1樓：印靖琪
材料：羊腿肉，蘿蔔，枸杞，甘蔗各適量。
做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由於羊肉有羶味，可加入一段現在的時令水果甘蔗去羶，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中，再放入幾顆紅棗。
如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿蔔燉透時，就可以出鍋了，最後適當的加入一些枸杞和其他的調味品就可以食用了，蘿蔔燉羊肉湯的味道是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡食用蘿蔔燉羊肉湯的。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。羊肉的維生素b1、b2、b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
羊肉有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用，當然，我們大家在生活中經常食用一些蘿蔔燉羊肉湯，既可以幫助我們大家補充氣血，還可以起到不錯的健脾胃的功效，有利於我們人體的健康。
2樓：國色天香
到底。怎麼好吃就看自己的口味。有的人喜歡吃清淡的，那就是直接用清水加蘿蔔燉湯喝了。
加一些生薑到裡面就可以啦。如果是比較想吃味道重一點的。那就應該再放一些辣椒啊。
還有五香八角都可以，看你自己喜歡吧。好吧！
3樓：陳皮普洱酸梅
羊肉煮白蘿蔔，非常好，可以補氣補腎。
這道菜要想好吃，關鍵要冷水下羊肉，中火煮開，一定要把血沫撇乾淨，然後放一點黃酒，薑片，一片白芷提味，其他作料不要放了。小火煮四十分鐘，放進切成小塊的白蘿蔔，再小火煮半個小時，放鹽調味就可食用，這樣的羊肉原汁原味。
這是嫩羊肉的做法，如果是老羊，起碼要煮兩個小時。
4樓：以陽德
先將羊肉剁成小塊，蔥姜料酒焯水，腥味比較重，然後鍋里加水，加上生薑放入羊肉塊，羊肉燒至五分熟加入白蘿蔔，這樣燒出來的羊肉好吃，又有營養。
5樓：初巨集義
主要是把羊肉血沫清理乾淨 在加入清水燉煮加入一些枸杞。
羊肉和白蘿蔔怎麼煮好吃
6樓：小魚蘋果
羊肉燉白蘿蔔，或者羊肉白蘿蔔湯都可以的，既滋補又可以清肺。
羊肉燉蘿蔔怎麼做好吃？有什麼方法？
7樓：魚魚時尚鑑賞
羊肉是一種溫補性的食材，它的營養非常豐富！日常生活中，羊肉具有非常明顯的禦寒作用，並且羊肉對於氣血虧損，體虛腎虧陽痿等症狀都有一定的滋補作用！所以羊肉是一種很受人們歡迎的食材！
一般北方人吃羊肉較多！在很多地方冬至吃羊肉甚至變成了節日的習俗。
下圖為成都冬至排隊吃羊肉！
題主的問題是羊肉燉蘿蔔怎麼做好吃？下面就介紹這道菜的做法。
材料準備：主料：新鮮羊肉2斤左右。
輔料：白蘿蔔3-4斤，大蔥4根，老薑50克，陳皮3片約15克。蒜苗花或者香菜50克。
調料：鹽約15克，白酒50克，料酒150克，乾花椒10粒左右，味精約15克，胡椒粉10克。
製作步驟：第一步：羊肉斬成約2-4cm的塊，用清水浸泡去血水。蘿蔔切塊。
第二步：冷水下鍋焯水，焯水時加入白酒50克，大火燒開打掉浮末，焯水3分鐘後撈出沖涼。
第三步：鍋內依次加入薑片，大蔥，陳皮，料酒，乾花椒【洗淨】，羊肉，之後加入開水大火燒開後轉中火燉。
第四步：另取一鍋，白蘿蔔焯水去掉土腥味。【如果怕麻煩可省略這一步】
第五步：羊肉大約煨制1個半小時左右，之後倒入蘿蔔一起燉至全熟。
第六步：總時間大約在2個小時以上，視羊肉的老嫩而定。全熟後加入鹽和味精。
第七步：起鍋時加入胡椒粉，蒜苗花或者香菜即可。
注意事項！第一：做這道菜，羊肉必須新鮮！以山羊肉為宜。
第二：羊肉焯水一定要冷水，否則肉質容易變柴。
第三：燉制羊肉時，火要稍微大一點，好把湯色熬白！
第四：羊肉燥熱，儘量與蔬菜類的一起燉制，比如冬瓜/山楂等。
第五：新鮮的羊肉湯不需要加那麼多的香料進去，只要做好去腥羶的工作，基本上就夠了！
禁忌：口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
8樓：金融羅老師
首先準備好一些新鮮的羊肉，切成小塊，放入料酒和薑片醃製備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後，放入羊肉，然後再倒入適量的清水，加入蘿蔔，加入調味料，燉煮兩個小時即可。
9樓：戶冰鑲
1.羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。
2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。
3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。
4.開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽（醋）去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋。
10樓：菜粥粥
1. 羊肉清水中浸泡出血水，切成二釐公尺左右的塊，白蘿蔔也切成等大的塊。
2. 鍋內放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開。
3. 電壓力煲中加入清水加熱。
4. 煮開後，用勺子撇去浮沫，即可關火。
5. 這時，電壓力保中的水已經燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩餘的蔥、姜、八角，定時10分鐘。
6. 電壓力煲到時放氣後，加入白蘿蔔再次定時10分鐘。
7. 待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣後開啟鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味兒。
8. 喝湯時加入香菜末。
做羊肉燉白蘿蔔的步驟 做羊肉燉白蘿蔔的方法
11樓：三夜見
1、食材：羊肉800g、白蘿蔔1根、蔥姜適量、公尺醋適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞適量。
2、將羊肉清洗乾淨，切成4釐公尺左右見方的塊。
3、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。
4、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐公尺左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
5、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺公尺醋。（花椒和公尺醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）
6、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。
7、羊肉焯好後盛出來。（鍋裡的兩片白蘿蔔扔掉不要了）
8、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）。
9、羊肉大約燉到個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
10、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。
白蘿蔔稀飯怎麼做，白蘿蔔稀飯怎麼煮好吃
主料 胚芽米300克 臘肉1塊 白蘿蔔兩個調料 花生油20克 鹽3克 生抽20克 耗油20克做法步驟 1.先把食材準備好，臘肉也可以換成臘排骨 香腸等食材。2.大米洗淨下鍋，倒入適量清水，開始煮飯。3.把臘肉洗淨，煮一會，再撈起，切成小塊。4.把白蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊。5.起油鍋，放入臘肉煸香。6...
白蘿蔔可以和羊肉一起煮嗎，胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起炒嗎
可以的，可以做成白蘿蔔煮羊肉，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 羊肉 600g 白蘿蔔 350g 食鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 桂皮 適量 料酒 適量。1 準備好蘿蔔與焯好的羊肉。2 蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。3 把羊肉放入自動烹飪鍋。4 加姜，大蔥，桂皮，料酒，清水，蓋上鍋蓋。5...
山羊肉怎麼煮才好吃
1胡蘿蔔燉山羊肉 主料 山羊肉500 克,奶油50 克,胡蘿蔔中等大小的2 個,土豆中等大小的3個,洋蔥2 個,嫩豆莢50 克,枸杞子30 克,麵粉,胡椒粉,細鹽適量。1.將山羊肉切成3 4 釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌 和。2.將胡蘿蔔切成1 釐米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 ...