1樓：
糖僧鯉魚能消胎氣嗎？我個人覺得他不會肖胎氣的，她只能是一道非常美味的佳餚。非常的鮮美。非常的美味。
2樓：匿名使用者
【糖醋鯉魚】材料：鯉魚750g、醋80g、白糖100g、醬油1勺、鹽4g、白酒1勺、蔥、姜2片、蒜2勺、澱粉、食用油。
做法1、將魚刮鱗，去內臟，挖腮，用冷水洗淨。
2、將魚身兩面切成月牙形花刀。
3、將鹽和白酒撤入魚身內醃製10分鐘。
4、蔥薑蒜切成絲備用。
5、並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層澱粉。
6、鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開。用勺子把熱油澆在魚身定型後全部下入油鍋。
7、炸至金黃色，撈在魚盤裡。
8、炒鍋留油少許，燒至六成熱，爆香蔥薑蒜。
9、加入醋、醬油、白糖、清水，燒濃後即用溼澱粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。
3樓：馨蕊
唐崢鯉魚是不能夠消胎氣的。
4樓：老天爺會飛
吃糖蒸鯉魚是不能消胎氣的。
5樓：匿名使用者
蒸鯉魚能消胎氣嗎？這個真的不是很清楚，你還是問一下醫生吧。
6樓：旅孤
這只是一種偏方，也沒有聽說過，應該是不能夠消胎氣的，但是多吃鯽魚，對身體是有很大的好處的。
7樓：雷哥玩家
啊，這種食品那還沒有能夠說明它能消除這種症狀。
8樓：在恭王府駕車的珍珠
唐崢李煜並不能笑抬起。
冰糖蒸鯉魚的做法
9樓：煩惱精餾塔
菜名：冰糖蒸鯉魚
用料鯉魚: 1條
植物油： 少許
蔥： 1根
姜： 1塊
鹽： 1小勺
料酒： 2小勺
冰糖：少許
蒸魚豉油： 3小勺（因個人喜好放多少）清蒸鯉魚的做法
先把蔥切成片或小段 姜切成片 鯉魚用清水洗乾淨 然後把魚切好（魚的造型可以隨意擺 自己喜歡就好）放到盆裡 料酒2小勺 鹽少許、冰糖、 蔥、姜放到盆裡把鯉魚醃製半個小時。
然後把魚擺好盤 每塊魚肉都放一片姜 上鍋蒸6分鐘趕緊拿出（再蒸魚的6分鐘時 把剩下的姜切成細絲 蔥也切成細絲備用） 蒸魚盤子裡多餘的水分控出 把薑片拿走不要。
豉油2勺散在剛蒸好的魚肉上面 把蔥薑絲放到魚肉上面 熱鍋冷油 油冒熱煙時把火關閉 把油潑到蒸好的鯉魚身上即可！
10樓：優源動力
蔥油鯉魚的做法
材料：鯉魚一條、蔥姜、幹辣椒、花椒八角、鹽、醬油、雞精等做法：1、鯉魚洗淨去鱗開膛，兩面打花刀。擦乾表面。
2、起油鍋，油熱後下魚兩面煎一下，下入蔥段，薑片，填適量水。加鹽，料酒，白醋。雞精，八角。小火慢燉至湯色濃白，魚熟。
3、小心把魚移進魚盤，表面淋生抽（推薦李錦記生抽或者蒸魚豉油），撒花椒，幹辣椒段，蔥絲。
4、鍋里加油，燒至青煙滾滾，迅速均勻澆在魚的表面。完成。
鯉魚可以清蒸嗎?
11樓：科院小百科
清蒸魚的原料：鯉魚一條（約一斤）、青筍半根（約二兩）、老薑一小塊、蔥三棵、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精一咖啡匙。
清蒸鯉魚的做法：
1、薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。
2、在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。
3、取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。
4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。
5、起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。
12樓：匿名使用者
鯉魚清蒸很好，清蒸可以很大程度上減少鯉魚的泥腥味道。鯉魚要是現殺的，很新鮮的。蒸之前 ，鯉魚一定要洗的很乾淨，特別是魚鰓裡面要摳乾淨。
魚肚子裡面的東西掏乾淨，洗不乾淨還是有泥腥味。洗好後打上花刀，均勻抹上鹽、味精、料酒，放上蔥、姜、花椒、八角。放入鍋中蒸。
在水開後15分鐘左右就好，根據魚的大小，魚很大就時間稍微長點。
13樓：譚
一般鯉魚是不會清蒸的
14樓：匿名使用者
清蒸有土腥味吧 最好還是紅燒的好吃
清蒸鯉魚怎麼做好吃?
