1樓：電飯鍋撒點粉
走油肉： 材料：
五花肉 800克（改褲長方型的一塊）
調料：料酒、蔥姜、老抽、白糖。
做法：1.將肉洗淨後，用開水焯一次，用冷水衝去血汙。
2.鍋內另放清水，放入五花肉，蔥薑片、料酒，大火煮開，小火捂成8～9成酥，取出瀝乾汁。
3.鍋裡放油，放入五花肉炸，皮的一面一定要炸透，瘦肉部分不要炸太老。
4.將炸好的五花肉乘熱浸入核虧簡冷水中，浸2～3個小時，皮看空滾上去起泡了就可以了。
5.將肉放入鐵鍋，倒稍許汁水，放老抽、白糖，煮上色後收幹（留稍許汁水）。
6.稍涼切片上桌，吃的時候沾上汁即可。
蒸豆渣餅的做法
2樓：網友
豆渣是打豆漿的時候的渣，稱為豆渣。這是個好東西，蛋白質含量高，纖維含量高，營養還實惠。
豆渣和麵粉1：1混和，加少許糖、水和油，然後揉成光滑的麵糰，放置10分鐘左右，然後分成小劑子，搓搓，揉成小圓子，用手壓平，就成了小圓餅了。少少油，慢火（60度）煎。
兩面金黃色就可以了。
材料：豆渣一小碗、雞蛋2個、 麵粉一杯、鹽、蔥末少許做法1）把所有材料放入乙個大碗中，加少許水拌勻成麵糊2）熱鍋入油把麵糊倒入攤平，加蓋鍋蓋，小火燜3）等表面的麵糊凝固以後小心翻面蓋鍋蓋，等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。
1）剛打出來的豆渣一定要放到涼才可以使用（2）麵糊的稠稀要適度，太稀了不好翻面，太稠了裡面不容易熟（3）如果覺得麵糊調的多可以分成兩個餅做。
雞蛋豆渣餅的做法：
材料：雞蛋、豆渣、蔥花、蝦皮、麵粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。
1 將豆渣、麵粉倒入盆中，打入雞蛋；
2 將蔥花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油加入其中攪拌均勻成厚糊狀；
3 將平底不粘鍋燒熱後，用勺子將麵糊舀入鍋內呈圓形；
4 小火煎至麵糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
做法 豆渣肉餅怎樣做
3樓：
材料。主料：小麥蛋白素牛肉小片30克（幹）、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、靑椒半個。
附料：食用油、素蠔油、生抽、糖少許、鹽適量。
做法。1、幹素牛肉小片30克備用。
2、加清水泡發十分鐘。
3、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、靑椒半個切丁備用。
4、鍋中燒開水，水開後放入泡發的素肉片，淖水3分鐘，撈出瀝乾水分備用。
5、鍋中倒入食用油，五成熱時先加入胡蘿蔔片翻炒漏斷生。
6、加入洋蔥、青椒翻炒均勻。
7、加入瀝乾水分的素肉片。依次加入素耗油、生抽、糖、鹽調味。
8、翻炒均勻裝盤即可。
豆渣肉餅怎麼做
4樓：每天學點技能
1.這是黑豆和黃豆做的豆漿剩下的豆渣，稱了一下有260克2.放入3湯匙麵粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量，我的水分比較大，就沒有再加水。
3.拌勻，能成團，捏一塊還不散就可以。
4.小蔥切碎放入，加食鹽。
5.再次拌勻。
6.烤盤放到電磁爐上，**，團一小塊直接放到烤盤上壓扁有半釐公尺厚，烤盤要事先刷點油。
7.兩面金黃煎熟即可。
5樓：我心有海時代
豆渣肉餅的做法步驟。
1肉餡，就像調餃子餡一樣這裡就不多說了。
2豆渣。3雞蛋。
4麵粉。5把豆渣倒入碗裡。
6加麵粉適量、雞蛋乙個少許鹽攪拌均勻。
7要像糊糊一樣不要太乾(水份不夠可以加些豆漿)。
8用平底煎鍋燒熱倒少許油。
9用勺子舀一勺豆渣麵糊均勻攤開。
10然後在夾些肉餡用筷子均勻撥散。
11再舀一勺麵糊。
12盒起來。
13一面煎好再翻面煎。
14兩面成金黃色就煎好了。
豆腐蒸肉餅怎麼做
6樓：匿名使用者
豆腐蒸肉餅的陵辯銷做法。
1.將豬肉切小尺遊塊，剁碎，拌灶敗入生粉、鹽、雞精、料酒進行攪拌，裝盤，在肉末上放上豆腐片，上蒸鍋蒸，等蒸好後，裝盤。
2.植物油鍋放入尖椒、紅椒粒爆炒，爆香後的尖椒、紅椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、紅椒粒只是裝飾而已，油太多了就不清淡了，不好吃。)
肉末豆腐餅怎麼做
7樓：雲淡雨水瓶
食材明細。
豆腐300克。
肉末150克。
麵粉50克。
料酒適量。雞精適量。
植物油適量。
小蔥3棵。胡椒粉適量。
鹽適量鹹鮮口味。
煎工藝十分鐘耗時。
普通難度。肉末豆腐餅的做法步驟。
1豆腐洗淨，壓成末。
2小蔥切末待用。
3瘦肉剁成末，用料酒醃製10分鐘。
4將豆腐末、肉末、蔥花、麵粉加鹽、胡椒粉、雞精一起拌勻。
5充分攪拌。
6把拌好的豆腐末捏成小餅，電餅鐺內刷油，燒熱後放入。
7三分鐘後翻面，煎熟。
8樓：耿鈮
營養又美味的肉沫豆腐餅的做法。
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