始煮。
3. 雞洗淨切塊，用鹽和麻油醃半小時。
4. 當電飯煲提示加入雞肉時，加入雞塊、胡椒粉和薑絲同煮。
5. 煮完倒在碗裡，撒上蔥絲便可進食。
9樓：網友
1、整雞洗淨、剁塊、下調料醃製1~2小時；
2、淡排骨湯煮大公尺粥，即將煮好的時候，下入醃製好的雞塊，再煮3~5分鐘（時間太長就不嫩了），最後下入薑絲即成，吃的時候撒小蔥。
10樓：王者欣欣
教您雞粥怎麼來做，如何做雞粥。
1.將活源雞宰殺，去bai淨毛及內臟洗du淨，入鍋加水3000克燒開，以小zhi火煮全雞斷生取dao出（一般嫩雞煮35分鐘左右），放入冷開水中冷卻，撈出瀝乾水，在雞身上抹一層芝麻油。
2.大公尺淘洗乾淨，倒入熱雞湯中，加熟豬油用旺火燒沸，改用小火燜1小時，待公尺粒開花、粥湯濃稠時，放入精鹽即成雞粥。
3.雞粥盛入碗內，撒上蔥花、薑末，並加1/2湯匙熟醬油。食用時，將雞切成小條塊裝盤，隨帶熟醬油一小碟即可。
雞粥的製作要領：
1.煮好的雞全身要抹一層芝麻油，以便於保持雞的金黃色；
2.公尺粥煮至濃稠為佳；
3.切好的雞條雞皮朝上放入小碟內。
11樓：晗太太
原料：大公尺、雞湯（煮白斬雞的湯）、蔥、姜。
調料：醬油、鹽、雞精。
做法：1、大公尺淘洗乾淨浸泡半小時；
2、鍋中放入足夠的雞湯；
3、雞湯煮沸後到入浸泡好的大公尺；
4、大火再次煮沸後加少許鹽和雞精，改小火慢煮40-50分鐘至粥粘稠；
5、盛出撒上蔥薑末，淋少許醬油，吃時拌勻即可。
12樓：想成為我的夥伴
把雞和公尺放在乙個鍋裡煮，就成了雞粥了。
13樓：大雨轉暈
雞粥的做法。
一]主料：雞肉200克，大公尺200。
調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，薑片5克，香菜末。
做法：1：將大公尺淘洗乾淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥。
2：雞肉放入另乙隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。
3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即。
成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。
特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。
二]原料：1、雞半隻。
2、青菜半斤（油菜的味道很好）
3、東北大公尺適量。
4、蒜頭、姜、蔥、芫荽、冬菜若干。
做法：1、雞肉切成小塊，用油和蒜頭炒熟，加鹽，起鍋待用。
2、下公尺煮粥，水要多加。
3、水開後加入雞肉和姜，中火繼續熬半個鐘頭。
5、視個人喜好加入冬菜和蔥、芫荽。
三]原料：泰國香公尺250克，雞半隻，生薑一塊，香菜少量；
調味料：雞精、鹽（適量）
做法：1.雞洗淨切小塊，先煲30分鐘。
2.大公尺洗淨，生薑拍扁後放到公尺中，入沸水中煮，略煮後放入各調味料（雞精、鹽），再略煮30分鐘即成，最後加香菜。
特點：雞鮮，粥稠厚爽口。
三鮮雞粥。1.清燉乙隻雞腿，就是除了醬油，蔥姜花椒大料桂皮等等都放，燉1-2小時，雞湯留下。
2.做水煮粥。儘量用好公尺，煮出來一定要香香糯糯的。一般我煮兩人份的話，放半杯公尺，一杯雞湯和四杯水，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像**上，大家按自己的口味調比例。
3.泡過的香菇切絲，乾貝也掰一掰放入鍋裡一起煮。煮的時候用小火，鍋蓋半掩。
4.粥煮一半把雞腿撕條放進去一起煮，加點鹽。
5.煮到最後階段要控制水量，水多開蓋煮，水少還掩著蓋。如無特殊情況，儘量不要加水。直到粥稠度合適，公尺軟硬合適，關火，調上白胡椒粉（這個對我很重要），撒上蔥花就可以喝了。