15樓：乍暖
蒸鯉魚食材：鯉魚一條、蔥絲適量、薑片適量、鹽5克、料酒2勺、蒸魚豉油2勺、紅椒絲少許、熱油少許。
做法：1、魚頭下一釐米處給它劃一刀，魚尾處劃一刀，把腥線取出來，另一邊的腥線也取出來，給魚打上花刀。
2、切點蔥絲，多切點薑片，做這道菜用的姜比較多。
3、魚身上撒上5克鹽，用手給它抹勻，再澆上兩勺料酒。魚肚裡塞點蔥絲和薑片，鰓的部位放點薑片，花刀的部位也放上薑片。這一步處理完給它醃製10分鐘。
4、剩下的蔥絲放涼水裡泡著，這樣能去除它的辛辣味。
5、鍋里加入清水，先把水燒開，把醃魚的汁瀝一下，將魚從中間切成兩半。水開以後把魚放進鍋裡，蓋上蓋子蒸10分鐘。
6、蒸好後，把魚裡面的薑片和蔥絲取出來，鋪上泡好的蔥絲，淋上兩勺蒸魚豉油，撒點紅椒絲，澆上熱油。
16樓：匿名使用者
方法如下：
1.取1.5斤左右的鯉魚，請賣魚的老闆去鱗、內臟和腥線；
2.這時候用第一個竅門，燒一壺開水，一點點倒在魚身體上，千萬不要一下倒太多，否則會燙掉魚皮，就不好看了。這時候，就發現魚皮在開水的作用下，皺在一起，用刀輕輕一刮，表面的一層黑皮就下來了，就露出非常白的皮；
3.魚肚子裡面放幾片姜，放到盤子裡面，上籠屜蒸3分鐘；
4.蒸的時候就切蔥絲、薑絲和辣椒圈，然後調汁：蒸魚豉油（醬油的一種，沒有用醬油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少許鹽，具體的用量根據自己的口味確定；
5. 這時候用第二個竅門，鯉魚蒸三分鐘後，拿出來，就發現盤子裡有一些渾濁的黑湯，將其倒掉；
6.將調好的汁澆在鯉魚身體上，繼續蒸5分鐘，拿出來；
7.鯉魚身上擺蔥絲、薑絲和辣椒圈；
8.燒花椒油，鍋裡放適量的花椒，倒少許油，點小火，見花椒發黑立即撈出來；
9.將花椒油澆到鯉魚身上就ok了。
17樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
18樓：矯謹閭丘玲瓏
把魚處理好，改花刀，用鹽、料酒、蔥薑蒜醃製，放點大油，上鍋蒸制即可。
19樓：檀昕屠雅柔
把魚洗好放鹽醃製一會，準備蔥，姜，八角，清蒸魚料然後上鍋蒸
20樓：匿名使用者
將花椒油澆到鯉魚身上就好了。
鯉魚適合清蒸嗎
21樓：板弟弟
鯉魚適合清蒸。有營養而且美味。
清蒸鯉魚做法如下：
1.原料：鯉魚一尾（600克）
調料：大蔥150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升、薑片15克、花椒1克。
2.鯉魚洗淨，抽出魚線
3.用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘。
4.魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大蔥洗淨，切段，塞入魚腹中，裝盤。
5.蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放於籠屜上大火蒸10分鐘，關火，不開蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。
6.炒勺中放玉米油燒熱，下花椒炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚身上即可。
22樓：匿名使用者
可以,呵呵!....我就是經常做的,不過我做的不怎麼樣,還是喜歡到外面吃別人做的
清蒸鯉魚
≮美食原料≯
鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗耳恭聽乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；
2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。
清蒸鯉魚
≮美食原料≯
鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗耳恭聽乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；
2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。
清蒸鯉魚
≮美食原料≯
鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗耳恭聽乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；
2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。
23樓：轟龍大叔
可以鯉魚洗乾淨，肚子裡放如鹽，味精，白糖，蔥姜，身體2側用鹽摸勻，上鍋蒸熟
然後把蒸好的魚肚子裡的東西都拿出來，還有就是把蒸出的水也倒掉
換個盤子 ，然後淋上醬油，鍋放油，少熱，淋到魚上，最後，用蒜泥，少許蔥姜，包裹，加如少許的糖，醋，把剛才淋在與上的醬油，和油到如鍋裡
加少許的水，燒開，然後再淋到魚上就行了
魚收拾好後,切段,用蔥,姜,胡椒粉,幹辣椒,鹽,味精,料酒,香菜煨一會兒,進味,然後下油鍋炸,炸到脆就可以上桌了.沒有香菜用小香蔥也行.
水蒸，即簡單有好吃！直接在魚身上放些調味料，搞一鍋水，在弄個架子，魚裝在碗內放在架子上，熟了就能吃
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