1樓：重慶新華電腦學校
食材：天麻25克，川弓芎10克，茯苓10克，先鯉魚1尾（1500克），醬油，黃酒，鹽，白糖，味精，胡椒粉，芝麻油，蔥，姜，水生粉各適量。
做法：1.魚去鱗、內臟、洗淨，將魚裝進盆內，川芎、茯苓切成大片，放入公尺泔水內泡軟。天麻放入公尺泔水中泡浸4-6小時，撈出天麻放入公尺飯鍋內蒸透，取出切成片。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，再將魚放入搪瓷盆內，加蔥，姜，清水適量，上籠用武火蒸約30分鐘，魚蒸好後，揀去蔥，姜。
3.鍋內放清湯，白糖，鹽，味精，胡椒數殲粉，芝麻油燒沸後，加入生粉勾芡，澆到天罩亮麻魚頭物畢寬上即可。
2樓：秦魂始皇
天麻蒸鯉魚。
1、魚去鱗、內臟、洗淨，將魚裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，放入公尺泔水內泡軟。天麻放入公尺泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻放入公尺飯鍋內蒸透，取出切成片。
2、將天麻片放入魚頭和魚腹內，再將魚放入搪瓷盆內，加蔥、姜、清水適量，上籠用武火蒸約30分鐘，魚蒸好後，揀去蔥、姜。
3、鍋內放清湯、腔轎槐白糖、鹽、味精、胡帆亂椒粉、芝麻油燒沸後，加水生粉勾芡，澆在天麻魚頭上伍友即成。
3樓：團隊小助手
材料。鮮鯉魚1000克，天麻10克，川芎60克，茯苓20克，白糖、胡椒粉、蔥、姜、麻油、黃酒、食鹽、味精各適量。
做法。將鯉魚去鱗鰓內臟，洗淨切成塊；川芎、茯苓切片，與天麻一起放入泔水中浸4~6小時撈出，天麻蒸透切片，然後將川芎、茯苓、天麻分別夾在各魚塊中，放入蒸碗，加入黃酒、薑片、蔥節和清湯適量，隔水皮胡蒸50分鐘，撿芹握芹去蔥姜，把魚和天麻等扣入盤中，原湯倒入鍋內，放入白糖等佐料燒沸，澆在魚上即成。
佐餐嫌畢食用。
4樓：蓖陝緩
將浸泡好的天麻洗好的鯉魚放入盤中，姜蔥鹽上鍋蒸10分鐘左右即可。
天麻燜鯉魚的製作步驟是什麼？
5樓：北京創典文化
材料】明天麻20克，制天南星10克，鯉魚500克，混合油60毫公升，紅辣椒絲、食醋、精鹽、醬指渣油、薑片、蔥花、味精各適量。
操作】將制天南星洗淨，用一小紗袋扎包好。將鯉魚先抽出背面上的銀絲筋，再去鱗、內雜配顫，唯賣悄切成長條形塊狀，用少許精鹽、醬油、食醋抹上一層。天麻與天南星煮沸30分鐘，將天南星揀出不用。
鯉魚在油鍋內走油後，放入天麻湯、薑片、紅辣椒絲文火慢燜至熟香，再入精鹽、醬油、蔥花、味精調味即可。
功效】本菜具有清除痰濁，止熄祛風的作用，適宜於痰濁中阻型高血壓。
天麻燜鯉魚的做法是怎樣的？
6樓：廣西師範大學出版社
材料】明天麻20克，謹握老制天南星10克，鯉魚500克，混合油60毫公升，紅辣祥公升椒絲、食醋、精鹽、醬油、薑片、蔥花、味精各適量。
操作】①將制天南星洗淨，用一小紗袋扎包好。
將鯉魚先抽出背面上的銀絲筋，再去鱗、內雜，切成長條形塊狀，用少許精鹽、醬油、食醋抹上一層。
天麻與天南星煮沸30分鐘，將天南星揀出不用。
鯉魚在油鍋內走油後，放入天麻湯、薑片、紅辣椒絲小小文火慢燜至熟香，再入精鹽、皮皮醬油、蔥花、味精調味即可。
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糖僧鯉魚能消胎氣嗎？我個人覺得他不會肖胎氣的，她只能是一道非常美味的佳餚。非常的鮮美。非常的美味。糖醋鯉魚 材料 鯉魚750g 醋80g 白糖100g 醬油1勺 鹽4g 白酒1勺 蔥 姜2片 蒜2勺 澱粉 食用油。做法1 將魚刮鱗，去內臟，挖腮，用冷水洗淨。2 將魚身兩面切成月牙形花刀。3 將鹽和白...
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