14樓：哥是你全部的愛
雞粥，是用雞肉做的，沒有骨頭，用雞脯肉有賣現成的（要是不放心可以自己買雞提肉）切絲，熬的粥。
15樓：紫晴霓
就是在白粥裡放入雞就行了。
雞肉粥要怎樣製作？
16樓：漫閱科技
雞肉粥：配方：嫩母雞乙隻，粳公尺100克，食鹽適量。
操作：嫩母雞乙隻，宰後去毛及腸雜，內臟，剔骨將肉切成小塊或肉絲，雞骨可先濃煎成雞湯。雞肉絲與雞汁湯搭配分成三至五份，每份用粳公尺煮粥，加適量食鹽調味食用。
療效：有滋養臟腑，補益氣血作用。適用於年老體弱或病後贏瘦，氣血虧損所致的頭暈眼花，精力疲倦等一切衰弱症狀。注意：感冒傷風或熱性病者忌食。
17樓：月亮掛山溝
別愛給寶寶喝白公尺粥了，趕快試試香菇雞肉粥。
怎麼煮雞粥
18樓：夜夜笙歌
【菜名】 雞粥菜心。
所屬菜系】 全部。
特點】 雞粥潔白如雪，菜心碧綠，似玉中藏翠，清鮮爽口，為初冬佳餚。
原料】生雞脯肉200克，青菜心50克。熟豬肥膘肉50克、熟火腿25克、雞蛋清30克。蔥15克、姜15克、鹽5克、澱粉25克、紹酒20克、味精2克、熟豬油35克、雞清湯150克。
製作過程】將雞脯肉、肥膘分別斬成茸，同放碗內，加入冷雞湯、蔥薑汁、紹酒、 精鹽、幹澱粉調勻，雞蛋清打成發蛋，摻入雞茸中拌和。炒鍋上火燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱（約132 ℃）時，將青菜心倒入略煸，加入雞清 湯、精鹽、味精燒沸、倒入漏勺。炒鍋再置火上燒熱，放入熟油。
19樓：井家的露寶
原料：食用油5克、胡椒粉少許、精鹽小匙、大公尺150克、冬菇20克、雞腿100克、香蔥1棵、生薑少許。
做法：1.大公尺洗淨，用少量油拌勻；冬菇泡軟後切開；香蔥切成蔥花，生薑洗淨切絲；
2.雞腿洗淨去骨切小塊，放入沸水中汆燙，撈出備用；
3.將公尺、雞腿塊、冬菇放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鐘；
4.最後加入精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花及生薑絲即可食用。
20樓：慈國英位靜
3、可以配一些蔥花。
4、起鍋燒水。
5、待水開以後把公尺放進鍋裡煮。
6、待粥煮得稠了以後再加入雞肉煮三至五分鐘。
7、加鹽調味，撒上蔥花就可以吃了。
21樓：莊愛景淦倩
雞絲要用生粉蛋清鹽醃哈子。
白粥快熬好時。
再放入雞絲。
這個粥裡要加點薑絲。
不然會腥的。
雞粥怎麼做啊
22樓：匿名使用者
白煮雞粥白煮雞粥的製作材料： 主料：粳公尺100克，雞肉100克調料：
鹽2克，醬油10克，味精2克，香油5克，豬油（煉製）15克，小蔥3克，姜2克 白煮雞粥的做法： 1. 粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2. 雞洗淨煮熟，雞肉切成片，裝入小盤內；
3. 坐鍋點火，加入雞湯燒沸；
4. 下入粳公尺、豬油，用旺火再次燒沸；
5. 改小火熬煮約45分鐘，至公尺粒開花，湯汁濃稠；
6. 加鹽調好味，即成鹹味雞粥；
7. 將雞粥盛入碗內，上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、薑末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用。 食物相剋 粳公尺：
唐�6�1孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清�6�1王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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